🢂

Jan

Feb

Mar

SEGO WIWIT Apr

& May

Jun

Jul

WEDANG UWUH Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

Kelompok Gerabah Jan

Feb

Mar

Apr

Anggota Kelompok; May

1.Farel Andhyka (09) Jun

2.Hasna Fauziah Azzam (13)

Jul

Aug

3.Nanda Aulia Husna (19) Sep

4.Sekhar Citra Wardhani (29) Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

Pengertian Sego Wiwit Jan

Feb
Sego Wiwit adalah kuliner tradisonal khas masyarakat Jawa, Mar
khususnya kawasan Klaten, Jawa Tengah. Makanan ini merupakan
Apr
paket lengkap yang terdiri dari nasi dan berbagai macam lauk khas
May
pedesaan masyarakat Jawa. Sego Wiwit merupakan bagian dari sesaji
Jun
ritual yang ritual tradisi wiwitan. Biasanya tradisi ini dilakukan kaum
petani Jawa saat menjelang musim tanam. Sego Wiwit yang menjadi Jul

makanan khas di Klaten ini terdiri dari nasi uduk, urap sayur, ayam Aug

panggang, telur rebus, ikan asin, dan sambel gepeng (sambal yang Sep

berasal dari kedelai atau kacang tholo). Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

Jan

Feb

Mar

Filosofi Sego Wiwit Apr

Sego wiwit berasal dari kata sego yang berarti May

nasi dan wiwit yang berarti permulaan, jadi Jun

artinya sajian untuk memulai suatu tradisi
Jul
turun-temurun masyarakat Jawa khususnya
petani. Tradisi tersebut merupakan tanda Aug
perwujudan syukur pada Dewi Sri sang Sep
pelindung tanaman padi.
Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

Sejarah Sego Wiwit Jan

Feb

Mar

Apr
Sego Wiwit berasal dari daerah Jawa Timur, tepatnya daerah Jombang dan Mojokerto. Tradisi
penyajian Sego Wiwit diyakini sudah ada sejak zaman kerajaan Majapahit, yaitu sekitar abad May
ke-14. Jun

Konon, tradisi penyajian Sego Wiwit pertama kali diperkenalkan oleh Mbah Wiwit, seorang Jul

abdi dalem dari Kerajaan Majapahit. Mbah Wiwit dikenal sebagai orang yang sangat cinta akan Aug
kebersihan dan ketertiban, serta memiliki kemampuan dalam mengatur hidangan yang disajikan
Sep
kepada raja dan para pejabat kerajaan. Hidangan nasi yang diatur oleh Mbah Wiwit menjadi
inspirasi bagi masyarakat sekitar untuk menciptakan hidangan serupa, yang kemudian dikenal Oct
sebagai Sego Wiwit. Hidangan ini kaya akan nilai- nilai sakral. Salah satunya adalah nilai
Nov
kebersamaan dan persaudaraan. Sebab Sego Wiwit disajikan dalam satu porsi untuk beberapa
orang. Dec

🢀
 🢂

Fungsi Tradisi Wiwit Jan

Feb

Mar

Apr
(1)membantu pendidikan anak muda. (4)sebagai sarana kritik social,
May
(2)meningkatkan perasaan solidaritas (5)memberikan suatu pelarian yang Jun
suatu kelompok. menyenangkan dari kenyataan,
Jul

(3)memberi sanksi sosial agar orang (6)mengubah pekerjaan yang Aug

berperilaku baik atau memberi membosankan menjadi permainan.
Sep
hukuman.
Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

Keunikan sajian Sego Wiwit Jan

Feb

Mar

Apr
Keunikan Sego Wiwit juga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang datang ke Jawa.
Proses penyajian yang unik, menggunakan daun pisang atau daun jati sebagai wadah, serta May
variasi lauk-pauk yang disajikan, menciptakan pengalaman makan yang berbeda dan menarik
Jun
bagi pengunjung. Sego Wiwit juga menjadi salah satu kuliner yang mampu memperkenalkan
budaya dan kekayaan kuliner Jawa kepada dunia luar. Jul

Aug
Dalam proses pembuatan Sego Wiwit, diperlukan keterampilan dan ketelatenan dalam
mengatur daun pisang atau daun jati sebagai wadah penyajian, serta dalam memilih bahan- Sep
bahan dan mengolah lauk-pauk dengan cara yang khas. Oleh karena itu, Sego Wiwit menjadi Oct
salah satu kuliner yang dihasilkan dengan penuh keahlian dan kecintaan terhadap tradisi
Nov
kuliner Indonesia khususnya Jawa.
Dec

🢀
 🢂

Bahan Bahan Jan

Feb

Mar

Apr

Alat, bahan dan langkah yang kami sebutkan May

untuk penyajian 1 porsi sego wiwit.
Jun
Bahan Bahan Sambal Gepeng
- 2 Siung Bawang putih Jul
- 1 ruas Kencur Aug
- ¼ sdt Ketumbar
Sep
- 1 lembar Daun jeruk
- 50 gram Gula jawa Oct
- 5 Cabai rawit merah Nov
- 50 gram Kedelai
Dec

🢀
 🢂

Bahan Bahan Jan

Feb

Mar

Apr

May
Bahan Bahan Sayur Urap
Jun

- 80 gram Kelapa parut Jul

- 5 lonjor Kacang panjang
Aug
- 50 gram Toge
- 100 gram Daun pepaya Sep
- 200 gram Bayam Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

Bahan Bahan Jan

Feb

Mar

Apr

May
Bahan Bahan Bumbu Halus Urap
Jun

- 1 siung Bawang putih Jul

- 1 siung Kencur
Aug
-¼ sdt Ketumbar
- ½ sdt Kunyit bubuk Sep
- ½ sdt garam dan ½ sdt gula Oct
- 2 lembar Daun jeruk
Nov

Dec

🢀
 🢂

Bahan Bahan Jan

Feb

Mar

Apr

May
Bahan Bahan Pelengkap
Jun

-Nasi uduk Jul

-Telur rebus
Aug
-Tempe goreng
-Gereh layur Sep
-Ayam suwir Oct
-Ayam panggang
Nov

Dec

🢀
 🢂

Langkah Langkah Jan

Feb

Mar

Apr

May
1. Goreng gereh layur hingga renyah
2. Sangrai bawang putih, cabai dan ketumbar hingga matang. Haluskan bersama kencur dan Jun
daun jeruk masukkan kedelai dan ulek hingga halus. Masukkan gereh layur, ulek hingga Jul
halus dan tercampur rata dan tambahkan sambal diatasnya
3. Haluskan bumbu urap tambahkan gula dan garam. Campur rata dengan kelapa parut Aug
Bungkus dengan daun pisang Sep
4. Kukus bumbu urap hingga setengah matang. Masukkan bahan sayuran dan kacang panjang
kemudian kol dan toge. Kukus sayur hingga tingkat kematangan yg diinginkan. Setelah itu Oct

campur bumbu urap dengan bahan sayuran Nov

5. Hidangkan nasi uduk dengan sambal gepeng dan urap sayur. Tambahkan pelengkap lainya
Dec
seperti ayam suwir, telur rebus dan tempe goreng
🢀
 🢂

Jan

Pengertian wedang uwuh Feb

Mar

Apr
Wedang uwuh adalah minuman khas Imogiri, kepanewon di Bantul
yang juga terkenal dengan makam- makam rajanya. Wedang uwuh May

adalah minuman rempah tradisional yang berisi rempah-rempah seperti Jun

jahe, kayu manis, cengkeh, sereh dan gula jawa. menurut masyarakat
Jul
sekitar wedang uwuh dulunya merupakan sajian para raja untuk
menjamu tamu-tamunya, wedang memiliki arti minuman yang diseduh Aug

dan uwuh berarti sampah. Dengan demikian disebut wedang uwuh Sep
karena ampas minuman ini ketika sudah tercampur tampak seperti
Oct
sampah.
Nov

Dec

🢀
 🢂

Filosofi Wedang Uwuh Jan

Feb

Mar

Apr
Asal usul dan filosofi pasti Wedang Uwuh agak sulit dilacak karena merupakan bagian dari
May
warisan budaya lisan yang telah berlangsung selama beberapa generasi. Namun, minuman ini
memiliki akar dalam budaya Jawa Tengah, Indonesia. Wedang Uwuh secara harfiah berarti Jun
"minuman sampah" atau "minuman limbah," merujuk pada penggunaan berbagai rempah- Jul
rempah dan bahan alami yang sering kali dianggap sebagai sisa atau limbah. Ini mencerminkan
kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan-bahan yang mungkin diabaikan oleh orang lain. Aug
Wedang Uwuh juga memiliki makna budaya yang lebih dalam, mewakili nilai-nilai kearifan Sep
lokal dan tradisi. Meskipun tidak ada catatan resmi mengenai sejarah pasti minuman ini, ia
terus dilestarikan oleh masyarakat sebagai bagian dari warisan budaya dan identitas Jawa Oct

Tengah. Nov

Dec

🢀
 🢂

Manfaat wedang uwuh Jan

Feb

Mar

1. Mengandung senyawa antioksidan Apr

2. Berpotensi sebagai antiradang, May

antikanker, anti jamur Jun

3. Meningkatkan fungsi sel otak Jul

4. Mengurangi kadar kolesterol Aug

5. Menyehatkan pencernaan Sep

6. Mengatasi radang tenggorokan Oct

7. Menurunkan kadar asam urat Nov

Dec

🢀
 🢂

Bahan Bahan Jan

Feb

Mar

Apr

May
Bahan membuat wedang uwuh :
Jun
1. Kayu manis kering
2. Cengkeh Jul
3. Jahe Aug
4. Gula batu
5. Serutan kayu secang Sep
6. Sereh Oct
7. Kapulogo
Nov
8. Pala kering
Dec

🢀
 🢂

Langkah-langkah Jan

Feb

Mar

Apr
1. Siapkan jahe
2. Bakar, lalu geprek hingga pipih May
3. Didihkan air dan masukkan jahe ke dalamnya
Jun
4. Rebus jahe hingga sarinya keluar
5. Tambahkan cengkih atau batang cengkih, daun cengkih, Jul
daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, dan gula Aug
batu
6. Rebus semua bahan hingga mendidih hingga 15 menit Sep
7. Angkat minuman jika air sudah berwarna merah bata Oct
8. Tuangkan wedang uwuh ke dalam gelas untuk
Nov
dihindangkan
Dec

🢀
 🢂

Jan

Feb

Mar

Apr

May

TERIMA KASIH Jun

Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec