FOOD COMBINING

WIDYATUTI

FOOD COMBINING
Rancangan selaras siklus metabolisme tubuh agar proses pencernaan, penyerapan, pemanfaatan, dan pembuangan efektif dan efisien Menyesuaikan kapasitas tubuh sehingga tidak kelebihan beban Tanda kelebihan beban: tinggi kadar gula darah dan kolesterol

SIKLUS ALAMI
Pukul 04.00-12.00: siklus pembuangan sampah makanan Pukul 12.00-21.00: siklus pencernaan makanan Pukul 21.00-04.00: siklus penyerapan sari makanan dan asimilasi Mengatur pilihan makanan

PRINSIP DASAR
BAGUN TIDUR minum segelas air putih, bubuhi 2-3 sendok air jeruk lemon/nipis detoksifikasi, tonikum hati. bekerja lebih giat menyaring dan membuang toksin. Pemula boleh dikurang/beri madu alam murni

Makan dan kudapan pagi

Buah segar: buah potong, salad buah, jus, lassi (jus buah dengan tambahan yoghurt), smoothie (jus buah campuran pisang) sedia energi siap pakai berupa gula buah mudah dicerna dan diserap tubuh tanpa mengerahkan energi metabolisme tinggi saat tubuh belum siap mencerna makanan Lebih cepat meninggalkan lambung, mudah lapar, kira2 konsumsi tiap 2 jam, agar tahan lapar tambah yoghurt tawar/sedikit kacang2an Boleh beri telur tanpa/sedikit minyak mudah dicerna tapi pisah dengan buah (buah 15-30 menit sebelumnya)

Makan siang dan malam

Siang lebih tepat menu hewani dibanding malam agar tidak masuk siklus penyerapan membusuk jadi toksin Waktu cerna hewani 4-6 jam, pati 2-3 jam Telur, keju alami, yoghurt tawar: separuh cerna boleh kombinasi tahu-tempe

Pati kombinasi dengan sayuran , tempe dan tahu, boleh dengan polong2an secukupnya Kombinasi buruk bila polong-polongan dengan hewani menyulitkan kerja pencernaan Baku: jumlah hewani & pati setiap hari diimbangi dengan porsi sayuran sebanyak 3 x nya. Sayur mentah (memasok antioksidan, enzim, fitonutrisi) atau jus

Kudapan sore
Paling aman sayuran misal salad/sup Teh herba
Setelah makan jus sayuran 1 gelas rangkaian sehat

KOMBINASI MAKANAN
1. BUAH Konsumsi sendiri, termasuk hindari penutup buah, sebaiknya 20-30 menit sebelum makanan lain Pengecualian: semangka, blewah, melon tidak bersama buah lain Boleh kombinasi protein hewani mudah cerna Advokat, tomat bukan kelompok buah karena tidak mengandung gula buah, disamakan sayuran
Bengkuang masuk pati Buah manis boleh dicampur kedalam pati (terbatas) untuk mengganti gula pasir misal: kismis, sultana, kurma, aprikot, jus mangga arumanis, jus jeruk manis kedalam cake/kue.

2. sayuran
Makanan netral, tidak dibatasi, bisa dikombinasi dengan hewani dan pati Kecuali: sayuran kaya pati seperti kentang, jagung muda, keluwih, nagka muda, labu kuning sehingga tidak dapat dikombinasi dengan hewani Tomat mentah bisa dikonsumsi bersama pati atau hewani, namun setelah dimasak meningkat keasaman sehingga tidak serasi bersama pati

3. Pati

Hidangan utama nikmati 1X/hari Tidak serasi dikombinasi dengan hewani, serasi dengan sayuran Sumber pati yang baik: nasi beras merah, beras tumbuk, nasi beras jagung, nasi jali, havermut pecah kulit (bukan instan), ubi jalar, sagu ambon, spageti

4. Protein
Hidangan utama cukup nikmati 1 X/hari Cukup 1 jenis hewani Tidak cocok dengan polong2an (tinggi pati dan serat) Kecuali: keju alami & plain yoghurt bisa dikombinasi tapi terbatas, olahan dari kedelai dengan fermentasi boleh, kuning telur oleh dicampur dengan hewani atau pati dengan jumlah sedikit

5. Bahan makanan netral dibatasi

Netral boleh dikombinasi dengan pati atau hewani tapi dibatasi misal nasi kukus lebih mudah dicerna dari nasi goreng Tinggalkan minyak samin & margarin karena minyak terhidrogenase (dipadatkan) karena meningkatkankepekatan darah Produk susu dapat dikombinasi dengan susu & hewani dalam jumlah terbatas Gunakan bumbu alami, lupakan MSG, jauhi bahan tambahan makanan sintetis termasuk bumbu masak instan

Menu dasar
Makan pagi Food combining buah Kudapa n pagi buah Makan siang Kudapan sore Pilihan: sayuran/ Buah/ pati Makan malam Menu pati: Nasi beras merah Lauk nabati termasuk tempe/tahu sayuran Menu pati: Nasi beras merah Lauk nabati termasuk tempe/tahu sayuran Menu protein (hewani): Daging/ayam/ikan/hasil laut/telur Sayuran Tempe/tahu

Food combining vegetarian

buah

buah

Menu pati: Nasi beras merah Lauk nabati, termasuk tempe/tahu Sayuran Atau Menu protein (hewani): Telur, keju/yoghurt Sayuran Tempe-tahu

Pilihan: sayuran/ Buah/ pati

Terima kasih
Makan enak untuk langsing dan sehat