DEFINISI
Berbentuk cair pada suhu ruang. Semakin besar ukuran molekul suatu senyawa,
maka senyawa tersebut akan memiliki kecenderungan untuk berbentuk cair atau
padat pada suhu ruang. Jika senyawa memiliki ukuran molekul yang kecil,
senyawa tersebut cenderung berbentuk gas atau cair. Air sebenarnya memiliki
berat molekul yang kecil, hanya sekitar 18 gram/mol. Tetapi air berbentuk cair
pada suhu ruang. Hal ini karena dalam molekul-mlekul air terdapat ikatan-ikatan
hidrogen yang menyebabkan molekul-molekulnya tidak mudah terlepas dan
berubah bentuk menjadi gas. Penting untuk diperhatikan bahwa senyawa lain
yang memiliki berat molekul kecil dan berbentuk cair pada suhu kamar adalah
molekul yang bersifat polar.
Karakteristik Molekul Air
Panas spesifik tinggi, Panas spesifik tinggi pada air disebabkan oleh susunan molekul
air yang memungkinkan atom-atom O dan H bergerak secara bebas sehingga dapat
menyerap banyak energy.
Panas laten vaporasi dan fusi yang tinggi. Panas laten vaporasi adalah energi yang
dibutuhkan untuk menguapkan 1 gram air murni pada suhu 20®C. Panas laten fusi
adalah energi yang digunakan untuk mencairkan 1 gram es pada suhu 0°C. Tingginya
energi yang dibutuhkan disebabkan oleh ikatan hidrogen pada molekul air.
Adanya gaya kohesi dan adhesi. Adanya gaya kohesi menjadikan air dapat diangkut
dalam pembuluh xilem dari akar ke daun. Karena berifat polar maka akan mudah terjadi
tarik-menarik antara molekul air dengan berbagai molekul lainnya. Daya tarik-menatik
antar molekul yang tidak sejenis disebut adhesi. Daya tarik-menatik antara molekul
yang sejenis disebut kohesi.
ELEKTROLISIS AIR
Molekul air dapat diuraikan menjadi unsur-unsur asalnya dengan mengalirinya
arus listrik. Proses ini disebut elektrolisis air.
Pada katode, dua molekul air bereaksi dengan menangkap dua elektron, tereduksi
menjadi gas H2 dan ion hidroksida (OH-).
Sementara itu pada anode, dua molekul air lain terurai menjadi gas oksigen (O2),
melepaskan 4 ion H+ serta mengalirkan elektron ke katode.
Ion H+ dan OH- mengalami netralisasi sehingga terbentuk kembali beberapa
molekul air.
Reaksi keseluruhan yang setara dari elektrolisis air :
IKATAN HIDROGEN
ikatan hidrogen adalah sejenis gaya tarik antar molekul atau antar dipol-dipol
yang terjadi antara dua muatan listrik parsial dengan polaritas yang berlawanan.
Ikatan hidrogen terjadi ketika sebuah molekul memiliki atom N, O, atau F yang
mempunyai pasangan elektron bebas (lone pair electron)
Ikatan hidrogen memengaruhi titik didih suatu senyawa. Semakin besar ikatan
hidrogennya, semakin tinggi titik didihnya. Namun, khusus pada air (H2O),
terjadi dua ikatan hidrogen pada tiap molekulnya, sehingga titik didih air lebih
tinggi daripada asam florida.
Unsur-Unsur Kimia di Laut
Dari jumlah 105 elemen kimia yang terdapat di alam, sebanyak 57 elemen di
antaranya diketahui terdapat di laut. Elemen-elemen kimia yang ada di laut itu
umumnya terdapat dalam bentuk terlarut dan dapat dikelompokkan menjadi 3
bagian, yaitu: