Metabolisme lipida

Bentuk-bentuk lipida :
- Triacylglycerol
- Phospholipid
- Sphingolipid
- Vitamin : A, D , E , K
- Steroid
- Glycolipid
- Fatty acid
- Cholesterol
 Fungsi fisiologis dari lipida
 Menghasilkan energi (FA dan Badan keton)
 Bahan pembentuk Phospholipid dan
Glykolipid (dinding sel)
 Mempertahankan integritas membran
 Membentuk asam empedu
 Membentuk hormon steroid
 Membentuk vitamin D
 Membentuk Prostaglandins (PG, TX dan LT)
 Struktur asam lemak
Asam lemak (atom C 14 - 24) :
- jenuh (tanpa ikatan rangkap)
- tak jenuh (mempunyai ikatan rangkap)
O
H3C - (CH2)n - CH2 - CH2 - C
   OH
- Asam lemak disimpan dalam bentuk
Triasilgliserida (Triacylglycerol)
 Sifat asam lemak

 Panjang rantai atom C meningkatkan Tm

dan ikatan tak jenuh menurunkan Tm.
 Titik Cair (Tm) : Asam Stearat (C18,jenuh)

: 69,6 °C, Asam Oleat (C18 tak jenuh) :

13,4°C dan Asam Palmitat (C16,jenuh) :
63,1 Asam Palmitat (16 : 0)
 Asam lemak essential : Linolat ( - 6),

Linolenat ( - 3)
 Asam Arachidonat (C20 : 4) dibentuk dari

Linolat
Absorpsi dan transportasi lipid
 Free Fatty acids, free cholesterol dan
2- monoacylglycerol .
 Resintesa TG dan Cholesteryl ester

didalam sel-sel mucosa usus

 Enzim Fatty acyl CoA synthetase

 (Thiokinase) mengaktifkan FA

 FA rantai sedang dan pendek

langsung ke sirkulasi porta dan

ditransport oleh Albumin.
 Lipid lainnya ditransport oleh

Chylomicron didalam pbl lymph.

 Transportasi lipid
 TG dari Chylomicron dihydrolisa oleh enzim
Lipoprotein lipase Chylomicron remnant.
 Hepar mensynthese TG, ditransport oleh VLDL
 Dihydrolisa oleh Lipoprotein lipase IDL
LDL (22 nm, memp. ±1500 molekul
ester Cholesterol dng Linolat)
 LDL diselubungi oleh : - Phospholipid
- Cholesterol non ester
- Apoprotein B100
 Transportasi lipid
 Fungsi LDL : - transport cholesterol ke
jaringan peripher
- kontrol synthese de novo
cholesterol di jaringan
 HDL : transport cholesterol dari jaringan
rusak/mati kesirkulasi. Oleh Acyltransferase
cholest. ini diesterifikasi dan oleh protein
transfer diberi ke VLDL / LDL.
 Struktur Triacylgliserol
O
O CH2 – O – C – R1
R2 – C – O – CH

CH2 – O – C – R3
O
Enzym Pancreatic Lipase mencerna TG
menjadi 2- Monoacylglycerol dan FA
 Trigliserida
 Bentuk lipid cadangan dlm sel adiposa
 Dihydrolisa oleh Hormon sensitive lipase
Gliserol + Asam lemak
 Aktivitas lipase tsb dikontrol oleh :
Adrenalin, NA, Glucagon, ACTH
Adenylat cyclase (cAMP)
 Gliserol diphosphorilasi
Dihydroxyaceton Phosphat
Gliseraldehyde 3 Phosphat.
 -Oksidasi
 Oksidasi asam lemak (pada atom C ke 2)
 Berlangsung di Mitochondria
 FA diaktifkan di memb. luar mit. oleh
enzim Acyl – CoA synthetase
R – C – S – CoA Acyl- CoA
O
 FA rantai panjang ditransport oleh :
Carnitin
 Oksidasi FA : Acetyl-CoA, NADH, FADH2
 Asam Palmitat 129 ATP
 -Oksidasi
O
 R – CH2 – CH2 – CH2 – C – S- CoA
 Menghasilkan Acetyl – CoA
 Untuk asam lemak tak jenuh : enzim
Isomerase dan Epimerase
 Acetyl CoA Siklus Krebs
selama Oxaloacetat tersedia.
 Starvasi / DM Acetyl CoA
Badan keton
 Synthese asam lemak
 Berlangsung di cytosol
 Acetyl- CoA Malonyl CoA
oleh enzim : Acetyl CoA-Carboxylase
(Biotin-enzym)
 Dilanjutkan oleh enzim : Fatty acid
synthase (multienzyme-complex) hingga
terbentuk Palmitat (16:0)
 Synthese asam lemak memerlukan
NADPH (dari HMP-shunt atau Malat
Pyruvat oleh NADP+-dependent Malate
dehydrogenase)
 Metabolisme cholesterol

 Terutama berlangsung di hepar

 Acetyl-CoA + Acetoacetyl-CoA + H2O
HMG- CoA oleh enzim : HMG CoA
Synthase.
 Di cytosol HMG-CoA Mevalonat
oleh enzim 3-hydroxy-3 methyl glutaryl-
CoA Reductase (HMG CoA Reductase)
 Mevalonic acid melalui serangkaian
reaksi Cholesterol.
 Metabolisme cholesterol
 Fungsi cholesterol :
 Membentuk garam empedu (Glykocholat
dan Taurocholat)
 Integritas membran
 Membentuk hormon steroid (cari di buku)
 Membentuk Vitamin D3

 Sel selain hepar dan usus: cholesterol dari

plasma darah ( LDL)
 Metabolisme cholesterol
 Proses : B100 dari LDL terikat dng reseptor di
membran (chlatrin)
 Reseptor- LDL endocytosis Vesikel
yg kmd bergabung dng Lysosome AA dan
Cholesterol.
 LDL-Reseptor kembali ke membran.
 Cholest. (non ester) digunakan oleh sel tsb.
 Enzym Acyl Co-A : Cholest.Acyltransferase
(ACAT) ester Cholest. dng
Palmitoleat atau Oleat