 HASIL RECALL 24 JAM SEORANG REMAJA

PEREMPUAN YANG MENDERITA BULIMIA SEBAGAI

BERIKUT :
 NASI = 80 kkal
 Tempe goreng = 75 kkal
 Apel = 75 kkal
 Setiap hari anak itu mengkonsumsi makanan
tersebut 2 kali sehari
 Jika berat badannya 52 kg, tinggi badannya 169
cm, umurnya 18 tahun aktifitas sedang,
bagaimana tingkat kecukupan energi anak
tersebut ??
 LAKUKAN OBSERVASI BERAT BADAN & TINGGI
BADAN PADA 10 ORANG NON FAKULTAS
KESEHATAN DILINGKUNGAN TEMPAT TINGGAL
ANDA (UNTUK MEMPERKUAT HASIL OBSERVASI
ANDA, TAMBAHKAN DOKUMENTASI PADA 10 ORANG
TERSEBUT) !
 HITUNGLAH KEBUTUHAN ENERGI MASING-MASING !
 CARI DATA RECALL MASING-MASING ORANG!
 APABILA RECALL U/ LAKI-LAKI HASILNYA 2050 kkal
dan PADA PEREMPUAN 1750 kkal, HITUNG
KECUKUPAN ENERGI 10 ORANG TERSEBUT &
KATEGORIKAN !
 KETIK RAPI DIBUAT DENGAN URAIAN ANALISIS
ANDA
 FORMAT : ARIAL 11, SPASI 1,5, KUARTO
VILDA ANA VERIA S
 PENGERTIAN
Pemeriksaan spesimen yg diuji scr
laboratoris pd berbagai jaringan tubuh
(Darah, Urine, Hati, Otot, dll)

 PENGGUNAAN
- Dpt menentukan status gizi spesifik
- Dpt membuktikan pemeriksaan tk sub -
klinis
- Sebagai pemeriksaan pelengkap
 INDIKATOR
Hb, Hematokrit, Serum Besi, Serum
Ferritin, Transferin Saturation, FEP
1. HAEMOGLOBIN (Hb) :
dpt tentukan prevalensi Anemia
A. METODE SAHLI
- Kesalahan 2 – 3 kali
- Hb + Hcl ➔ Globin Fe ++ Heme ➔ O2
➔ Fe +++ Heme + Ion cl ➔ Ferri
Hemeclorid (coklat)
B. METODE CYANMETHEMEGLOBIN
- Hb Oksidasi K. Peroksida ➔
Methemoglobin ➔ Ion Sianida ➔
Sian – Methemoglobin (merah)
- Hasil lbh obyektif

 NILAI NORMAL
- Laki – Laki : 14 – 18 gr %
- Wanita : 12 – 16 gr %
- Wanita Hamil : 11 gr %
2. HEMATOKRIT (HCT)
- Volume SDM yg terpisah dr plasma
- Estimasi scr tdk langsung Hb (HCT
3 X Hb)
 HARGA NORMAL
- Laki – laki : 40 – 54 % Kepler
- Wanita : 37 – 47 %
- laki – laki : 42 – 50 % Wells
- Wanita : 40 – 48 %
3. SERUM FERRITIN (SF)
- Menilai status besi di hepar
- SF < 12 µg /L (Defisiensi Fe)
- Metode : IRMA, RIA, ELLISA
4. TRANSFERIN SATURATION (TS)
- Menilai kadar Fe dlm serum
- TS < 16 % (Defisiensi Fe)
- TIBC tinggi (Anemia Gizi Besi)
5. FREE ERYTHROCYTE
PROTOPHORPHYRIN (FEP)
- Menilai kecukupan Fe utk pembtk
SDM di SSM Tulang
- Normal : 35 – 50 µg/dl RBC
- FEP > 100 µg/dl ( Defisiensi Fe)
- Metode : Flurometic
 ANALISIS BIOKIMIA YG DIGUNAKAN
Nilai Protein & Hasil Metabolit
Protein ( Darah, Urine)

 INDIKATOR

- Rasio As Amino Bebas (Plasma)

- Plasma Protein, Albumin, Pre –
Albumin
- Plasma Transferin
 HARGA NORMAL
- Albumin : 3,5 – 5 gr/dl
- Globulin : 1,5 – 3 gr/dl
- Fibrinogen : 0,2 – 0,8 gr/dl
 PRE – ALBUMIN

- Gizi Baik : 23,8 ± 0,9 mg/dl

- Gizi Sedang : 16,5 ± 0,8 mg/dl
- Gizi Kurang : 12,4 ± 1,0 mg/dl
- Marasmus : 7,6 ± 0,6 mg/dl
- Mars – Kwas : 3,3 ± 0,2 mg/dl
- Kwashiorkor : 3,2 ± 0,4 mg/dl
 SERUM ALBUMIN
- < 1 Th : Cukup > 2,5 gr/dl
- 1 sd 5 Th : Cukup > 3 gr/dl
- 6 sd 16 Th : Cukup > 3,5 gr/dl
- 16 Th
Cukup : > 3,5 gr/dl
Kurang : < 2,8 gr/dl
Margin : 2,8 – 3,4 gr/dl
- Wanita Hamil
Cukup : > 3,5 gr/dl
Kurang : < 3,5 gr/dl
Margin : 3 – 3,4 gr/dl
 SERUM PROTEIN
- < 1 Th : Cukup > 5 gr/dl
Margin < 5 gr/dl
- 1 sd 5 Th : Cukup 5,5 gr/dl
Margin < 5,5 gr/dl
- 6 sd 16 Th : Cukup 6 gr/dl
Margin < 6 gr/dl
- > 16 Th : Cukup 6 gr/dl
Kurang 5,5 gr/dl
Margin 6,5 – 5,9 gr/dl
 INDIKATORKEP
Abumin/Globulin, Kolest & Hb turun
 PROSES
Cadangan Vit A Hepar << ➔
Deplesi Vit A dlm tbh ➔ Kadar Vit A
plasma turun ➔ Disfungsi Retina ➔
perubahan epitel
 INDIKATOR
1. Vit A Plasma Normal : ≥ 30 µg/dl
KVA : < 5 µg/dl
2. Vit A Hepar Normal : ≥ 15 µg/dl
KVA : <15 µg/dl
3. RBP Normal : ≥ 20 µg/dl
KVA : < 20 µg/dl
 INDIKATOR
1. Ekskresi Iodium dlm Urine
- N > 50 µg/gr Creatinin
- Endemis Sedang : 25 - 50 µg/gr
Creatinin
- Endemis Berat : < 25 µg/gr
Creatinin
2. TSH
- N : 0,5 – 4,7 µg/ml