LUMPIA BASAH

Lumpia yang satu ini lebih mudah lagi membuatnya, karena tidak perlu digoreng lagi Resep Bahan Lumpia Basah :

kulit lumpia basah 1 resep fillet dada ayam 100 gram, rebus, suwir-suwir rebung kaleng 100 gram, potong korek api telur ayam 2 butir, kocok lepas minyak goreng 4 sendok makan air 100 ml

Resep Bumbu Lumpia Basah :

bawang putih 4 siung, cincang bawang perai 1 batang, iris tipis bawang merah 6 butir, cincang kecap manis 3 sendok makan kecap asin 3 sendok makan ebu 2 sendok makan, haluskan merica bubuk 1 sendok teh garam secukupnya gula pasir secukupnya Cara Membuat Lumpia Basah : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Panaskan 2 sdm minyak, tuang telur. Masak sambil diaduk (orak-arik) hingga matang. Angkat dan sisihkan. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih, bawang perai dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. Masukkan rebung, ayam dan telur orak-arik. Aduk rata. Tuang air, masak di atas api sedang hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Sajikan.

Untuk 25 buah

KULIT LUMPIA BASAH Berdasarkan kulit pembungkusnyam Lumpia ada yang digoreng dan tidak di goreng, atau biasa dikenal dengan Lumpia basah. Kudapan berasa gurih yang kerap disajikan dengan pelengkap daun bawang, cabai rawit dan saus taoco ini mudah dan praktis membuatnya. Resep Bahan Kulit Lumpia Basah :

tepung terigu protein sedang 300 gram telur ayam 1 butir, kocok lepas garam secukupnya air 600 ml minyak goreng 3 sendok makan Cara Membuat Kulit Lumpia Basah : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Campur terigu dan garam, aduk rata. Buat lubang di tengah, masukkan telur. Aduk hingga rata dari tengah ke arah tepi perlahan sambil tuang air sedikit demi sedikit. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Panaskan pan dadar bulat berdiameter 17 cm, tuang 1 sendok sayur adonan dan ratakan. Masak di atas api sedang hingga bisa dilepas. Angkat. Kulit lumpia siap digunakan.

Untuk 25 lembar RESEP BROWNIES KEJU RESEP 1

Ingredients
Bahan A 2 butir kuning telur 2 butir telur utuh 100 gram gula pasir 1/2 sdt vanilla extract 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier) 1/2 sdt garam Bahan B aduk rata 75 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 20 gram maizena 1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan 25 gram butter 85 ml minyak sayur Bahan D 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

How-To
Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30x10x4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar. Ayakkan Bahan B ke Bahan A. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung) Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.

Sebagai penyuka brownies, Brownies Kukus Keju ini menurutku bukanlah brownies yang sesungguhnya. Karena warnanya kuning, harusnya namanya Yellowies, hehehe. Bukan kok, tapi karena memang teksturnya yang tidak padat dan rasa kejunya semriwing. Brownies yang aku suka tuh rasanya tegas, eh apa ya .. maksute kalo coklat yaa bener-bener coklat. Kalau keju, yaa bener-bener teriak KEJU! Gituw. Tapi rasanya enak kok dan cepat ludes dilahap tester group di kantorku hahaha. Yang rada repot di pembuatan kue ini adalah membuat kejunya melayang-layang di sekujur kue. Ini sama repotnya dengan membuat dried fruit tidak tenggelam di adonan fruit cake ketika sedang dipanggang. Trik melapisi keju dengan tepung tidak sepenuhnya berhasil ketika aku coba. Artinya masih lebih banyak keju yang tenggelam daripada yang melayang-layang. Untuk percobaan berikutnya, aku mau parut saja kejunya dan porsinya dibanyakin supaya lebih ngeju. Kalau yang sekarang, rasa kejunya yaa begitulah.. semriwing kata orang Perancis, hihihi. Tips Tambahan: Supaya permukaan brownies kukus rata dan tidak bergelombang, pada saat pengukusan jangan pakai api besar. Jadi didihkan air di kukusan kosong dengan api besar, kecilkan api lalu baru masukkan loyang. Supaya permukaannya tidak berlubang-lubang, lapisi tutup dandang dengan serbet tebal supaya air tidak menetes ke permukaan browniesnya. Ini bikin berlubang yang tidak cantik. Kalau lubang-lubang sedikit seperti fotoku di atas ya dimaapin aja yaa kliatan kok nanti ditutupin pakai buttercream dan keju juga gak

Untuk mengurangi lubang-lubang di bagian dalam brownies, sebelum dikukus, banting pelan loyangnya agar udara di dalam adonan bisa keluar. Udara di dalam adonan ini niy yang sering jadi biang kerok lubang-lubang di bagian dalam kue

RESEP 2
Resep Brownies Kukus Keju - Brownies Kukus Keju memang paling enak dimakan past saat dirumah. Anda mencari seputar informasi resep Brownies Kukus Keju? Atau bagimana cara membuat Brownies Kukus Keju yang enak dan empuk? Nah pada kesempatan kali ini blog spesifikasi harga akan mencoba memberikan trik cara membuat Brownies Kukus Keju yang enak.

Resep Brownies Kukus Keju Baca Juga: Resep Brownies Kukus Resep Brownies Kukus Keju ini sudah saya coba sebelum saya memposting cara membuat Bronies Kukus Keju ini. Sedangkan untuk Resep Brownies Kukus Keju yang paling enak memang agak susah untuk mendapatkan resep membuat Resep Brownies Kukus Keju paling enak. Nah, untuk itu disini kami akan mencoba membongkar Resep Brownies Kukus Keju paling enak yang kami dapatkan dari beberapa juru ahli masak Brownies Kukus Keju ternama di Indonesia. Seperti apa resepnya? Cekidot yukss.... Resep Brownies Kukus Keju Bahan A 2 butir kuning telur 2 butir telur utuh 100 gram gula pasir 1/2 sdt vanilla extract 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier) 1/2 sdt garam Bahan B 75 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk

20 gram maizena 1/2 sdt baking powder Aduk rata Bahan C 25 gram butter 85 ml minyak sayur lelehkan Bahan D 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan) Cara membuat brownies kukus keju Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30104 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar. Ayakkan Bahan B ke Bahan A. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung) Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya. NB: Bila anda mengikuti cara diatas saya yakin Brownies Kukus yang anda buat akan enak alias MakNyuuuuuuSSSS, SILAHKAN COBA DAN BUKTIKAN!!!!.. Bahan2 bisa anda ganti sesuai dengan rasa seperti keju, coklat, dll.