Pengolahan Setengah Jadi Umbi-Umbian
Pengolahan Setengah Jadi Umbi-Umbian
SETENGAH JADI
DARI UMBI-UMBIAN
OLEH
A.A. NANAK ANTARINI,SST.,M.P.
3. KRUPUK UBI KAYU
Bahan : Ubi kayu,Bawang putih,Ketumbar,Garam
Cara pembuatan
- Ubi kayu dikupas, dicuci dan dipotong-potong
- Kemudian dikukus hingga masak
- Haluskan garam, ketumbar dan bawang putih
- Haluskan ubi kayu masak sampai liat dan
masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sambil
dihilangkan seratnya.
- Cetak sampai tipis dengan ukuran menurut
selera
- Jemur hingga kering, selama penjemuran
dilakukan pembalikan
TERIMAKASIH
SUKSMA