Definisi

Minyak atsiri merupakan salah satu metabolit sekunder yang dihasilkan oleh tanaman tingkat tinggi dan mempunyai
peranan penting bagi tanaman itu sendiri maupun bagi kehidupan manusia. Peranan minyak atsiri untuk kehidupan
telah dikenal sejak lama. Seiring dengan kemajuan teknologi dalam bidang bahan alam maka usaha penggalian dan
pemanfaatan minyak atsiri semakin meningkat.
Minyak atsiri banyak diperlukan dalam kehidupan sehari-hari. Dengan kemajuanteknologi di bidang minyak
atsiri, maka usaha penggalian sumberr-sumber minyak atsiri dan kegunaannya dalam kehidupan manusia semakin
meningkat. Minyak atsiri banyak digunakan sebagai obat-obatan.Untuk memenuhi kebutuhan itu, sebagian besar
minyak atsiri diambil dari berbagai jenis tanaman penghasil minyak atsir.
 Sifat-Sifat Minyak Atsiri

Tersusun oleh bermacam- Bersifat tidak stabil terhadap

01 macam komponen senyawa 04 pengaruh lingkungan

Memiliki bau khas. Umumnya

Mempunyai rasa getir, kadang-
02 bau ini mewakili bau tanaman 05 kadang berasa tajam
asalnya.

Bau minyak atsiri

03 Sangat mudah larut dalam 06 satu dengan yang lain berbeda-
pelarut organik. beda,
 Komponen
Kimia Minyak 01

Atsiri
02
Minyak atsiri umumnya sebagian besar mengandung
senyawa hidrokarbon yang merupakan isomer 03
terpena.Secara kimia, terpen minyak atsiri dipilah
menjadi2 golongan, yaitu berupa isoprenoid : 04
monoterpen (C10), dengan titik didih 140-180
seskuiterpen (C15), dengan titik didih > 200°C 05
Berdasarkan teori polimerisasi dua atau tiga molekul dari
06
hidrokarbon tak jenuh isoprena (C5H8), menghasilkan
monoterpena C10H16 atau seskuiterpena C15H24.
 Simplisia Minyak Atsiri 01

BROTOWALI (Tmospora tuberculata Beumme) 02

JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia)
Kandungan kimla Batang mengandung Pati, Kandungan kimla Daun mengandung Minyak
Glikonda, Pikroretosed, Alkaloida, Berbenia, lemak, Zat lendir, Asam, Damar, Glukosa, 03
Palmatina, zat pahit Pikroreun dan Harsa. , Tanin, Zat pahit,
Kegunaan/khasiat Batang digunakan untuk Kegunaan/khasiat Daun digunakan sebagai
mengobati diabetes. pelangsing. 04

05

JAHE MERAH (Zingiber officinale Roxb)
Kandungan kimia Rimpang mengandung Sineal,
Burneol, Sitral, Minyak atsiri. Kegunaan/khasiat
rimpang bisa digunakan sebagai obat kuat, kejang,
sinusius.
JINTAN HITAM (Ningella sativa Linn)
06
Kandungan kimia Mengandung minyak terbang
dan munyak lemak. Kegunaam/khasiat :
Digunakan sebagai pelangsing, penghangat
badan dan sakit perut.
Fruit
Penggolongan minyak Atsiri 01

02

03

Hidrokarbon 04
Alkohol
Aldehid 05

Keton
06
 Fenol
 01

06 02

03

04

Thanks You 05

06
 Resources 01

02
Guenther, T. 1987. Minyak Atsiri.
Terjemahan oleh Ketaren, S. 1990. 03

Jakarta : UI.
04
Kardinan, A., 2005. Budidaya dan Pasca
Panen Tanaman penghasil minyak 05
Atsiri. Agromedia Pustaka. Jakarta
06