Perpindahan Massa

Termal: Memahami
Perpindahan Massa dan
Panas
Perpindahan massa termal melibatkan transfer molekul atau partikel dari daerah
dengan konsentrasi tinggi ke daerah dengan konsentrasi rendah, disertai perpindahan
energi panas. Dalam presentasi ini, kita akan menjelajahi konsep-konsep dasar
perpindahan massa termal dan menggali contoh-contoh aplikasinya dalam kehidupan
sehari-hari dan industri.

by Puspita Sari
Definisi Perpindahan Massa
Perpindahan massa adalah transfer partikel, seperti molekul atau ion, dari satu lokasi
ke lokasi lainnya dalam sebuah medium atau antara media yang berbeda.
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Perpindahan Massa
1 Gradien Konsentrasi

Konsentrasi partikel yang berbeda antara dua lokasi mempengaruhi laju perpindahan massa.

2 Luas Permukaan

Semakin besar luas permukaan, semakin besar peluang untuk terjadi perpindahan massa.

3 Koefisien Difusi

Kecepatan perpindahan massa juga dipengaruhi oleh koefisien difusi partikel dalam medium.
Difusi Molekuler
Difusi molekuler adalah contoh umum dari perpindahan massa, di mana partikel bergerak secara acak dari daerah
berkonsentrasi tinggi ke daerah berkonsentrasi rendah.
Proses Perpindahan Massa
Termal
Perpindahan massa termal terjadi ketika terjadi perpindahan massa bersamaan
dengan transfer energi panas. Contoh-contohnya termasuk evaporasi dan kondensasi.
Perbedaan Antara Perpindahan
Massa dan Perpindahan Panas

Perpindahan massa melibatkan transfer partikel, sedangkan perpindahan panas

melibatkan transfer energi panas. Meskipun keduanya terkait, mereka memiliki
mekanisme yang berbeda.
Contoh-contoh Perpindahan Massa Termal
dalam Kehidupan Sehari-hari

Osmosis Evaporasi Kondensasi

Perpindahan massa air melalui Proses perpindahan massa termal Perpindahan massa termal yang
membran selektif di dalam yang terjadi saat air menguap dan terjadi saat uap air mengembun
tumbuhan atau dalam proses filtrasi meninggalkan benda basah. menjadi tetes air pada permukaan
air. yang dingin.
Aplikasi Perpindahan Massa dalam
Industri
Proses Distilasi

Metode pemisahan zat berdasarkan perbedaan suhu dan volatilitas komponen dalam campuran.

Adsorpsi

Proses perpindahan massa yang digunakan untuk menghilangkan zat terlarut dari sebuah larutan dengan
menggunakan adsorben.

Pencucian Kimia

Proses perpindahan massa yang melibatkan penggunaan pelarut atau reagen untuk membersihkan dan
menghilangkan kontaminan dari bahan kimia atau alat.
Kelembaban dan Suhu Pengeringan
Proses humidifikasi dan dehumifikasi yang melibatkan kenaikan atau penurunan kelembaban dan suhu udara memiliki
peran penting dalam perpindahan massa termal.
Contoh Proses Kelembaban
1 Difusi Air Melalui Kulit

Kulit manusia dapat menyerap air dari

lingkungan sekitarnya.
Penyiraman Tanaman 2
Air diserap oleh akar tanaman dan diubah
menjadi uap air melalui stomata daun.
3 Penyemburan Air

Penyemburan air pada tanaman atau

permukaan material lainnya menyebabkan
kelembaban di sekitarnya meningkat.
Proses dan Operasi Pengeringan

Pengeringan adalah proses menghilangkan kelembaban dari suatu material dengan

menggunakan panas, udara, atau pengering. Ini penting dalam banyak industri,
seperti makanan, farmasi, dan tekstil.
Contoh Proses Pengeringan
1 Pengeringan Secara Alami

Pada hari yang cerah, pakaian basah dijemur

di bawah sinar matahari.
Pengeringan dengan Alat 2
Pengering

Penggunaan mesin pengering untuk

menghilangkan kelembaban dari pakaian
menggunakan panas dan udara.
Definisi, Prinsip Dasar, dan Jenis-jenis Alat
Evaporator
Definisi Peralatan yang digunakan untuk menguapkan pelarut
dari sebuah cairan untuk meninggalkan zat yang
diendapkan atau mengkonsentrasikan larutan.

Prinsip Dasar Menggunakan panas untuk mengubah pelarut menjadi

uap dan memisahkan zat terlarut dari pelarut.

Jenis-Jenis Alat evaporasi termasuk evaporator film jatuh,

evaporator lapisan tipis, dan evaporator multi-titik.
Kesimpulan dan Penutup
Dalam presentasi ini, kita telah menjelajahi dasar-dasar perpindahan massa termal, contoh aplikasinya dalam kehidupan
sehari-hari dan industri, serta berbagai proses seperti humidifikasi, dehumifikasi, dan pengeringan. Semoga pengetahuan
ini dapat memberikan wawasan yang lebih dalam tentang fenomena ini.