FORMAT SATUAN ACARA PENYULUHAN

Masalah Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Sasaran Waktu Pertemuan Ke Tanggal Tempat : Kurangnya informasi mengenai diet pada penyakit hipertensi pada : : : : : : : keluarga Tn. A Penyakit Jantung Diet pada penyakit hipertensi Keluarga Tn.A 15 Menit 1

Rumah Tn. A, Kebon Waru RT 04 RW 07

I. Tujuan Instruksional Umum Setelah diberikan penyuluhan, sasaran mampu memahami diet pada penyakit hipertensi. II. Tujuan Instruksional Khusus Setelah diberikan penjelasan selama 10 menit diharapkan sasaran dapat : 1. 2. 3. Menyebutkan tujuan diet pada hipertensi dengan benar tanpa melihat catatan/ leaflet Menyebutkan macam dan indikasi pemberian diet pada hipertensi dengan benar tanpa melihat catatan/ leaflet Menyebutkan jenis makanan untuk hipertensi dengan benar tanpa melihat catatan/ leaflet III. Pokok Materi 1. 2. 3. Tujuan diet hipertensi Macam dan indikasi pemberian makanan Jenis makanan untuk hipertensi

IV. Kegiatan Belajar Mengajar Metode : ceramah, tanya jawab Langkah langkah kegiatan : A. Kegiatan Pra Pembelajaran 1. Mempersiapkan materi, media dan tempat 2. Kontrak waktu B. Membuka Pembelajaran 1. 2. 3. 4. Memberi salam Perkenalan Menjelaskan pokok bahasan Menjelaskan tujuan

5. 1. 2. 3. 4. 5. D. Penutup 1. 2. 3.

Apersepsi Penyuluh menyampaikan materi Sasaran menyimak materi Sasaran mengajukan pertanyaan Penyuluh menjawab pertanyaan Penyuluh menyimpulkan jawaban Evaluasi Penyuluh dan sasaran menyimpulkan materi Memberi salam

C. Kegiatan inti

V. Media Dan Sumber Media : Leaflet

Sumber : Kesehatan Wanita Diatas Umur 40 Tahun, Caroline J. Bohme MD Masalah Hipertensi, Prof. dr. Moerdowo. F. R. S. A.

VI. Evaluasi Prosedur Jenis tes Butir soal 1. 2. penderita hipertensi ! 3. VIII. Sebutkan jenis makanan untuk penderita hipertensi ! Lampiran Materi dan Media : Post test : Pertanyaan secara lisan : 3 soal Sebutkan tujuan diet pada penderita hipertensi ! Sebutkan macam dan indikasi pemberian makanan pada

Lampiran Materi

DIET PADA PENYAKIT HIPERTENSI

A. TUJUAN DIET HIPERTENSI Tujuan diet untuk penderita hipertensi dalah untuk membantu menghilangkan garam / air dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi B. MACAM DAN INDIKASI PEMBERIAN MAKANAN Diet Rendah Garam I Dalam pemasakan tidak ditambahkan garam dapur sama sekali, makanan ini diberikan pada penderita hipertensi berat (diastol > 114 mmHg) Contoh menu : Pagi : NASI 1 GLS BELIMBING (70

GR) Telur 1 butir (50 gr) Sayuran gls belimbing (50 gr) Minyak sdk makan (5 gr) Gula pasir 1 sdk makan (10 gr) Siang dan Sore : NASI Daging Sayuran Buah Minyak 2 GLS BELIMBING (140 GR) 2 potong (50 gr) gls (75 gr) 1 buah pisang (75 gr) 1 sdk makan (10 gr)

Diet Rendah Garam II Pemberian makan sehari sama dengan diet rendah garam I, dalam pemasakan dibolehkan menggunakan sendok teh garam dapur. Makanan ini diberikan pada penderita hipertensi sedang (diastol 100 114 mmHg) Contoh menu : PAGI NASI, TELUR DADAR, TUMIS KACANG PANJANG, SAYUR LODEH, PAPAYA Siang Nasi, ikan acar, telur, bacem, pisang Sore Nasi, daging, tempe kering, sayur Diet Rendah Garam III

Pemberian makanan sehari sama dengan diet rendah garam I, dalam pemasakannya boleh diberikan sendok teh garam dapur. Makanan ini diberikan pada penderita hipertensi ringan (diastol < 100 mmHg) Untuk mempertinggi cita rasa dapat digunakan gula, cuka, bawang merah/ bawang putih, jahe, kunyit dan salam. Makanan yang dikukus, ditumis, digoreng, dipanggang lebih enak daripada direbus C. GOLONGAN BAHAN MAKANAN Karbohidrat JENIS MAKANAN UNTUK HIPERTENSI MAKANAN YANG BOLEH DIBERIKAN Beras, kentang, singkong, Roti MAKANAN YANG TIDAK BOLEH DIBERIKAN biskuit dan makanan yg

terigu, makanan yg diolah tanpa garam seperti mie, biskuit, kue Protein hewani kering. Daging, ikan, telur dan susu

dimasak dg garam dapur

Ikan asin, keju, kornet, telur asin, pindang dendeng, udang

Protein nabati Sayuran

Semua

kacang-kacangan

yg Kacang tanah dan semua kacang yg dimasak dg garam dapur dan Sayuran yg diawetkan dg garam seperti : sayuran kaleng, asinan Durian dan buah-buahan yg

diolah tanpa garam dapur Semua sayuran segar

sayuran yang diawetkan tanpa Buah-buahan Lemak Bumbu garam Semua buah-buahan segar dan diawetkan tanpa garam dan soda Minyak margarin dan mentega tanpa garam Semua bumbu segar dan kering yg tidak mengandung garam Minuman dapur Air putih

diwetkan dg garam dan soda Margarin dan mentega biasa Garam dapur, soda, vetsin dan bumbu yg mengandung garam dapur, kecap asin, tersai, tauco Kopi dan coklat