PENDAHULUAN

 LATAR BELAKANG
Kadar air obat tradisional adalah banyaknya air yang
terdapat di dalam obat tradisional.Air tersebut berasal dari
kandungan simplisia, penyerapan pada saat produksi atau
penyerapan uap air dari udara pada saat berada dalam
peredaran.Kadar air harus tetap memenuhi persyaratan,
selama di industri maupun saat pendistribusian. Upaya
menekan kadar air serendah mungkin perlu mendapat
pertimbangan terutama bila kandungan obat tradisional
tergolong minyak atsiri atau bahan lain yang mudah
menguap (Yuliarti,2009).
 MANFAAT

Untuk memberikan informasi kepada masyarakat

mengenai apakah sediaan jamu serbuk memenuhi
persyaratan Materia Medika Jilid VI tahun 1995
sehingga produk tersebut layak untuk dikonsumsi.
 PENETAPAN KADAR AIR

penetapan kadar air pengukuran kandungan air yang

berada dalam bahan ataupun sediaan dilakukan dengan
cara yang tepat diantaranya cara titrasi, destilasi atau
gravimetri yang bertujuan memberikan batasan
minimal atau rentang tentang besarnya kandungan air
dalam bahan.
penentuan kadar air adalah bahan-bahan yang kadar
airnya tinggi dan mengandung senyawa-senyawa yang
mudah menguap seperti sayuran dan susu,
menggunakan cara destilasi dengan pelarut tertentu.
Oleh karena itu, penentuan kadar air dari suatu bahan
pangan sangat penting agar dalam proses pengolahan
maupun pendistribusian mendapat penanganan yang
tepat
 DESTILASI AZEOTROPIS

adalah proses pemisahan termal yang digunakan secara luas

dibidang teknik untuk memisahkan campuran (larutan) dalam
jumlah yang besar.
penguapan dan destilasi umumnya merupakan proses
pemisahan satu tahap. Proses ini dapat dilakukan secara tidak
kontinue atau kontinue, pada tekanan normal atau vakum.
prinsip penentuan kadar air dengan distilasi adalah
menguapkan air dengan pembawa cairan kimia yang
mempuai titik didih lebih tinggi dari pada air dan tidak dapat
bercampur dengan air serta mempuyai berat jenis lebih
rendah dari pada air.