keluhan menopause pada wanita. Wanita Jepang gemar sekali makan produk olahan kedelai seperti susu kede lai, makanya usia menopause tinggi dan jarang mengalami keluhan pasca-menopause. Selain dibuat tempe, kedelai juga banyak diolah menjadi susu atau yang lebih dik enal susu kedelai. Pembuatan susu kedelai telah berkembang di negara Cina pada a bad ke-2 sebelum masehi. Dari negeri tirai bambu itu berkembang ke Jepang dan ke negara-negara Asia Tenggara setelahPerang Dunia II. Ahli gizi Rumah Sakit Mohammad Hoesin (RSMH), Nita Chairani, M Kes mengatakan, s usu kedelai memiliki kadar protein dan komposisi asam amino hampir sama dengan s usu sapi. Susu kedelai juga tidak mengandung kolesterol. Kandungan protein dalam sus u kedelai dipengaruhi oleh variatas kedelai. Susu kedelai dapat digunakan untuk meningkatan nilai gizi protein pada nasi dan makanan serealia lainnya. PEMANFAATAN KEDELAI Diabetes Mellitus Bahan: 1 genggam biji kedelai hitam Cara membuat: Direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring u ntuk diambil airnya. Cara menggunakan: diminum 1 kali sehari 1 gelas dan dilakukan secara rutin setiap hari. Sakit Ginjal Bahan: 3 sendok makan biji kedelai. Cara membuat: Direbus dengan 2-3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian di saring untuk diambil airnya. Cara menggunakan: Diminum pada pagi hari setelah bangun tidur dan dilakukan secara rutin setiap ha ri. Reumatik Bahan: 1 sendok makan biji kedelai hitam, 1 sendok makan kacang hijau, dan 2 sen dok makan kacang tanah. Cara membuat: Semua bahan tersebut digoreng tanpa minyak (sangan = Jawa), kemudian ditumbuk (d igiling) sampai halus. Cara menggunakan: