KELOMPOK 2

1. ALFARAMA DWI SAKSONO 8. HANNIFA TRI

2. NATHANIEL ANTOLIS 9. MERY MEILANI
3. MUAZIN GHANDI 10. NURUL FADILAH
4. RISKI RENALDI 11. ALYA KAMILA
12. FISKA JULIA
5. ISFAN
13. RETA TATA
6. OKTAVIANUS 14. ALSIH PRISKILA
7. NURSAIDA
LATAR BELAKANG
Makanan internasioal merupakan makanan
yang sumber bahan bahannya berasal dari
suatu negara yang mempunyai karakter dan
identik masing masing dengan negara
asalnya. Makanan internasional itu harus
diakui negara lain. Makanan internasional
memiliki ciri khas dari negara tersebut.
Makanan internasional dibedakan menjadi 2
yaitu makanan oriental (asia) dan kontinental
(eropa)
SAMOSA
Di Indonesia, Samosa dipercaya dibawa oleh
pedagang dari Arab dan Gujarat, lalu
kemudian menjadi terkenal sejak
diperkenalkan dan dipromosikan oleh
restoran Arab dan India. Biasanya di
Indonesia disebut dengan Sambosa yang
berisi campuran sayuran dan daging
 PEMBUATAN SAMOSA
A. Bahan
1. bahan Kulit : -½kg tepung terigu
-Air secukupnya
-garam ½sdt

2. Bahan isi : -daging giling ½kg

-masing-masing 5 siung bawang merah dan
bawang putih
- merica (ladaku) 1bks
- ketumbar bubuk 1 bks
- kunyit bubuk 1 bks
- jahe 1 ruas jari dan 6 daun bawang
- 1 ikat daun sup
B. Prosedur pembuatan Samosa
1. Pembuatan kulit Samosa
 Aduk tepung terigu yang sudah dicampurkan air,
kemudian tambahkan garam lalu aduk hingga kalis
 Tiriskan adonan tersebut lalu bagi adonan dan bentuk
bulat dengan bulatan yang sama
 Ambil helai adonan dan susun sampai 4 adonan. Setiap
susunan oleskan minyak dan taburi terigu. Lakukan
seterusnya hingga adonan habis
 Kemudian, panasi teflon lalu panggang adonan tersebut
sambil dibolak balik sampai terlihat agak bergelombang
 Buka lapisan susunan adonan tadi satu persatu lalu
susun kembali dan bagi menjadi 4 bagian. Lakukan
seterusnya sampai adonan habis
2. Pembuatan isi Samosa
 Haluskan semua bumbu-bumbu yang telah disiapkan
kecuali daun sup dan daun bawang (hanya diiris)
 Campurkan daging ke dalam bumbu yang telah
dihaluskan, lalu aduk hingga rata
 Lalu masak daging yang sudah dicampurkan bumbu tadi
hingga kering, tambahkan garam secukupnya dan
penyedap rasa lainnya lalu tambahkan gula 1 sdm. Kalau
sudah masak, taburi daun sup dan daun bawang lalu
tiriskan, tunggu hingga hangat.
 Ambil 1 lembar kulit, lipat segitiga menggunakan
campuran terigu dan air, beri isi lalu lipat (tutup).
Lakukan seterusnya sampai kulit adonan habis
 Lalu masukkan ke dalam penggorengan, goreng hingga
berwarna kemerahan, lalu tiriskan
 Berikan sedikit toping lalu adonan siap dihidangkan
KESIMPULAN
Jadi, kesimpulan yang kami tarik dari prosedur
pembuatan makanan internasional Samosa
merupakan jenis kue pastry dari India yang
biasanya dilipat berbentuk segitiga dengan isi
yang khas akan daging berbumbu dan
berbagai macam sayuran yang memiliki cita
rasa yang sangat khas dan kini menyebar ke
berbagai penjuru dunia