SEMINAR PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

BALAI PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN (BPOM)

LABORATORIUM MIKROBIOLOGI

PROGRAM STUDI DIPLOMA III FARMASI

POLITEKNIK BINA HUSADA
KENDARI
2018
LATAR BELAKANG

Pembangunan kesehatan diarahkan untuk

mempertinggi derajat kesehatan, artinya pembangunan
dan pembinaan sumber daya manusia Indonesia dan
sebagai modal bagi pelaksanaan pembangunan nasional
yang pada hakekatnya adalah pembangunan manusia
Indonesia yang seutuhnya.
Salah satu upaya yang dilakukan untuk mencapai
tujuan pembangunan kesehatan adalah melalui
peningkatan pengendalian pengadaan, pengaturan
penggunaan dan pengawasan perbekalan farmasi dan
makanan yang dilakukan oleh Badan Pengawas Obat dan
Makanan (Badan POM) .
 TUJUAN
Adapun tujuan yang ingin dicapai antara lain :
1. Untuk meningkatkan pemahaman mahasiswa
tentang tugas dan fungsi Balai POM.
2. Untuk meningkatkan keterampilan mahasiswa
dalam pengujian mikrobiologi di Laboratorium
Balai POM Kendari.
 MANFAAT
1. Bagi Instans
Hasil praktek kerja lapangan diharapkan dapat menjadi
informasi dan sebagai masukan bagi instansi terkait dalam
hal ini Balai POM Kota Kendari sebagai tempat
pengawasan obat dan makanan.
2. Bagi Mahasiswa
Hasil praktek kerja lapangan diharapkan dapat
menambah pengalaman dan wawasan keilmuan tentang
kegiatan di Laboratorium Mikrobiologi Balai POM Kota
Kendari berupa pengujian-pengujian mikrobiologi.
 LANJUTAN

3. Bagi Akademik
Hasil praktek kerja lapangan ini diharapkan dapat
menambah informasi keilmuan bidang kesehatan
khususnya farmasi pengujian mikrobiologi.
TINJAUAN PUSTAKA

 Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) merupakan

salah satu unit Pelaksana Teknis Badan POM di Provinsi,
yang mempunyai tugas melaksanakan kebijakan
dibidang Pengawasan Produk Teraupetik, Narkotik,
Psikotropik dan zat adiktif lain, Obat Tradisional,
Kosmetik, Produk Komplemen, Keamanan pangan dan
Bahan berbahaya.
VISI DAN MISI

 Visi
Menjadi institusi pengawas obat dan makanan yang inofatif,
kredibel, dan diakui secara internasional untuk melindungi
masyarakat.
 Misi

1. Melakukan pengawasan pre-market dan post-market

berstandar internasional
2.Menerapkan sistem manajemen mutu secara konsisten
3. Mengoptimalkan kemitraan dengan pemangku kepentingan
di berbagai lini
4. Memberdayakan masyarakat agar mampu melindungi diri
dari obat dan makanan yang berisiko terhadap kesehatan
5. Membangun organisasi pembelajaran (Learning
Organization).
TUGAS DAN FUNGSI BPOM

 Menyusun rencana dan program pengawsan obat dan makanan

 Pelaksanaan pemeriksaan secara laboratorium, pengujian dan penilaian mutu
produk terapetik, narkotik, psikotropik, dan zat adiktif lain, obat tradisional,
kosmetik, produk komplemen, pangan dan bahan berbahaya
 Pelaksanaan pemeriksaan laboratorium, pengujian dan peneilaian mutu produk
secara mikrobiologi
 Pelaksanaan pemeriksaan setempat, pengambilan contoh dan pemeriksan pada
sarana produksi dan distribusi
 Pelaksanaan penyidikan pada kasus pelanggaran hukum

 Pelaksanaan sertifikasi produk, sarana produksi dan distribusi tertentu yang

ditetapkan oleh Kepala Balai POM
 Pelaksanaan kegiatan layanan informasi konsumen

 Evaluasi dan penyusunan laporan pengujian obat dan makanan

 Pelaksaan urusan ketatausahaan dan kerumahtanggaan

 Pelaksanaan tugas lain yang ditetapkan oleh Kepala Balai POM, sesuai dengan
bidang tugasnya.
LABORATORIUM MIKROBIOLOGI

 Laboratorium mikrobiologi merupakan laboratorium

yang melakukan pengujian cemaran mikrobiologi pada
semua produk yaitu pangan, kosmetik, obat, obat
tradisional, dan suplemen makanan.
PARAMETER UJI MIKROBIOLOGI
1. Pengujian Pada Makanan
a. Angka Lempeng Total (ALT)
b. Angka Kapang dan Khamir (AKK)
c. Staphylococcus Aureus
d. Salmonella sp
2. Pengujian Pada Air Minum Dalam Kemasan
a. Angka Lempeng Total (ALT)
b. Pseudomonas aeuruginosa
3. Pengujian Pada Kosmetik
a. Pseudomonas aeuruginosa
b. Candida albicans
KEGIATAN DALAM LABORATORIUM

 Pengenalan ruangan dan alat di laboratorium

mikrobiologi
 Membuat media

 Mensterilkan alat

 Membantu staf penguji saat pengamatan

 Menimbang sampel yang akan di uji

 Menimbang media kemudian diencerkan dan disterilkan

 Membersihkan alat yang akan digunakan untuk

pengujian
Kesimpulan

 Adapun tugas Balai POM yaitu melakukan pengawasan

obat dan makanan sesuai dengan ketentuan peraturan
perundang-undangan yang berlaku, serta berfungsi
dalam pelaksanaan pemeriksaan laboratorium, pengujian
dan penilaian mutu produk, pelaksanaan sertifikasi
produk, layanan informasi konsumen, hingga evaluasi
dan penyusunan laporan pengujian obat dan makanan.
 Beberapa kegiatan yang dilakukan di Laboratorium
Mikrobiologi yaitu pengenalan alat-alat laboratorium,
mensterilkan alat dan media, menimbang sampel,
menimbang media, membuat media serta Membersihkan
alat yang akan digunakan untuk pengujian.
TERIMA KASIH