PERWUJUDAN RUMAH POTONG HEWAN (RPH) BERSTANDAR KESEJAHTERAAN HEWAN

Arweniuma Ikawikanti Furqon Adimas Yudistira Mohammad Hartanto Yusufa Silvia Anjar Kusuma Arifin Wibowo Galuh Pawestri Prameswari Vepti ulan S Ayu 0811310008 0811310018 0811310028 0811310035 0811313003 0811313012 0811313020

Program Kedokteran Hewan

LATAR BELAKANG

Tingginya jumlah penduduk Indonesia, lebih kurang 80% beragama islam. Tingginya permintaan daging berkualitas ASUH (Aman, Sehat, Utuh, & Halal)

LATAR BELAKANG

KESEJAHTERA AN HEWAN ?
Hanya 10% RPH di Indonesia yang memiliki sertifikat halal (Herman dalam Jawa Pos 25 Juli 2011)

RUMUSAN MASALAH
1.

2.

Apa yang dimaksud dengan RPH berstandar Kesejahteraan Hewan? Bagaimana proses RPH berstandar kesejahteraan hewan menghasilkan kualitas daging, aman, sehat, utuh, dan halal ?

TUJUAN
1.

MANFAAT
Memberikan solusi mengenai penyiapan daging yang halal sesuai dengan syariat islam dalam kaidah kesejahteraan hewan.

2.

Untuk mengetahui Rumah Potong Hewan (RPH) berstandar kesejahteraan hewan. Untuk mengetahui proses RPH berstandar kesejahteraan hewan menghasilkan kualitas daging, aman, sehat, utuh, dan halal.

RUMAH POTONG HEWAN (RPH)

Tempat pelayanan masyarakat umum sebagai peyedia daging yang ASUH. Aktivitas RPH meliputi : 1. Pemeriksaan Antemorthem (sebelum peyembelihan) 2. Penyembelihan 3. Pemeriksaan Postmorthem (setelah penyembelihan) Peraturan Pemerintah Nomor 22 Tahun 1983 tentang Kesehatan Masyarakat Veteriner

KESEJAHTERAAN HEWAN
Ekspresi yang berkaitan dengan perasaan hewan. Prinsip-prinsip kesejahteraan hewan : 1. Bebas dari rasa lapar dan haus. 2. Bebas dari rasa tidak nyaman. 3. Bebas dari rasa sakit dan penyakit. 4. Bebas untuk berperilaku secara alami 5. Bebas dari rasa takut dan tertekan Jaminan kesejahteraan hewan mempengaruhi kualitas daging

Rumah Potong Hewan Berstandar Kesejahteraan Hewan

Prinsip RPH berstandar Kesrawan 1. Kandang Peristirahatan
1. Penerangan memadai, 2. Tersedia air ad libitum, 3. Tempat Luas, dan 4. Ketersedian pakan cukup

Rumah Potong Hewan Berstandar Kesejahteraan Hewan

2. Tempat Penyembelihan

1. Hewan tidak terlalu mederita, 2. Pengeluaran darah sempurna, dan 3. Sesuai dengan syariat islam

Proses RPH menghasilkan daging kualitas ASUH

Antemorthem

Penyembelihan

Postmorthem

KESIMPULAN
1.

2.

RPH merupakan suatu bangunan/kompleks yang bertujuan untuk menyediakan daging konsumsi yang ASUH Proses di RPH (dari sebelum penyembelihan sampai sesudah penyembelihan) harus menerapkan prinsip kesejahteraan hewan

Terima Kasih