LAPORAN UMUM MANAJEMEN

ASUHAN GIZI KLINIK-CRITICAL

ILL

POLTEKKES KEMENKES PADANG JURUSAN GIZI

 LATAR BELAKANG

 Masalah gizi di Rumah Sakit dinilai sesuai kondisi

perorangan yang secara langsung maupun tidak langsung
mempengaruhi proses penyembuhan.

 Kecenderungan peningkatan kasus penyakit yang terkait gizi

pada semua kelompok rentan memerlukan penatalaksanaan
gizi secara khusus. (Depkes RI, 2013).
 Malnutrisi adalah masalah umum yang dijumpai pada
kebanyakan pasien yang masuk RS. Malnutrisi mencakup
kelainan yang disebabkan oleh defisiensi asupan nutrien,
gangguan metabolisme nutrien, atau kelebihan nutrisi.

 Keadaan atau penyakit kritis dapat terjadi pada berbagai

kasus akut seperti trauma, luka bakar, operasi, atau infeksi
berat. Proses terjadinya sangat cepat, berfluktuasi dan
menyebabkan morbiditas dan mortalitas.
 Kegagalan multi organ sering terjadi pada keadaan ini dan
tidak jarang membutuhkan dukungan sementara sebelum
organ yang terganggu pulih seperti penggunaan ventilator
sebagai alat bantu napas pada kasus gagal napas atau alat
hemodialisis sebagai alat pengganti fungsi ginjal pada kasus
gagal ginjal akut.

 Keadaan ini memerlukan penanganan yang cepat dan tepat

serta pengawasan yang ketat.

 Dukungan nutrisi juga tak kalah penting

 Dibutuhkan pelayanan gizi yang bermutu untuk mencapai dan
mempertahankan status gizi yang optimal dan mempercepat
penyembuhan

 Untuk mewujudkan mutu pelayanan gizi yang sesuai standar

maka dibutuhkan pendidikan tenaga kesehatan khususnya
dibidang gizi

 Pelayanan gizi dirumah sakit akan berhasil bila petugas gizi

mampu memberikan informasi gizi yang jelas kepada
pengunjung dan petugas lainnya di rumah sakit.
 Pada praktik manajemen pelayanan gizi institusi mahasiswa
mendapat kesempatan untuk megunjungi institusi,
memahami dan dapat mempraktikan pelayanan gizi rawat
inap di Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Kota Bekasi.
 TUJUAN
TUJUAN

 Setelah pelaksanaan PKL, mahasiswa diharapkan

mampu melaksanakan asuhan gizi di Rumah Sakit kelas
A/B secara mandiri.

TEMPAT dan WAKTU

 WAKTU
1 November 2017 – 15 November 2017
 TEMPAT
 Rumah Sakit Umum Daerah Kota Bekasi, Jalan Pramuka No
55 Bekasi
PELAKSANAAN PELAYANAN GIZI RUANG
RAWAT INAP
 MALNUTRISI
Malnutrisi adalah masalah umum yang dijumpai pada
kebanyakan pasien yang masuk ke rumah sakit.
Malnutrisi mencakup kelainan yang disebabkan oleh
defisiensi asupan nutrien, gangguan metabolisme nutrien, atau
kelebihan nutrisi.
Pasien dengan malnutrisi yang berlanjut akan beresiko
mengalami keadaan kritis.
 CRITICAL ILL
Defenisi:
FrostdanWise (2007), critical ill merupakan setiap proses
penyakit yang menyebabkan ketidakstabilan fisiologis yang
menyebabkan cacat atau kematian dalam beberapa menit atau
jamyang membutuhkan perawatan tingkat tinggi.

Indikasi critical ill :

Jika terdapat 2 atau lebih tanda-tanda klinis seperti ; hipotensi,
takikardia, takipnea, penurunan tingkat output urin, perubahan
tingkat kesadaran, dan lain-lain.
LANJUTAN…

 Keadaan atau penyakit kritis dapat terjadi pada berbagai

kasus akut seperti trauma, luka bakar, operasi, atau
infeksi berat. Proses terjadinya sangat cepat, berfluktuasi
dan menyebabkan morbiditas dan mortalitas.
 Keadaan ini memerlukan penanganan yang cepat dan
tepat serta pengawasan yang ketat.
 Perlu dukungan nutrisi.
LANJUTAN…

 Pentingnya nutrisi pada perawatan pasien-pasien kritis

mengharuskan para klinisi mengetahui informasi yang
benar tentang faktor-faktor yang mempengaruhi
manajemen pemberian nutrisi dan pengaruh pemberian
nutrisi yang adekuat terhadap outcome penderita kritis.
 KEGIATAN

Melakukan SGA ( Subject Global Assesment)

Melakukan asuhan gizi klinik

Melakukan konseling gizi

Melakukan study kasus

 PELAYANAN GIZI RAWAT INAP

 Merupakan serangkaian kegiatan yang meliputi

 Pengkajian gizi

 Diagnosa gizi

 Intervensi gizi

 Monitoring dan evaluasi gizi

 ALUR PELAYANAN GIZI RAWAT INAP

Skrining gizi Skrining gizi

Pasien masuk awal oleh lanjutan oleh
perawat ahli gizi Ber
esik
o
Tidak beresiko

Pasien pulang diet normal

PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR

Pengkajian gizi Diagnosa gizi Intervensi gizi Moniv

 KONSELING GIZI

 Suatu bentuk pendekatan dalam asuhan gizi untuk

menolong individu dan keluarga untuk memperoleh
pengertian yang lebih baik tentang dirinya dan
permasalahan kesehatan yang terjadi.