MANAJEMEN PROSES BISNIS

Sesi 1 - Kerangka Konseptual Model Bisnis

Rindu Ferdina Lestari, S. E., M. Ak.
KONTRAK PERKULIAHAN
 Sebelum memulai perkuliahan membaca basmallah & mengakhiri perkuliahan mengucapkan
hamdallah
 Kehadiran selama perkuliahan 14x pertemuan  minimal 75% total kehadiran
 Kehadiran paling telat 15 Menit
 Penilaian :
1. Sebelum UTS  Tugas Individu.  20%
2. Sebelum UAS  Tugas Kelompok = Bobot nilai 15% (presentasi) + 5% Keaktifan dikelas
(bertanya) = 20%
3. UTS = nilai UTS x % proporsi  30%
4. UAS= nilai UAS x % proporsi  40%
Total  100%
MATERI PERKULIAHAN
 Pertemuan 1 : Kerangka Konseptual Model Bisnis
 Pertemuan 2 : Kerangka Konseptual Pengelolaan Operasi
 Pertemuan 3 : Kinerja Operasi
 Pertemuan 4 : Desain Produk dan Proses
 Pertemuan 5 : Desain Jaringan Pemasok
 Pertemuan 6 : Tata Letak & Alur Produksi
 Pertemuan 7 : Pengorganisasian Sumber Daya Produksi
 Pertemuan 8 : UTS (Ujian Tengah Semester)
 Pertemuan 9 : Pengelolaan Kapasitas
 Pertemuan 10 : Pengelolaan Persediaan
 Pertemuan 11 : Pengelolaan Rantai Nilai
 Pertemuan 12 : Sinkronisasi Perampingan
 Pertemuan 13 : Pengelolaan Kualitas Terpadu
 Pertemuan 14 : Pengelolaan Proyek & Pengelolaan Risiko Operasi
 Pertemuan 15 : Proses Bisnis Perspektif Islam
 Pertemuan 16 : UAS (Ujian Akhir Semester)
SUMBER REFERENSI
 Dr. Sobara Kosasih, ME. 2009. Manajemen Operasi. Mitra Wacana Media. Jakarta
 Jay Heizer, Barry Render, Chuck Munson. 2017. Operations Management. Pearson. Boston
 William J. Stevenson. 2018. Operations Management. McGraw-Hill-Irwin. New York.
PENGERTIAN MANAJEMEN
PROSES BISNIS
 Produksi  Penciptaan Barang dan Jasa
 Manajemen Operasi Bisnis  Kegiatan yang berhubungan dengan penciptaan barang dan jasa
melalui transformasi input menjadi output.
 Pada perusahaan manufaktur produksi terlihat jelas menghasilkan suatu barang
 Dalam organisasi yang tidak menciptakan barang atau produk nyata, fungsi produksi mungkin
kurang jelas. Kami sering menyebut layanan kegiatan ini. Layanan dapat "disembunyikan"
dari publik dan bahkan dari pelanggan. Produk dapat mengambil bentuk seperti transfer dana
dari rekening tabungan ke rekening giro, transplantasi hati, pengisian kursi kosong di pesawat
terbang, atau pendidikan siswa. Terlepas dari apakah produk akhir adalah barang atau jasa,
kegiatan produksi yang berlangsung dalam organisasi sering disebut sebagai operasi, atau
manajemen operasi.
PENGORGANISASIAN UNTUK
MENGHASILKAN BARANG
DAN JASA
 Untuk membuat barang dan jasa, semua organisasi melakukan tiga fungsi.
 Fungsi-fungsi ini merupakan bagian yang diperlukan tidak hanya untuk produksi tetapi juga
untuk kelangsungan hidup organisasi. Diantaranya sebagai berikut:
1. Pemasaran, yang menghasilkan permintaan, atau setidaknya mengambil pesanan untuk suatu
produk atau layanan (tidak ada yang terjadi sampai ada penjualan).
2. Produksi / operasi, yang menciptakan, memproduksi, dan mengirimkan produk.
3. Keuangan / akuntansi, yang melacak seberapa baik kinerja organisasi, membayar tagihan, dan
mengumpulkan uang.
RANTAI PASOKAN (SUPPLY
CHAIN)

Rantai Pasokan Melalui tiga fungsi pemasaran, operasi, dan keuangan nilai untuk pelanggan diciptakan. Namun,
perusahaan jarang menciptakan nilai ini sendiri.
 Sebaliknya, mereka bergantung pada berbagai pemasok yang menyediakan segala sesuatu mulai dari bahan baku
hingga layanan akuntansi. Pemasok ini, ketika diambil bersama-sama, dapat dianggap sebagai rantai pasokan.
 Rantai pasokan adalah jaringan global organisasi dan kegiatan yang memasok barang dan jasa kepada
perusahaan. Ketika masyarakat kita menjadi lebih berorientasi teknologi, kita melihat peningkatan spesialisasi.
 Pengetahuan pakar khusus, komunikasi instan, dan transportasi yang lebih murah juga menumbuhkan spesialisasi
dan rantai pasokan di seluruh dunia. Itu hanya tidak membayar untuk perusahaan untuk mencoba melakukan
semuanya sendiri.
 Keahlian yang datang dengan spesialisasi ada di atas dan ke bawah rantai pasokan, menambah nilai pada setiap
langkah. Ketika anggota rantai pasokan berkolaborasi untuk mencapai tingkat kepuasan pelanggan yang tinggi,
kami memiliki kekuatan yang luar biasa untuk efisiensi dan keunggulan kompetitif. Persaingan di abad ke-21
bukan antara perusahaan; akan tetapi terletak di antara rantai pasokan.
KEJADIAN SIGNIFIKAN PADA
MANAJEMEN BISNIS OPERASI
Cost Focus Quality Focus Customization Focus Globalization Focus
• Early Concepts 1776 –1880 Lean Production Era 1980 – Mass Customization Era Globalization Era 2005–2020
Labor Specialization (Smith, 1995 1995–2005 Internet/E- Global Supply Chains Growth
Babbage) Standardized Parts
Just-in-Time (JIT) Computer- Commerce Enterprise Resource of Transnational
(Whitney)
• Scientific Management Era 1880 Aided Design (CAD) Planning International Quality Organizations
–1910 Electronic Data Interchange Standards Instant Communications
Gantt Charts (Gantt) (EDI) (ISO) Sustainability
Motion & Time Studies (Gilbreth), Total Quality Management Finite Scheduling Ethics in a Global Workforce
Process Analysis (Taylor) Queuing (TQM) Supply Chain Management Logistics
Theory (Erlang) Baldrige Award Empowerment Mass Customization Build-to-
• Mass Production Era 1910 –1980
Moving Assembly Line Kanbans Order
(Ford/Sorensen) Statistical Radio Frequency Identification
Sampling (Shewhart) Economic (RFID)
Order Quantity (Harris) Linear
Programming PERT/CPM
(DuPont) Material Requirements
Planning (MRP)
 PROSES OPERASI BARANG DAN JASA

 Produsen menghasilkan barang /produk berwujud, sedangkan produk jasa seringkali tidak berwujud.
Akan tetapi, banyak produk merupakan kombinasi dari barang dan jasa, yang memperumit definisi
layanan.
 Pada kenyataannya, hampir semua layanan dan hampir semua barang merupakan campuran dari layanan
dan produk nyata. Bahkan layanan seperti konsultasi mungkin memerlukan laporan nyata. Demikian
pula, penjualan sebagian besar barang termasuk layanan. Misalnya, banyak produk memiliki komponen
layanan pembiayaan dan pengiriman (mis., Penjualan mobil). Banyak juga yang memerlukan pelatihan
dan pemeliharaan purna jual (mis., Mesin fotokopi dan mesin kantor). Kegiatan "Layanan" juga dapat
menjadi bagian integral dari produksi.
 Kegiatan sumber daya manusia, logistik, akuntansi, pelatihan, layanan lapangan, dan perbaikan adalah
semua kegiatan layanan, tetapi mereka terjadi di dalam organisasi manufaktur. Sangat sedikit layanan
yang “murni,” artinya mereka tidak memiliki komponen berwujud. Konseling dapat menjadi salah satu
pengecualian.
LANJUTAN
 Pertumbuhan Layanan Layanan merupakan sektor ekonomi terbesar di masyarakat pascaindustri.
Sampai sekitar 1900, sebagian besar orang Amerika dipekerjakan di bidang pertanian.
 Peningkatan produktivitas pertanian memungkinkan orang meninggalkan pertanian dan mencari
pekerjaan di kota. Demikian pula, pekerjaan manufaktur telah menurun selama 60 tahun terakhir.
 Perubahan dalam pertanian, pembuatan, dan pekerjaan layanan sebagai persentase dari tenaga kerja.
Meskipun jumlah orang yang bekerja di bidang manufaktur telah menurun sejak 1950, setiap orang
sekarang memproduksi hampir 20 kali lebih banyak dari pada tahun 1950. Layanan menjadi dominan
majikan pada awal 1920-an, dengan lapangan kerja manufaktur mencapai sekitar 32% pada tahun
1950. Peningkatan produktivitas yang sangat besar di bidang pertanian dan manufaktur telah
memungkinkan lebih banyak sumber daya ekonomi kita untuk dikhususkan untuk layanan. Akibatnya,
banyak dunia sekarang dapat menikmati kesenangan dari pendidikan, layanan kesehatan, hiburan, dan
berbagai hal lain yang kita sebut layanan. Contoh perusahaan dan persentase pekerjaan di sektor
layanan A.S. ditunjukkan pada Tabel 1.4. Tabel 1.4 juga menyediakan persentase lapangan kerja untuk
sektor non-jasa manufaktur, konstruksi, pertanian, dan pertambangan pada empat baris terbawah