Pertemuan 2

SEJARAH ILMU DAN

INDUSTRI PETERNAKAN

Kuliah kedua
 PENGERTIAN DOMESTIKASI
• domestikasi adalah: “proses yang terjadi
pada hewan liar sehingga menjadi hewan
yang telah beradaptasi dengan manusia dan
lingkungan yang disediakannya”
• lebih dari sekedar mengkandangkan ternak,
tetapi juga menjinakkan
• Domestikasi dilakukan dengan cara proses
seleksi untuk dapat menurunkan sifat
morpholocikal, physiological, genetik, dan
perubahan tingkah laku
• Penggolongan hewan piara, didasarkan pada
hubungan sosial hewan tsb dg manusia.
• Domestic animals ----- berasal dari kata domus
(latin) yang berarti rumah
• Hewan piara (domestic animals):
– Tamed animals : gajah ----- bekerja untuk manusia,
tetapi perkawinannya bebas dari campur tangan
manusia (free mating)
– Domesticated animals: farm animals, livestock -----
hewan jinak yg sebagian atau seluruh pembiakannya
diatur atau dikendalikan manusia.
 Beberapa tahapan penjinakan
1. Hubungan longgar: masih terjadi perkawinan dan
pembiakan bebas dg hewan liar

2. Hewan dipelihara terkurung dekat tempat pemukiman

manusia, dg perkawinan bebas dlm keadaan terkurung,
mulai tampak pengaruh penjinakan: perubahan warna
rambut dan bulu, tubuh dan tanduk mengecil dll
3. Tahapan Seleksi untuk mendapatkan sifat-sifat fisik dan
faal yg bermanfaat: pemilihan individu yg unggul
4. Tahap pemuliaan hewan (breeding): dilakukan seleksi
dan perkawinan silang, pengembangan dan pembinaan
sifat produksi secara terencana, ------------ terjadi
pembakuan atau standarisasi bangsa ternak dan tipe
produksinya
 Awal Domestikasi
• Manusia mulai menjinakan (domestikasi) hewan
lebih dari 10.000 tahun yg lalu
• Pertama kali dimulai dg anjing
• Ruminansia (sapi, domba dan kambing)
merupakan hewan pertama yg didomestikasi
untuk pangan hewani , kemudian babi.
• Kuda dan sapi dijinakan terutama untuk alat
transportasi dan untuk tenaga kerja.
• Hewan yg mudah dijinakan adalah hewan yang
di alam (liar) hidup berkerumun (kawanan besar)
dan makanannya sangat bervariasi.
 Hewan manakah yg dijinakan
lebih dahulu?

Sapi? kuda?
kambing? ayam?
babi? kalkun?
domba?
apa dugaan mu?
Domba: didomestikasi 11.000-15.000 tahun
yang lalu
• Didomestikasi di gunung-gunung Eropa selatan dan
Asia tengah dan selatan. Di daerah ini, termasuk
negara-negara:
Yunani, Kazakhstan, Turki, Hungaria, Uzbekistan,
Syria,Yugoslavia, Turkmenistan, Iraq , Romania,
Tajikistan, Bulgaria, Afghanistan dan Iran
• Disukai karena wool dan dagingnya.
 Sapi: Di Domestikasi 10.000-15.000 tahun yg
lalu
• Di Domestikasi dekat perbatasan Eropa dan Asia atau Asia Selatan
• Daerah ini meliputi negara-negara: Russia, Turki, Ukrania, Syria,
Moldavia, Turkmenistan, Iran, Iraq
• Pada awalnya, sapi digunakan utama untuk daging, susu dan kerja
tetapi sekarang peranan sapi sbg pekerja telah diambil alih kuda.
Kuda: Di Domestikasi kira-kira 5.000 tahun yg
lalu
• Kuda di domestikasi di Eropa Timur dan Asia
Barat. Daerah ini meliputi negara Mongolia dan
Siberia.
• Awalnya, kuda digunakan untuk daging dan susu,
tetapi saat ini menjadi sangat berguna sebagai
kuda beban atau pekerja.
 Domestikasi Hewan
Kambing
• Kambing di domestikasi, sekitar 6000 - 7000 tahun
sebelum masehi di barat Asia.
• Kambing dapat kembali dan dapat hidup di daerah liar

Ayam
• Ayam dikenal di China lebih dari 3.400 tahun yg lalu dan
juga di Asia tenggara (China, Laos, Vietnam, Cambodia,
Thailand, Indonesia, Malaysia, Philippines, Burma)

Kalkun
• Awalnya kalkun hanya dikenal dan di domestikasi di
Amerika Utara.
 Sh
e ep
11
, 00
0-
15
, 00
Ca 0y
ttle ea
10 rs
ag
,00
0-1 o
5,0
00
Go ye
ats ar
sa
6,0 go
00
-7
,0
Pi 00
gs ye
5, ar
00 sa
0- go
9,
00
0y
ea
Ho rs
rs ag
es o
5,
It might look something like this.

00
0
ye
Ch ar
sa
ick go
en
s3
,4
00
Use the information . . .

ye
ar
sa
go
Present
 Setelah hewan didomestikasi
• maka hewan itu menjadi tergantung pada
manusia
• Kurang “survive” di alam liar
• Kebanyakan unggas tidak dapat terbang
• Sapi perah menghasilkan 20.000 lbs susu /
tahun
• Unggas menghasilkan 250 telur / th. (di alam
liar hanya 20)
Sejarah Peternakan di Indonesia
Zaman Kerajaan Tua
Pada zaman ini ternak berperanan penting
dalam masyarakat dan penduduk sebagai:
- perlambang status sosial
- barang niaga atau komoditi ekonomi
(barter)
- tenaga pembantu manusia (transportasi
dan kerja)
Zaman Penjajahan Belanda
Perkembangan peternakan berkaitan dengan
perekonomian pemerintah:
- 1830-1835 didirikan pabrik gula, yang banyak
membutuhkan ternak sebagai tenaga kerja
- impor ternak
- ternak terjangkit berbagai penyakit
- 1841 didirikan dinas kehewanan di daerah
- 1905 didirikan Jawatan kehewanan pusat
- 1935 didirikan Sekolah Dokter Hewan yg
pertama di Bogor
Zaman Penjajahan Jepang
Pembinaan peternakan hampir tidak
dilakukan
bahkan terjadi pemotongan berlebihan
untuk konsumsi tentara Jepang,
sehingga terjadi penurunan populasi
berbagai jenis ternak dari 16,5 % sampai
60 %
Zaman Kemerdekaan (Pra Pelita)
Pembangunan peternakan diarahkan pada pemenuhan
bahan pangan yg cukup.
- program penggalakan minum susu dicanangkan dg
slogan empat sehat lima sempurna
-Dalam rangka pelaksanaan program Rencana
Kemakmuran Indonesia (RKI) dibangun Taman Ternak
sebagai sumber pembibitan ternak di daerah.
- karena situasi dan kondisi perekonomian dan politik
saat itu tidak memungkinkan, maka program tersebut
tidak jalan
- 1967 lahir Undang-undang no 6 tentang pokok-pokok
peternakan dan kesehatan hewan
Sejarah Peternakan di Indonesia

Masa Pelita
sejalan dengan lahirnya orde baru (1969),
maka dilaksanakan penataan kembali
pembangunan peternakan, sehingga pada
th 1989 Indonesia sudah diakui
Internasional bebas penyakit mulut dan
kuku.
 KARAKTERISTIK UMUM DOMESTIKASI

• Seleksi untuk adaptasi terhadap:

– pertumbuhan atau kondisi kandang
– penggunaan oleh manusia
• terjadi perubahan yang dapat diturunkan
• Ternak sangat tergantung pada manusia
untuk dapat bertahan hidup
• Terdapat hubungan saling menguntungkan
(manusia dan hewan)