KELOMPOK 2

1.ADELLYA MAHARANI
2. KURNIA
3. TIWI GUSRIANTI
4. RAMA MAHENDRA
5. MUTHIA OFERDIAN SARI
6. DHEA ELVARANI
 ENZIM DAN KOENZIM

 Pengertian
Enzim dan koenzim
adalah dua jenis biomolekul yang
memfasilitasi terjadinya reaksi
biokimia di dalam sel.
 Enzim merupakan suatu polimer biologik yang
mengkatalisis lebih dari satu proses dinamik yang
memungkinkan kehidupan. Enzim dikenal untuk
pertama kalinya sebagai protein oleh Sumner pada
tahun 1926 yang telah berhasil mengisolasi urease
dari jack bean. Urease adalah enzim yang dapat
menguraikan urea menjadi CO2 dan NH3. beberapa
tahun kemudian Northrop dan Kunitz dapat
mengisolasi pepsin, tripsin, kimotripsin.
 Koenzim ialah sebuah zat yang bekerja dengan
enzim untuk memulai atau membantu fungsi enzim.
Koenzim ini tidak bisa berfungsi sendiri dan
membutuhkan kehadiran enzim.
Fungsi Enzim yaitu sebagai katalisator
yang mempercepat terjadinya sebuah
laju reaksi. Di dalam tubuh manusia,
enzim berfungsi untuk  memperlancar
suatu proses pencernaan.
 Fungsi Koenzim
Pada koenzim ini berfungsi sebagai pembawa
sementara produk setengah reaksi. Mereka
biasanya berpartisipasi dalam interaksi substrat-
enzim dengan menyumbang atau menerima
gugus kimia tertentu.
 Klasifikasi Enzim dan Koenzim
berdasarkan tipe dan mekanisme
 mekanisme cara kerja enzim dapat dijelaskan melalui
alur berikut:
 Menciptakan lingkungan yang transisinya terstabilisasi
untuk menurunkan energi aktivasi, misalnya dengan cara
mengubah substrat.
 Meminimalkan energi transisi dengan membuat
lingkungan reaksi terdistribusi muatan berlawanan dan
tanpa mengubah bentuk substrat sedikit pun.
 Melalui pembentukan lintasan reaksi alternatif.
 Menggiring substrat ke orientasi yang tepat untuk
bereaksi dengan menurunkan entropi reaksi.
 TIPE ENZIM
 Amilase
Enzim amilase diproduksi di kelenjar liur, pankreas, dan usus halus.
Enzim ini bertugas memecah zat pati atau karbohidrat menjadi gula
(glukosa). Saat makanan yang mengandung karbohidrat dikunyah,
kelenjar liur di dalam mulut akan menghasilkan amilase.
Setelah tertelan, makanan tersebut akan dicerna lebih lanjut di usus
halus oleh enzim amilase yang dihasilkan oleh pankreas. Di dalam usus,
amilase terus memecah molekul zat pati hingga menjadi glukosa, yang
nantinya akan diserap ke dalam sirkulasi darah melalui dinding usus
halus.
 Protease
Enzim protease adalah enzim pencernaan yang bertugas untuk memecah
protein dalam makanan menjadi asam amino. Enzim ini diproduksi di
lambung, pankreas, dan usus halus. Terdapat beberapa jenis enzim
protase, yaitu pepsin (enzim pencernaan utama di lambung), tripsin, dan
kimotripsin.
Lipase adalah enzim yang memiliki tugas memecah
lemak menjadi asam lemak dan gliserol (zat gula
yang mengandung alkohol). Organ tubuh yang
berperan dalam menghasilkan enzim ini adalah
pankreas dan lambung. Enzim lipase juga ditemukan
di dalam ASI, fungsinya untuk membantu bayi
mencerna molekul lemak saat menyusu.
Maltase
Enzim ini diproduksi oleh usus halus dan memiliki
fungsi untuk menghancurkan maltosa. Zat gula
maltosa ini banyak ditemukan pada tumbuhan,
seperti biji-bijian, gandum dan ubi. Laktase

Laktase adalah jenis enzim pencernaan yang memecah

gula laktosa. Gula ini  ditemukan dalam susu dan
makanan atau minuman yang terbuat dari susu.
 Sekian dan
terimakasih :v