🢂

Jan

Feb

Mar

Apr

INSTALASI GIZI
May

Jun

EKA SATRIANA Jul

K011211247
SISTEM PELAYANAN RUMAH SAKIT C Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

Jan

Feb

OUTLINE PRESENTATION Mar

Apr

1. Definisi/ batasan instalasi gizi May

2. Pengertian dan Ruang lingkup instalasi Jun
gizi
Jul
3. Sejarah instalasi gizi
Aug
4. Pendapat para ahli
5. Hirarki/ tingkatan Sep

6. Keuntungan dan kerugian Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

Aug

Feb

Mar

Apr

May

DEFINISI/BATASAN
Jun

Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

DEFINISI INSTALASI GIZI Jan

Feb

Mar

Apr

May
Instalasi Gizi rumah sakit adalah wadah yang mengelola
kegiatan pelayanan gizi rumah sakit. Dalam surat keputusan Jun
Menteri Kesehatan No.134/Menkes/SK/IV/1978 tentang
susunan organisasi dan tata kerja rumah sakit umum, Jul
dinyatakan bahwa Instalasi Gizi mempunyai tugas Aug
melaksanakan kegiatan pengolahan, penyediaan, penyaluran
makanan dan penyuluhan gizi yang dilakukan oleh tenaga Sep
atau pegawai dalam jabatan fungsional. Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

Jan

Aug

Mar

Apr

PENGERTIAN DAN
May

Jun

RUANG LINGKUP Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

PENGERTIAN INSTALASI GIZI Jan

Jan

Mar

Apr
Instalasi Gizi
Meliputi : May

Instalasi Gizi adalah unit yang mengelola kegiatan Jun

● Penyelenggaraan
pelayanan gizi di rumah sakit sebagai wadah untuk Makanan Jul
melakukan pelayanan makanan, pelayanan terapi diet dan ● Pelayanan Gizi Rawat
Aug
penyuluhan/konsultasi gizi. Inap
● Pelayanan Penyuluhan Sep
dan Konsultasi Gizi
Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

RUANG LINGKUP INSTALASI GIZI Jan

Feb

Mar

Apr

May
Pelayanan Gizi Rawat Penyelenggaraan Jun
Jalan Makanan
Jul

Aug

Sep

Oct
Pelayanan Gizi Rawat Penelitian dan Nov
Inap pengembangan Gizi
Dec

🢀
 🢂

Jan

Feb

Aug

Apr

May

SEJARAH
Jun

Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

SEJARAH INSTALASI GIZI Jan

Feb

May

Apr

Mei

1947 1984 Jun

Belum ada pelayanan gizi karena Dapur gizi berubah nama
Jul
pada saat itu RS hanya menjadi instalasi gizi.
melayani rawat jalan. Aug

Sep

1964 Oct

Terbentuknya dapur gizi. Nov

Dec

🢀
 🢂

Jan

Feb

Mar

Aug

May

PENDAPAT PARA AHLI

Jun

Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

INSTALASI GIZI MENURUT AHLI Jan

Feb

Mar

Sep

May

Hariyadi (2009) Permenkes (2013) Jun

Instalasi nutrisi adalah unit yang
memproses penanganan makanan dan
minuman pasien yang meliputi pengadaan
bahan baku, penyimpanan, pengolahan, dan
penyajian makanan dan minuman.
Instalasi gizi rumah sakit adalah unit yang Jul
mengelola pelayanan gizi bagi pasien rawat
inap, rawat jalan maupun keluarga pasien. Aug
Pelayanan gizi merupakan suatu upaya
Sep
memperbaiki, meningkatkan gizi, makanan
dietetik masyarakat, kelompok, individu Oct
atau klien.
Nov

Dec

🢀
 🢂

Jan

Feb

Mar

Apr

HIRARKI ATAU
Aug

Jun

TINGKATAN Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂

HIRARKI INSTALASI GIZI Jan

Feb

Mar

Seseorang yang mengabdikan diri Apr

Kepala Penanggungjawab umum dalam bidang gizi , memiliki Ahli
organisasi dalam pengetahuan dan keterampilan Dec
Instalasi Gizi
penyelenggaraan makanan yang diperoleh melalui suatu
Gizi pendidikan khusus Jun
rumah sakit.
Jul

Aug

Sep

Tenaga Tenaga atau orang yang Pramusaji Oct

Semua orang yang melayani pesanan makanan
Pengolah
melakukan kegiatan dan minuman sesuai Nov
Makanan pengolahan makanan permintaan.
May

🢀
 🢂

Jan

Feb

Mar

Apr

kEUNTUNGAN DAN
May

Aug

KERUGIAN Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

🢀
 🢂
KEUNTUNGAN DAN KERUGIAN DARI Jan
INSTALASI GIZI Feb

Mar

Sep

May

Keuntungan Kerugian Jun

Jul
● Memudahkan pasien rawat inap untuk ● Memerlukan biaya bahan baku yang
memperoleh gizi sesuai dengan kondisi besar terkait kebutuhan pelayanan pada Aug
penyakit pasien.
● Pasien atau pengunjung dapat ● Utilisasi dapur yang rendah juga sudah Sep
berkonsultasi dengan ahli gizi terkait suatu pemborosan tersendiri.
perencanaan menu diet dan intervensi gizi Oct
lainnya
Nov

Dec

🢀
 🢂

KESIMPULAN Jan

Feb

Mar

Apr
Instalasi Gizi adalah unit yang mengelola kegiatan pelayanan May
gizi di rumah sakit sebagai wadah untuk melakukan pelayanan makanan,
pelayanan terapi diet dan penyuluhan/konsultasi gizi meliputi Jun
penyelenggaraan makanan, pelayanan gizi rawat inap, serta pelayanan
penyuluhan dan konsultasi gizi. Instalasi gizi sendiri terbentuk pada tahun Jul
1984 dimana terjadi perubahan nama dapur gizi menjadi Instalasi Gizi.
Adapun hirarki atau tingkatan yang terdapat di instalasi gizi Aug
terdiri dari kepala instalasi gizi, ahli gizi, tenaga pengolah makanan, dan
pramusaji. Pelayanan gizi baik berupa layanan asuhan gizi maupun Sep
penyelenggaraan makan bagi pasien di rumah sakit merupakan faktor
yang sangat berperan dalam membantu proses penyembuhan penyakit, Oct
mencegah terjadinya komplikasi, menurunkan morbiditas dan mortalitas.
Nov

Dec

🢀
Terima Kasih
“Menggoreng ikan dicampur bakmi,
Digoreng terpisah, jangan sekaligus,
Cukup sekian presentasi kelompok kami,
Semoga mendapat nilai yang bagus.”