BUSINESS PLAN

KELOMPOK 1
Citra Werdi Dwi Edo
Dinda Rulantya Nofriyanna
Laura Adinda Putri
Oktri Suryani
Willian Azhar
PENGERTIAN DAN FUNGSI BUSINESS PLAN

Pengertian
Business plan adalah ringkasan dalam bentuk tulisan dari apa yang diharapkan untuk dapat
dicapai dengan berbisnis dan bagaimana mengelola sumber daya (resources) untuk dapat
berhasil dalam memperoleh tujuan

Fungsi
untuk mendapatkan dana serta menjadi pedoman dalam pengelolaan perusahaan yang akan
didirikan atau perusahaan yang baru berkembang
( Abdul Manap,2018)
 THE BUSINESS PROFILE
Ice cake capyor ini merupakan makanan berupa dessert yang lumayan banyak
digemari di kalangan anak anak, remaja maupun orang tua. Ice cake copyor ini juga
merupakan dessert yang belum banyak diketetahui oleh masyarakat sehingga akan
memunculkan kesan penasaran di kalangan masyarakat untuk mencobanya. Selain itu
ice cake kopyor ini adalah dessert yang sangat segar dengan buah - buahan seperti
kelapa, nangka, alpukat dan jagung serta bolu dan cream yang rasanya menarik untuk
dicoba. Ice cake kopyor ini juga memiliki kandungan gizi yang baik karena terdapat
buah - buahan di dalamnya yang tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh, oleh karena
itulah saya memilih usaha ice cake kopyor ini dalam bisnis saya.
Product (produk)
Produk yang direncanakan untuk produksi adalah berupa dessert yang di dalamnya berisi bolu yang
dilapisi oleh cream serta diberi taburan buah-buahan segar. Dikemas dalam bentuk kotak dessert
makan yang ukuran menengah dan dikonsumsi saat dingin.
Price (harga)
Harga jual 1 kotak Ice cake kopyor ukuran sedang ini dijual dengan harga Rp 12.000.
Promotion (promosi)
Promosi ice cake kopyor ini di lakukan melalui promosi di media online melalui wa dan ig, bahkan
promosi langsung berupa promosi kepada teman-teman terdekat. Dan pada saat promosi dilakukan,
untuk pemesanan es cake kopyor ini dilakukan pre order terlebih dahulu
Place (tempat)
Usaha ini berlokasi di Padang. Ada pun sasaran produk ice cake copyor ini adalah anak - anak remaja
sampai orang tua dan tak dibatasi karena proses penjualan yang dilakukan secara online, jadi
jangkauan dalam proses jual beli pun lebih luas.
Keunggulan dari produk ini :
a. Kwalitas produk khas
b. Harga jual tidak terlalu tinggi
c. Produk bermanfaat dan bergizi
d. Jenis makanan yang digemari
e. Jangkauan jual beli luas
 THE MARKET
 Analisis Peluang Pasar
• Peluang pasar produk ice cake copyor ini lumayan besar menurut kami karena makanan ini termasuk
dalam makanan yang unik dan belum banyak dijual, sehingga daya saingnya pun tidak terlalu tinggi.
Selain itu ice cake copyor ini juga termasuk makanan yang tidak terlalu berat jadi akan cocok untuk
jajanan para anak muda yang sering dicari-cari.
• Metode pemasaran ice cake kopyor ini adalah dengan mempromosikannya melalui media online sehingga
cakupan dalam proses jual belinya lebih luas. Sasaran produk ice cake copyor ini lebih kepada anak - anak
muda tapi tak terbatas juga bagi orang tua, karena jenis makanan ini juga cocok bagi orang tua
 Tingkat Persaingan
• Untuk pesaing produk ice cake copyor ini menurut saya kecil, karena ice cake kopyor ini belum begitu
banyak di jual dipasaran, sehingga peluang persaingannya pun tidak akan berat. Selain itu ice cake copyor
ini nampaknya akan diminati karena keunikan dari ice cake kopyor ini yang belum banyak dijual.
 DEVELOPMENT/PRODUCTION
 Desain Produk
Ice cake kopyor yang telah diproduksi akan dijual dengan dikemas. Pengemasan dilakukan untuk menjaga kualitas dan bentuk produk yang
dijual. Pengemasan kami lakukan juga dengan rapi dan menjaga keamanan produk. Selain itu pada kemasan juga akan diberi label. Pemberian
label ini kami lakukan untuk menambah kesan indah dan menarik dari produk yang kami jual dan juga berfungsi sebagai jaminan atas kualitas
produk, sarana untuk merek dagang, logo perusahaan, nama dan alamat perusahaan dan berat dan volume produk. Serta memberikan infomasi
yang ingin disampaikan konsumen terangkum dalam tulisan yang dicetak dalam kemasan. Maka pada kemasan kami beri label Ice Cake Kopyor,
segar bergizi.
 Proses Produksi
Untuk bahan - bahannya membutuhkan :

Gula, telur, tepung terigu, mentega,esen nangka, wippi cream, pokat, jagung, nangka, dan kelapa

Untuk peralatannya membutuhkan :

Kotak makanan sekaligus tutup, sendok, dan plastik

 Cara pengolahan
1. Pertama - tama siapkan dahulu bahan-bahan untuk membuat bolunya, caranya masukkan gula dan telur,
mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kental.
2. Setelah adonan kenal masukkan tepung terigu dan mentega aduk –aduk serta masukkan esen nangka dan
campur hingga merata.
3. Saat adonan telah siap masukan dalam oven tunggu hingga masak..
4. Setelah bolunya selesai langkah selanjutnya masukkan bolu pada tempat kemasana yang telah disediakan,
diatas bolu tersebut beri wipi cream kemudian taburi buah buahannya yaitu jagung, pokat, nangka, dan
kelapan.
5. Maka ice cake kopyor telah siap untuk di produksi

 Kebutuhan modal
- Bahan baku
- Bahan pendukung
Kebutuhan modal
N Uraian Jumlah Harga
 
o
  1 Bahan baku    
    Gula ½ 7000
    Telur 6 butir 9000
    Tepung Terigu ¼ 3000
    Mentega 1 bungkus 7000
    Esen Nangka 1 botol 5000
  Susu Kental 2 saset 3000
 
Manis
    Susu Bubuk 2 saset 7000
    Jagung 2 kantong 10.000
    Nangka 2 kantong 10.000
    Pokat ½ kilo 12.000
    Kelapa 2 plastik 16.000
  2 Bahan Pendukung    
  Kotak makanan + 1 pack 22.000
 
tutup ukuran 450
    Sendok 1 pack 7000
    Plastic Asoy 1 plastik 5000
    132.000  
CONTOH HASIL OLAHAN
 ORGANIZATION
Untuk struktur organisasi dari usaha ini akan dibentuk beberapa struktur, yaitu :
 Pimpinan
Pemiliki sekaligus pimpinan bertangung jawab terhadap jalannya usaha koordinasi, pengawas, dan
mengarahkan seluruh kegiatan pengambil keputusan sebagai quality control.
 Bagian Produksi
Kepala bagian produksi mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja sesuai job dan
bertanggung jawab terhadap persiapan dan proses produksi bertanggung jawab terhadap makanan yang
dipesan konsumen menjaga kebersihan produk dalam proses produksi cekatan dalam menjaga mutu produk,
baik cita rasa, aroma, ataupun tekstur mengemas hasil produksi.
Bagian Pengadaan Bahan Baku
Kepala bagian pengadaan bahan baku mengkondisikan pekerja dibawahnya untuk bekerja
sesuai job, mencari informasi keberadaan bahan baku, melakukan pembelian bahan baku,
menjaga mutu bahan sebelum diolah (ketika masih dalam penyimpanan).
Bagian Keuangan
Kepala bagian keuangan mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja sesuai job,
melaksanakan kegiatan keuangan dan administrasi mencatat/pembukuan keuangan
perusahaan mengadakan dana untuk proses pembelian bahan dan proses membuat laporan.