YAYASAN KESEJAHTERAAN PENDIDIKAN DAN PERUMAHAN UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR

WIRAUSAHA PANSREY FLOAT

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

OLEH: AGUSTINA LEONITA HANDAJA (0933010008)

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

2012 DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .1 B. Konsep Usaha .2 C. Visi .2 D. Tujuan 2

BAB II

ASPEK PEMASARAN
A. Pasar Keseluruhan ..3 B. Segmen Pasar dan Kebutuhan Pasar .3 C. Faktor Kompetitif .3 D. Rencana Penjualan ..3 E. Penetapan Usaha .4

BAB III

PRODUK DAN OPERASI

A. Jenis Produk ..5 B. Peralatan yang Dibutuhkan .5 C. Bahan Baku .5 D. Loksi Usaha ..6 E. Kebutuhan Tenaga Kerja .6

BAB IV

BENTUK USAHA DAN MANAJEMEN A. Nama Usaha .7 B. Bentuk Badan Usaha ...7
C. Badan Organisasi .7

BAB V

KEBUTUHAN KEUANGAN
A. Kebutuhan Investasi ....8 B. Kebutuhan Modal Kerja .8 ii

C. Sumber Modal dan Pengeluaran ..8 D. Proyeksi Laba/Rugi ..8 E. Estimasi BEP..9

BAB VI

PENUTUP ..10

Lampiran .11

iii

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Beberapa waktu terakhir, inovasi produk pangan semakin sering dijumpai. Banyak produsen-produsen produk pangan yang mencoba mendapatkan minat konsumen dengan menciptakan produk-produk serupa, namun memiliki sejumlah keunggulan-keunggulan tambahan lainnya sehingga diharapkan dapat lebih diminati konsumen. Harga produk adalah salah satu faktor pertimbangan sejumlah konsumen dalam menentukan pembelian suatu produk yang akan dilakukan. Oleh karena itu, produk bermutu dengan harga yang sesuai dengan kondisi perkenomian masyarakat akan lebih diminati dibandingkan dengan produk sangat bermutu dengan harga yang cukup mahal. Oleh karena itu, peluang ini memberikan kesempatan bagi produsen baru untuk menciptakan produk baru dari produk yang sudah ada, namun dengan kapasitas produksi skala industri rumah tangga sehingga harga produk yang diproduksi bisa sedikit lebih rendah daripada produk premiumnya. Diharapkan produk ini dapat menjangkau masyarakat dengan perekonomian menengah ke bawah yang ingin menikmati produk sejenis, namun harganya masih cukup tinggi. Salah satu produk yang digemari masyarakat adalah minuman jenis float. Namun, minuman jenis float umumnya masih dijual dengan harga sekitar Rp. 5000,00. Peluang pasar produk yang masih popular ini ingin kami manfaatkan dengan menciptakan produk serupa, namun dengan harga yang sedikit lebih rendah. Meskipun begitu, mutu produk tetap diutamakan dan menginovasikan bahan sirup yang digunakan dengan sirup pansrey atau sirup pandan serai. Produk tersebut bernama Pansrey Float. Penekanan harga dapat dilakukan dengan menggunakan bahan pengemas yang aman, namun tidak mahal.

B. Konsep Usaha Usaha penjualan Pansrey Float ini merupakan usaha kecil yang dilakukan dan disajikan untuk memperoleh penghasilan. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang diinginkan, maka kami akan memperbesar usaha ini dengan membuka cabang-cabang tertentu untuk mengelola usaha ini. C. Visi Menciptakan produk minuman unggulan yang sangat digemari masyarakat, bermutu, inovatif dan ekonomis. D. Tujuan Adapun tujuan didirikan usaha penjualan Pansrey Float sebagai berikut: 1. 2. 3.
4.

Memperoleh penghasilan atau keuntungan pendapatan Memenuhi kebutuhan masyarakat Memanfaatkan peluang usaha Memberikan suatu produk unggulan untuk memenuhi keinginan

masyarakat

BAB II ASPEK PEMASARAN A. Pasar Keseluruhan Produk minuman Pansrey Float ini ditujukan untuk masyarakat terutama bagi penggemar produk minuman float atau jenis-jenis minuman serupa. B. Segmen Pasar dan Kebutuhan Pasar Produk minuman Pansrey Float ini ditujukan bagi masyarakat yang menyukai produk minuman jenis float, namun masih mempertimbangkan harga ketika ingin membeli. Produk ini juga ingin menjangkau masyarakat yang belum mencoba produk-produk minuman jenis float karena pertimbangan harga. Selain itu, Pansrey Float mencoba menghadirkan jenis minuman float baru, yakni memanfaatkan sirup berbahan alami. C. Faktor Kompetitif Dilihat dari segi peluang, penjualan produk ini sangat baik karena jenis minuman float mempunyai rasa istimewa yang enak sehingga hingga saat ini masih digemari oleh masyarakat. Di samping itu, produk Pansrey Float memiliki harga yang lebih rendah sehingga dapat menjangkau semua kalangan masyarakat. Di samping itu, Pansrey Float mencoba menghadirkan jenis minuman float baru dengan menggunakan sirup berbahan alami, yakni pandan dan serai. D. Rencana Penjualan Kami akan menjual produk minuman Pansrey Float ini dengan melakukan pemasaran produk terlebih dahulu melalui brosur dan sosial media. Kami juga akan melakukan penjualan di tempat-tempat umum seperti kampus, sekolah, taman, dan tempat-tempat umum lainnya.

E. Penetapan Harga Minuman Pansrey Float dijual dengan harga Rp. 4.500,00 per gelas. Harga ini ditentukan berdasarkan pertibangan biaya bahan, perlengkapan, dan tenaga yang digunakan untuk memproduksi minuman Pansrey Float.

BAB III PRODUK DAN OPERASI A. Jenis Produk Jenis produk yang kami produksi dan kami pasarkan adalah produk minuman float dengan nama Pansrey Float. Produk ini merupakan minuman sirup bersoda dan dilengkapi potongan jelly serta es krim di bagian atas minuman. B. Peralatan yang Dibutuhkan Dalam pembuatan Pansrey Float, peralatan yang dibutuhkan, yakni sebagai berikut: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
15.

Baskom Sendok Gelas ukur Mixer Freezer Wadah es krim Sendok es krim Cetakan es batu Cetakan jelly Panci Irus Kompor Kain saring/serbet Botol sirup Thermo pot/termos

C. Bahan Baku 1. 2. Pandan Serai

3. 4.
5.

Gula Air Bubuk es krim siap pakai Air es Jelly bubuk Minuman berkarbonasi Gelas plastik Sedotan besar

6. 7. 8. 9.
10.

D. Lokasi Penjualan Usaha penjualan Pansrey Float ini dilakukan di tempat-tempat umum seperti kampus, sekolah, taman, dan tempat-tempat umum lainnya. Sebagai langkah awal, kami akan mencoba memasarkan produk ini di kampus UPN Veteran Jawa Timur untuk melihat respon warga kampus terhadap produk ini mengingat warga kampus UPN Veteran Jawa Timur terbilang banyak dan beragam. E. Kebutuhan Tenaga Kerja Usaha penjualan Pansrey Float ini merupakan usaha industri rumah tangga yang dikelola sendiri oleh pemilik sekaligus penanggung jawab usaha.

BAB IV BENTUK USAHA DAN MANAJEMEN A. Nama Usaha Usaha ini kami beri nama Pansrey Float yang merupakan singkatan dari pandan serai karena produk kami menggunakan sirup berbahan dasar pandan dan serai. Di samping itu, nama tersebut unik dan cukup mudah diingat. B. Bentuk Badan Usaha Usaha ini merupakan usaha yang dikelola bersama-sama, yaitu UD. C. Bagan Organisasi

MANAGER

PELAKSANA PRODUKSI
Keterangan: 1. Salah seorang pemilik usaha juga berperan sebagai manager yang bertugas mengawasi dan juga mengerjakan sebagian dari usahanya sendiri.
2. Pemilik usaha lainnya berperan sebagai pelaksana produksi.

BAB V KEBUTUHAN KEUANGAN A. Kebutuhan Investasi Kebutuhan investasi adalah stan dengan harga sewa Rp.1.000.000,00/bulan. B. Kebutuhan Modal Kerja Modal kerja yang dibutuhkan sebesar Rp. 107.700,00 per produksi.
C. Sumber Modal dan Pengeluaran

1.
-

Modal sendiri
- Peralatan

Rp. 2.000.000,00 Rp. 3.250.000,00+ Total modal Rp. 5.250.000,00 Rp. Rp. Total pengeluaran 10.000,00

Uang tunai Pengeluaran

- Bahan-bahan

2.

3.240.000,00
- Biaya transportasi - Sewa stan

Rp. 1.000.000,00+ Rp. 3.250.000,00

D. Proyeksi Laba/Rugi
1.

Pendapatan Per Bulan Rp. 7.020.000,00

52 gelas x 30 hari x @Rp. 4.500,00 2. Pengeluaran

- Bahan-bahan - Biaya transportasi - Sewa stan

Rp. 3.240.000,00 Rp. 10.000,00 Rp. 1.000.000,00+ Rp. 4.250.000,00

Laba sebelum pajak 3. Pajak

Rp. 2.770.000,00

PPH 5% x 1.368.000 Laba setelah pajak Laba per hari 2.631.500 / 30 E. Estimasi BEP 1. Biaya tetap diperoleh dari - Sewa tempat
- Biaya transportasi - Bahan-bahan

Rp.

138.500,00

Rp. 2.631.500,00 Rp. 87.700,00

Rp. 1.000.000,00 Rp. Total biaya tetap 10.000,00 Rp. 3.240.000,00+ Rp. 4.250.000,00

2.

Biaya variabel diperoleh dari

- Peralatan

Rp. 2.000.000,00+ Total biaya variabel Rp. 2.000.000,00

3.

BEP

= 1320,70 = 1321

BAB VI PENUTUP Demikian proposal Kewirausahaan ini dibuat dengan semestinya. Dari perhitungan BEP yang diperoleh, dapat disimpulkan bahwa produksi Pansrey Float mencapai titik impas pada tingkat produksi 1321 gelas per bulan. Semoga proposal Kewirausahaan ini dapat memberikan manfaat bagi masyarakat.

10

Lampiran 1. Trial Produksi Pansrey Float

Bubuk es krim siap pakai

11

Sirup pansrey, air, minuman berkarbonasi

Pemotongan jelly

Pembuatan es krim

12

Pembuatan es krim

Pembuatan es krim

13

Pencampuran sirup, air, dan minuman berkarbonasi

Pencampuran sirup, air, dan, minuman berkarbonasi

14

Penuangan ke dalam gelas

Penambahan jelly

15

Penambahan es krim

Pansrey Float
16

Lampiran 2. Brosur Pansrey Float

17

Lampiran 3. Penjualan Pansrey Float

18