Peran Suhu dalam Produksi Pertanian

Muhammad Aji Pamungkas (H0721098)

Faktor yang mempengaruhi suhu

Kejernihan
atmosfer

Musim
Altitud
e

Latitude Konstanta
matahari
Faktor
suhu mempunyai pengaruh terhadap laju metabolisme, fotosintesis, re
spirasi, dan transpirasi tumbuhan.

Pengaruh suhu minimum terhadap tanaman

Pengaruh suhu optimim terhadap tanaman

Pengaruh suhu maksimum terhadap tanaman

Suhu tanah yang rendah
akan berpengaruh langsung
terhadap populasi mikroba
tanah. Laju pertumbuhan
populasi mikroba menurun
dengan menurunnya suhu
sampai di suhu 0 o C
Pada tanaman tropik
memperlihatkan pertumbuhan
yang terhambat pada suhu 20
o C laju pertumbuhan menurun
dengan pesat menjelang suhu
10oC dan mati setelah suhu
turun terus dibawah 10oC
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Pada suhu rendah Suhu tanah yang rendah

(minimum) akan berakibat absorpsi air
pertumbuhan dan unsur hara terganggu,
tanaman menjadi karena transpirasi
lambat bahkan meningkat. Apabila
terhenti kekurangan air ini terus
menerus tanaman akan
rusak.
Pengaruh suhu minimum terhadap tanaman

1. Pada suhu rendah (minimum) pertumbuhan tanaman menjadi lambat

bahkan terhenti, karena kegiatan enzimatis dikendalikan oleh suhu.
2. Suhu tanah yang rendah akan berakibat absorpsi air dan unsur hara
terganggu, karena transpirasi meningkat. Apabila kekurangan air ini
terus menerus tanaman akan rusak. Hubungan suhu tanah yang
rendah dengan dehidrasi dalam jaringan tanaman adalah apabila suhu
tanaman rendah viskositas air naik dalam membran sel, sehingga
aktivitas fisiologis sel-sel akar menurun.
Pengaruh suhu minimum terhadap tanaman

3. Suhu tanah yang rendah akan berpengaruh langsung terhadap

populasi mikroba tanah. Laju pertumbuhan populasi mikroba menurun
dengan menurunnya suhu sampai di suhu 0 o C, sehingga banyak
proses penguraian bahan organik dan mineral esensial dalam tanah
yang terhalang. Aktivitas nitrobakteria menurun dengan menurunnya
suhu, sehingga proses nitrifikasi berkurang.
4. Pada tanaman tropik memperlihatkan pertumbuhan yang terhambat
pada suhu 20 o C laju pertumbuhan menurun dengan pesat menjelang
suhu 10oC dan mati setelah suhu turun terus dibawah 10oC
Pengaruh suhu minimum terhadap tanaman

5. Pada umumnya respirasi menurun dengan menurunnya suhu dan menjadi cepat bila suhu
naik.Pada suhu yang amat rendah respirasi terhenti dan biasanya diikuti pula dengan
terhentinya fotosintesis
6. Suhu rendah pada kebanyakan tanaman mengakibatkan rusaknya batang, daun muda,
tunas bunga dan buah. Besarnya kerusakan orang atau jaringan tanaman akibat suhu
rendah tergantung pada keadaan air, keadaan unsur hara, morfologis dan kondisi fisiologis
tanaman. Tanaman yang tumbuh didaerah yang berkecukupan air lebih sensitif daripada
tanaman yang biasa hidup dilingkungan kering terutama pengaruh frost. Tanaman yang
jaringannya kayaunsur kalium biasa lebih tahan terhadap suhu rendah, tetapi jaringan yang
banyak mengandung nitrogen pada umumnya lebih rapuh. Lapisan gabus dan lilin pada
organ tanaman dapat menaruh pengaruh buruk yang disebabkan oleh suhu rendah.
Keadaan ini sangat tergantung pada kondisi fisiologis tanaman
Pengaruh suhu optimum terhadap tanaman

1. Laju pertumbuhan tanaman berjalan pada kecepatan maksimum bila suhu

berada pada kondisi optimum, kalau factor-faktor lain tidak menjadi pembatas.
2. Dalam selang suhu minimum ke optimum, kecepatan pertumbuhan berbeda
tidak nyata kalau waktu cukup lama, tetapi kecepatan pertumbuhan bertambah
tinggi bila semakin dekat dengan suhu optimum.
3. Pada jarak suhu optimum ke suhu maksimum, kecepatan pertumbuhan pada
umumnya menurun, kecuali pada jenis tanaman tertentu pertumbuhan
berlangsung cepat. Pada suhu optimum, dan tanaman tidak stress air suhu
daun mengikuti suhu udara dan suhu akar akan mengikuti suhu tanah.
Pengaruh suhu minimum terhadap tanaman

3. Urutan pengaruh suhu terhadap fungsi tanaman adalah sebagai berikut

: Pertumbuhan, Pembelahan sel, Fotosintesa, dan respirasi.
4. Panas memberikan energi untuk beberapa fungsi tanaman agar
tanaman dapat melaksanakan proses-proses fisiologisnya.
5. Suhu juga mempengaruhi produk sintesa dan metabolisme tanaman.
Pada suhu rendah tanaman terangsang untuk membentuk polisakarida
lebih banyak karena respirasi menurun.Hal ini tentu berkaitan dengan
kegiatan fotosintesa sebelumnya. Laju akumulasi karbohidrat akan
lebih cepat bila suhu semakin menurun menjelang panen.
Pengaruh suhu maksimum terhadap tanaman

1. Jaringan tanaman akan mati apabila suhu mencapai 45oC sampai

55oC selama 2 jam.
2. Tanaman yang kadar karbohidrat tinggi lebih tahan terhadap suhu
ekstrem tinggi, karena denaturasi karbohidrat lebih tahan dibandingkan
protein. Denaturasi portein terjadi pada suhu 45oC sedangkan
karbohidrat baru rusak pada suhu diatas 55oC, bahkan ada yang
sampai 85oC.
Pengaruh suhu maksimum terhadap tanaman

3. Laju respirasi dipengaruhi oleh suhu respirasi rendah bahkan terhenti pada suhu
0oC dan maksimal pada suhu 30oC – 40oC. Respon Respirasi terhadap suhu
tidak sama pada jenis tanaman dan pada setiap tahap perkembangan tanaman.
Pada tanaman tropis respirasi maksimal terjadi pada suhu 30oC dan tanaman
daerah sedang respirasi maksimal 40oC. Suhu tinggi (diatas optimum) akan
merusak tanaman dengan mengacau arus respirasi dan 13 absorpsiair. Bila
suhu udara meningkat, laju transpirasi meningkat karena penurunan defisit
tekananuap dari daya yang hangat dan suhu daun tinggi yang mengakibatkan
peningkatan tekanan uapair padanya. Kelayuan akan terjadi bila laju absorpsi
air terbatas karena kurangnya air atau kerusakan sistem vaskuler atau sistem
perakaran. Tingkat kerusakan akibat suhu tinggi lebih besar pada jaringan yang
lebih muda karena terjadi denaturasi protoplasma oleh dehidrasi.
Pengaruh suhu maksimum terhadap tanaman

4. Pada saat pembentukan sel generatif* suhu tinggi mengakibatkan

rusaknya sistem pembelahan mitosis yang berlangsung dengan
cytokinesis. Hal ini terlihat adanya kegagalan pembentukan biji akrena
pollengrain yang terbentuk steril.
5. Pada suhu 45o C akan mengganggu aktivitas enzim diantaranya enzim
proteinase dan pepidase. Enzim proteinase berfungsi uantuk
merombak protein menjadi lipids. Sedangkan Enzim peptidase
merombak peptids menjadi asam amino. Oleh karena itu tidak
berkecambahnya biji (teruta ma kedele dan jagung) pada suhu tinggi
karena kegagalan metabolisme biji yang disebabkan oleh kekurangan
bahan dasar, yakni asam amino
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