TUGAS PKK

(Produk Kreatif
Kewirausahaan)
DISUSUN OLEH :
 AMELIA SILVANA
 ANANTA FAHRIANTI
 AYU SYUKRILLAH
Martabak Mini
 Skema kewirausahaan
Prospek
Judul usaha Bahan Alat Proses kerja Target Pasar
penjualan

Mixing
Sekitar Tahan lama 24 jam
Martabak • Mixer sekolah
mini • Terigu • Cetakan SMKN 1
Pour
“Sweety” • Tapioka • Kompor gas GUNUNG
• Gula • Wadah PUTRI Penjualan
• Telur • Timbangan Cook Dan selanjutnya ke
• Baking • Sodet penjualan via pasar kaget
soda • Sendok online
• Ragi instan • Gelas takar Topping
• Mentega • Parutan keju Dijual saat weekday
• Air maupun weekend
 Why martabak mini?

Karena UNIK
 Sering kita jumpai ,entah dipinggir jalan atau berupa café ,yaitu martabak . Berbicara
tentang martabak ,ukuran pun standar ,tidak kecil seperti produk kita
 Martabak mini ini menjadi makanan baru di dunia kuliner
 Bentuknya yang mungil ini menarik perhatian banyak orang
 Dengan berbagai macam varian rasa dan beraneka topping ,membuat penampilannya
makin ciamik!!!
Apa yang dibutuhkan?

Bahan bahan Alat yang digunakan

 200 gram tepung terigu  Mixer untuk mencampur semua bahan secara merata
 50 gram tepung tapioca  Cetakan sebagai Loyang untuk memasak adonan ,agar
 2 sdm gula pasir bentuknya sesuai
 2 butir telur  Kompor gas untuk mematangkan adonan
 2-3 sdm mentega  Wadah sebagai tempat mencampurkan bahan
 1 sdm baking powder  Sodet untuk membolak-balikkan adonan yang tengah
 Ragi instan yang telah dilarutkan dalam 300 ml air dimasak
 Topping : meses ,keju ,selai ,susu kental manis  Parutan keju untuk memarut keju sebagai topping
secukupnya  Timbangan untuk menimbang berat bahan
 Gelas takar untuk takaran air
 Bagaimana proses kerjanya?

 Campurkan telur, gula, dan ragi instan . Lalu ,kocok hingga larut
 Masukkan tepung tapioca, terigu dan air. Lalu ,aduk hingga menjadi tekstur cair yang tepat
 Masukkan mentega cair ,aduk
 Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit . Tambahkan baking powder. Aduk rata
 Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga terisi setengah
 Tunggu hingga muncul pori-pori kecil. Kemudian tutup
 Buka tutup cetakan
 Angkat jika dirasa sudah matang kecoklatan
 Tambahkan topping sesuai selera
Target pasar

Kita akan memasarkan produk tersebut di sekitar sekolah SMKN 1

Gunungputri dan penjualan via online. Penjualan via online misalnya
kita memasarkannya dengan membuat status di whatsapp ataupun di
pasarkan melalui media sosial yang lainnya.
Prospek penjualan

 Martabak bertahan kurang lebih 24 jam.

Misal, martabak tersebut dibuat siang hari, maka sudah bertahan lama sampai
malam hari.
 Setelah bisa mengedarkan di sekolah dan via online dengan laris, selanjutnya
kita akan menjualnya di pasar kaget.
 Pada hari kerja (weekday) kita menjual di sekolah. Sedangkan hari libur
(weekend) menjual di pasar kaget.
Apa aja sih varian rasanya?

Martabak coklat Martabak keju Martabak berry

Topping : taburan meses dengan Topping : parutan keju dengan susu Topping : olesan selai strawberry
susu kental manis kental manis yang nagih!!
Strategi pemasaran

1. Menggunakan sosial media

Yang berfungsi untuk komunikasi dan interaksi secara luas.
2. Melakukan metode discount
Pada hari pertama kita mulai berjualan, kita akan menawarkan produk tersebut
dengan cara menarik perhatian pembeli.
3. Menjalin hubungan baik dengan pelanggan
Kita harus bersikap sopan terhadap pembeli, jika ada yang memberikan
masukan atau komentar terhadap produk kita, maka kita harus menyikapinya
dengan baik.
Bagaimana bentuk kemasannya?

Kita akan mengemas produk tersebut dengan menggunakan paper cup dan mika.
Kemasan paper cup akan kita gunakan jika kita berjualan di sekolah. Sedangkan mika akan
kita gunakan untuk berjualan di pasar kaget.