HeHeader Selera Asli Indonesia

AYAM GORENG GURIH

BAHAN: 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air Haluskan: 10 siung ba ang putih ! butir kemiri, sangrai 2 sdm ketumbar, sangrai 1 sdm garam "umbu gurih: 20 gr tepung sagu 1 sdt baking po der #inyak goreng secukupnya Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: $ buah cabai merah besar, ! buah cabai ra it merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. %ambahkan 1 sdt terasi matang dan 1&' sdt garam, aduk rata. CARA MEMBUAT: 1. (uci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 1) menit, cuci bersih lagi, tiriskan. 2. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. #asak ayam sampai lunak, gunakan api sedang, angkat. %iriskan ayamnya, sisihkan kuahnya. $. "umbu gurih: ambil kuah ayam sebanyak )00 ml, campur dengan tepung sagu, masak hingga mengental, angkat, dinginkan. *etelah dingin, tambahkan dengan baking po der, aduk rata, sisihkan. '. Panaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat. %uangkan bumbu gurih di atas ayam sesendok+sendok, goreng hingga kuning dan bersarang, angkat. ). *ajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak. ,ntuk: - orang..

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

AYAM GORENG
BAHAN: 1 ekor ayam kampung potong ' bagian 2 batang serai memarkan $ cm lengkuas memarkan $ lembar daun salam 1 sdm gula merah sisir 2 sdm air asem ja a 1 biji pala memarkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 2)0 ml santan dari 1&2 butir kelapa #inyak untuk menggoreng sucukupnya Haluskan : ! butir ba ang merah ) siung ba ang putih 1 sdm jintan sangrai 1 sdt jintan sangrai 1 sdt merica butiran ) butir kemiri sangrai ) cm kunyit baker 1 cm jahe CARA MEMBUAT 1. /yam setelah dicuci bersih, tiriskan. 2. *iapkan ajan, taruh ayam lumuri dengan bumbu halus masukkan serai, lengkuas, daun salam, gula merah, air asem, pala, kaldu bubuk dan santan. $. #asak dengan api sedang hingga ayam lunak, angkat. '. *ajikan bersama nasi uduk. ,ntuk : ' orang Catatan : sisa bumbu ungkep dapat dipergunakan untuk mengungkep tahu dan tempe, untuk ati ampla, usus sapi, usus ayam, empal dan paru, rebus dulu hingga lunak, kemudian beri bumbu sama dengan ayam, diamkan selama $0 menit dan goreng hingga matang, sate udang bumbu sama dengan ayam langsung goreng.

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

BANDENG BUMBU ACAR

BAHAN: 2 ekor bandeng 0'00 gram1, potong $ bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 1&2 sdt garam minyak untuk menggoreng 2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api 2 buah ortel, kupas, potong bentuk korek api 1) butir ba ang merah, kupas $ buah cabai merah besar 20 buah cabai ra it merah 2 batang serai, memarkan ) lembar daun jeruk 2)0 ml air 2 sdm cuka masak 1&2 sdt garam dan 1&' sdt merica bubuk 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam Haluskan: $ butir ba ang merah $ siung ba ang putih ) butir kemiri sangrai - cm kunyit, bakar 1 sdm gula pasir CARA MEMBUAT: 1. *iangi bandeng, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. 2. Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang, angkat, sisihkan. $. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan. '. *etelah mendidih dan kuah terserap, masukkan ortel, ketimun, cabai merah, cabai ra it, ba ang merah, dan kaldu bubuk instan rasa ayam, masak sebentar. #asukkan bandeng goreng, aduk rata, angkat. ). *ajikan hangat dengan nasi putih ,ntuk: ' orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

BUBUR AYAM ISTIMEWA

BAHAN: 2 sdm minyak goreng 1 sdm minyak ijen ) siung ba ang putih, cincang 100 gr ba ang bombay, cincang 1&2 ayam, potong kecil+kecil 2 sdm saus tiram 1 sdt garam, 1&2 sdt merica bubuk 1 sdm R23(2 rasa ayam 1)0 gr jamur kancing kaleng, iris 1)0 gr jagung manis pipilan "ubur: 1)0 gr beras !00 ml air $ cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan %aburan: kulit pangsit, iris, goreng4 daun ketumbar Pelengkap: saus sambal botolan dan acar ketimun CARA MEMBUAT: 1. "ubur: masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang, angkat. 2. Panaskan minyak bersama minyak ijen, tumis ba ang putih dan ba ang bombay hingga harum. #asukkan ayam, saus tiram, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah arna. %ambahkan R23(2 rasa ayam, jamur, dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat. #asukkan ke dalam bubur, aduk rata. $. #asak bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam lunak, angkat. '. *ajikan hangat, taburi pangsit goreng dan daun ketumbar. 5engkapi dengan saus sambal dan acar. ,ntuk: - orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

BUBUR AYAM KUAH SOTO

BAHAN: "ubur: 200 gr beras, cuci bersih, tiriskan 2 liter air 2 lembar daun pandan 2 lembar daun salam 1 sdt garam 6uah: 1 dada ayam 1 batang daun ba ang dan 2 batang seledri 1 liter air 1 batang serai, $ lembar daun jeruk, dan 2 cm jahe, memarkan - sdm 67(/P "/892 rasa manis $ sdm minyak goreng Haluskan: ! butir ba ang merah ) siung ba ang putih $ cm kunyit, bakar ) butir kemiri, sangrai 1 sdm garam dan 1 sdt merica bubuk Pelengkap: 100 gr kacang kedelai goreng ) buah cak e, iris Irisan daun ba ang, irisan seledri, ba ang goreng, dan kerupuk merah *ambal rebus atau sambal botolan CARA MEMBUAT: 1. "ubur: masak beras bersama air, daun pandan, salam, dan garam hingga menjadi bubur yang kental, angkat, sisihkan. 2. 6uah: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Rebus ayam bersama tumisan bumbu, daun ba ang, batang seledri, serai, daun jeruk, dan jahe hingga ayam lunak, angkat. *u ir+su ir ayam. %ambahkan 67(/P "/892 rasa manis dalam kaldu sisa merebus, masak sebentar, angkat. $. Penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan bubur dan ayam su ir. %aburi kacang kedelai goreng, daun ba ang, seledri, dan ba ang goreng. %uangkan kuah soto secukupnya. Hias dengan kerupuk merah. ,ntuk: ! orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

BUBUR SAYURAN
BAHAN: 100 gr beras :)0 ml air 1 lembar daun pandan 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam 1)0 gr jagung manis pipilan 2)0 gr labu kuning, potong dadu 1 ikat bayam 1 ikat kangkung 2 ikat daun kemangi Pelengkap: sambal tomat dan ikan jambal asin goreng CARA MEMBUAT: 1. "uat bubur: masak beras bersama air, daun pandan, batang serai, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak. 2. #asukkan jagung manis dan labu kuning, masak hingga lunak. %ambahkan bayam dan kangkung, masak sebentar, masukkan kemangi, aduk rata, angkat. $. *ajikan bubur sayuran dengan sambal tomat dan ikan jambal asin. ,ntuk: ' orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

COTO MAKASSAR
BAHAN: )00 gram daging sapi, sandung lamur )00 gram babat, rebus matang $00 gram hati sapi, rebus matang 200 gram jantung sapi, rebus matang ) batang serai memarkan ' sm lengkuas memarkan 2 cm jahe memarkan ) lembar daun salam 2)0 gram kacang tanah, goreng haluskan 2,) liter air cuci beras&tajin 1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi - sdm minyak sayur Haluskan : 10 siung ba ang putih ! butir kemiri sangrai 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt jintan sangrai 1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran Pelengkap : ba ang goreng, irisan daun ba ang dan irisan seledri, sambal taoco Haluskan : 10 ba ang merah, ) siung ba ang putih, 10 cabai keriting rebus sebentar, 100 gram taoco, tumis dengan - sdm minyak sayur hingga matang, haluskan tambahkan garam dan gula merah. CARA MEMBUAT: 1. Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. ;erohan sapi matang, potong dadu. *isihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan. $. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi ba ang goreng, irisan daun ba ang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal taoco. '. *ajikan hangat. ,ntuk : - orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

DAGING SAPI PANGGANG PEDAS

BAHAN: :)0 gram daging sapi bagian paha 2 lembar daun salam dan 1 sdt garam 1 sdm R23(2 rasa ayam ) sdm minyak goreng *ambal : $)0 gram cabai merah besar 10 buah cabai ra it 10 butir ba ang merah ! siung ba ang putih 2 cm jahe, memarkan ) buah tomat sayur, iris 1 sdt garam dan 1&2 sdt merica bubuk 2 sdm air jeruk nipis CARA MEMBUAT: 1. Rebus dging bersama daun salam dan garam hingga lunak, angkat.Iris daging mengikuti serat, pukul+pukul hingga pipih. 2. Panggang daging di atas bara api hingga kecoklatan, angkat. $. *ambal: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat sayur, garam, merica dan R23(2 rasa ayam, masak hingga sambal matang. #asukkan air jeruk nipis dan daging panggang, aduk rata, angkat. '. *ajikan hangat dengan nasi putih. ,ntuk : ' orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

DENDENG BATOKOK
BAHAN: )00 gr daging sapi has dalam 1,) liter air&air kelapa Haluskan: 1 sdm ketumbar ) siung ba ang putih 1 cm jahe 2 sdt garam *ambal: $00 gr cabai hijau 10 ba ang merah ) buah tomat hijau sayur, iris - sdm minyak goreng 1&2 sdt kaldu bubuk rasa sapi )0 ml kaldu 1 sdm air jeruk nipis CARA MEMBUAT: 1. Rebus daging bersama bumbu halus sampai lunak, angkat. Iris daging memotong serat setebal 1 cm, kemudian ditokok 0pukul atau pipihkan pelan+pelan1. Panggang hingga cokelat gelap, sisihkan. 2. *ambal: pukul+pukul cabai hijau dan ba ang merah hingga pipih. $. Panaskan minyak goreng, tumis cabai merah dan ba ang merah sampai harum. #asukkan kaldu sisa merebus dan kaldu bubuk, didihkan sampai kuah menyusut. %ambahkan irisan tomat dan air jeruk nipis, masak sebentar, angkat. '. Penyajian: tata daging panggang dalam pinggan, tuangkan sambalnya dan segera sajikan. ,ntuk: ' orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

EMPAL PRAKTIS
BAHAN: )00 gram daging sapi has dalam $ lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun jeruk $00 ml air $ sdm air asam ;a a minyak goreng secukupnya "umbu halus : ) "utir ba ang merah $ siung ba ang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran $ sdm gula merah sisir Pelengkap : *ambal bajak dan lalapan CARA MEMBUAT: 1. Rebus daging bersama dua daun salam, lengkuas, daun jeruk, air asam ja a, dan bumbu halus, masak hingga daging lunak, angkat. P 2. Potong daging memotong serat setebal 1 cm, lalu memarkan. $. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan, angkat. '. *ajikan dengan nasi putih, sambal bajak dan lalap sayuran. ,ntuk : '+- orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

EMPAL
BAHAN: 1 kg daging sapi bagian gandik& paha ' lembar daun salam 2)0 ml santan kental minyak untuk menggoreng Haluskan : 10 butir ba ang merah - siung ba ang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 2 sdt garam 1 sdm gula merah iris %aburan : "a ang goreng CARA MEMBUAT: 1. Rebus daging sapi bagian gandik sampai lunak, angkat. Potong daging selebar ) cm mengikuti serat dan tebal 1 cm, memarkan. 2. <idihkan santan bersama bumbu halus dan daun salam. #asukkan daging dan masak sampai santan menyusut, angkat. $. *u ir+su ir sebagian daging, sisihkan. '. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan, angkat, tiriskan. ). *ajikan sebagai pelengkap nasi ra on dengan taburan ba ang goreng. ,ntuk : ! orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

GADO-GADO SIRAM
BAHAN: 1)0 gram kol,iris 1 ikat bayam,siagi )0 gram taoge,siagi - lonjor kacang panjang, potong ' cm 1 buah tahu putih,goreng 1)0 gram tempe,goreng 1 buah ketimun,potong dadu 2 butir telur,rebus matang 7mping goreng secukupnya "umbu 6acang: $00 gram kacang tanah,goreng,haluskan )00 ml santan dari 1 butir kelapa 1 batang serai,memarkan 2 lembar daun jeruk ' sdm saus tomat botolan 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng 1 sdm penyedap rasa ayam Haluskan: 2 cabe merah ) siung ba ang merah $ siung ba ang putih 2 cm kencur 1 sdt garam Pelengkap: <aun selada,tomat,dan telur rebus %aburan: ba ang goreng CARA MEMBUAT: 1. *aus:panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.(ampur tumisan bumbu dengan kacang tanah,santan,serai,daun jeruk,saus tomat,kecap manis,dan penyedap rasa ayam,aduk rata,masak hingga mendidih,angkat. 2. Rebus sayuran hingga matang,angkat,tiriskan. $. *iapkan pinggan,tata sayuran,tahu,dan tempe. %uangkan bumbu kacang atau sajikan terpisah,taburi ba ang goreng. 5engkapi dengan telur rebus dan emping goreng, sajikan. ,ntuk: - orang.

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

GUDEG CEKER
BAHAN: :)0 gr nangka muda, kupas, potong+potong )00 ml air kelapa :)0 ml santan kental dari 2 butir kelapa ' butir telur, rebus matang, kupas 2 lembar daun jati 1)0 gr gula merah - lembar daun salam ' cm lengkuas, memarkan 100 gr daging sapi, potong+potong 10 ceker ayam, cuci bersih Haluskan: 12 butir ba ang merah - siung ba ang putih ! butir kemiri, sangrai 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. (uci bersih nangka, rebus sebentar dengan air kelapa, angkat. 2. *iapkan panci, alasi dasar panci dengan daun jati. %aruh setengah bagian nangka muda dan setengah bagian bumbu halus. %ambahkan sisa setengah bagian nangka muda, telur, sisa bumbu, gula merah, daging sapi, dan ceker ayam. $. %ambahkan santan dan tutup pancinya. #asak dengan api sedang hingga gudeg matang dan ceker lunak, angkat. '. *ajikan dengan nasi hangat. ,ntuk: - orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

GULAI JANTUNG PISANG

BAHAN: 1 buah jantung pisang batu 2 sdm minyak goreng )00 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas $ lembar daun jeruk 2 sdm air asam ja a Haluskan: ) cabai merah besar ! butir ba ang merah ) siung ba ang putih 1 sdt garam dan 1&2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir CARA MEMBUAT: 1. "uang kulit luar jantung pisang, kemudian potong jadi dua memanjang, lalu iris tipis dan cuci bersih. Rebus sampai layu, angkat, tiriskan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, lengkuas, dan daun jeruk. #asukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut. %ambahkan jantung pisang, masak sebentar, angkat. $. *ajikan dengan nasi putih. ,ntuk: - orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

ASAM-ASAM PEPES AYAM

BAHAN: 1&2 ekor ayam, potong 10 bagian, goreng $ sdm minyak goreng ) cabai merah besar, iris $ cabai hijau besar, iris ! butir ba ang merah, iris ) siung ba ang putih, iris ! buah belimbing sayur 1 buah tomat, iris ) lembar daun salam, iris - lembar daun jeruk, iris 200 ml santan dari 1 butir kelapa 2 butirtelur, kocok lepas 1 sdt garam dan 1&2 merica bubuk $ sdm kecap manis 1- cabai ra it merah pelengkap : daun pisang dan lidi penyemat CARA MEMBUAT: 1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, ba ang merah, dan ba ang putih sampai harum. #asukan ayam goreng, aduk rata, masak sebentar, angkat. 2. #asukkan irisan belimbing sayur, tomat, daun salam, daun jeruk, garam, merica, dan kecap manis, aduk rata. $. /mbil selemba daun, isi dengan 2 potong ayam dan bumbu lainnya. %ambahkan 2 cabai ra it merah, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. '. 6ukus selama 20 menit, angkat. ,ntuk : ! bungkus

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

ASINAN SAYUR
BAHAN: ) lembar kol, iris 1 buah mentimun, iris ) lembar daun selada, iris 2 buah tomat, iris *aus : )00 ml air 2 sdm cuka masak 2 sdm gula pasir $ sdm ebi rendam air dan haluskan 1 sdt bumbu penyedap, bila suka Haluskan : $ cabai merah besar ) cabai merah keriting ) cabai ra it merah 1 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, cuka, gula, ebi dan 2. bumbu penyedap, setelah mendidih kembali, angkat dan dinginkan. 2. #asukkan irisan sayuran ke dalam saus, aduk rata. $. *ajikan. ,ntuk : ' orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

AYAM BAKAR KECAP

BAHAN: 1 ekor ayam, potong ! bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 cm jahe 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng Haluskan: $ cabai merah besar - cabai ra it merah ! butir ba ang merah ) siung ba ang putih ) butir kemiri, sangrai $ cm kunyit 1 sdt garam 2lesan: 2 sdm margarin, lumerkan : sdm kecap manis CARA MEMBUAT: 1. (uci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. (uci bersih kembali, tiriskan. 2. 5umuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. <iamkan selama $0 menit. $. #asak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat. '. *iapkan bara api, panggang ayam. *elama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga ber arna agak gelap, angkat. ). *ajikan hangat. ,ntuk: ' orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

AYAM BUNGKUS SAUS KECAP

BAHAN: 2 dada ayam tanpa tulang 100 gr daging ayam, haluskan 100 gr udang cincang 1 siung ba ang putih, cincang, tumis 1 kuning telur 2 sdm tepung sagu 1&2 sdt garam, 1&2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 putih telur 100 gr tepung roti *aus: 1 sdm margarin 2 siung ba ang putih, memarkan ' sdm kecap manis 1 sdm bumbu pele=at cair serbaguna 1 sdt kecap inggris 1&2 sdt garam dan 1&2 sdt merica bubuk )0 ml air $ sdm kacang polong CARA MEMBUAT: 1. Potong dada ayam jadi dua bagian yang pipih. 2. (ampur ayam cincang dan udang, aduk rata. %ambahkan tumisan ba ang putih, kuning telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. "agi adonan menjadi dua bagian. $. /mbil satu potong dada ayam, olesi dengan satu bagian adonan ikan. (elupkan ke dalam putih telur lalu lumuri dengan tepung roti, sisihkan. '. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecokelatan, angkat. ). *aus: panaskan 1 sdm minyak sisa menggoreng, tambahkan margarin, tumis ba ang putih sampai harum. #asukkan kecap manis, bumbu pele=at serbaguna cair, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan air, lalu didihkan. # -. #asukkan kacang polong, masak sebentar, angkat. :. %uangkan saus di atas ayam goreng, sajikan hangat dengan nasi putih. ,ntuk: ' orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

AYAM PANGGANG BUMBU GURIH

BAHAN: 1 ekor ayam, potong 2' bagian ! sdm kecap saus rendaman teriyaki, siap beli 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk )00 gram kentang kecil, kukus, kupas 2 batang ortel, kupas, potong menurut selera 1)0 gram jamur kancing belah dua 100 gram kacang polong 1&2 buah nenas potong bentuk kipas $ sdm minyak =aitun 1 buah ba ang "ombay, iris 2)0 ml krim kental 1)0 gram keju cheddar, parut ) butir telur, kocok lepas %aburan : peterseli atau seledri cincang CARA MEMBUAT: 1. *iapkan adah atau pinggan tahan panas yang ber>ungsi ganda sebagai adah pemanggang dan adah saji. 2. /yam setelah dicuci bersih, tiriskan lumuri dengan saus rendaman teriyaki, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan diamkan selama 1) menit. $. Panaskan minyak =aitun, tumis ba ang "ombay, masukkan ayam, masak hingga ayam berubah arna , tambahkan krim kental, aduk rata. '. %uangkan tumisan kedalam adah atau pinggan, masukkan kentang, ortel, jamur dan kacang polong tuangkan telur diatasnya dan taburi keju cheddar. ). Panggang dalam o?en selama $0 menit. -. *ajikan hangat. ,ntuk : ! orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

AYAM PANGGANG PEDAS

BAHAN: 1 ekor ayam, potong menjadi 1- bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam $ batang serai, memarkan $ lembar daun jeruk 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun pandan 10 sdm 67(/P "/892 rasa manis ) sdm minyak goreng %umbuk kasar : $)0 gram cabai hijau besar 1) buah cabai ra it hijau 10 butir ba ang merah ) siung ba ang putih 2 sdt garam dan 1&2 sdt merica bubuk 1 sdt R23(2 rasa ayam 2 sdt air jeruk limau CARA MEMBUAT: 1. (uci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit cuci bersih kembali, tiriskan. 2. Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan. $. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum. #asukkan 67(/P "/892 rasa manis, aduk rata. #asak hingga bumbu meresap. '. *etelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat. ). *ajikan hangat dengan nasi putih. ,ntuk : - orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

AYAM SUWIR PEDES

BAHAN: 2 dada ayam, rebus matang, su ir kasar $)0 ml santan kental dari 1 butir kelapa ) lembar daun jeruk 2 batang serai memarkan 1 cm lengkuas memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm air asem ja a 1 sdt garam dan 1&2 sdt merica bubuk ' sdm minyak goreng Haluskan : 10 buah cabai merah 10 siung ba ang merah ) siung ba ang putih 1 sdm gula j a, sisir 2 cm kencur 1 sdt terasi matang CARA MEMBUAT: 1. /yam setelah direbus, su ir+su ir dan sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum masukkan santan, ayam su ir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam dan merica. #asak hingga bumbu mengering, angkat. $. *ajikan sebagai pelengkap nasi bungkus. ,ntuk : ! orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

AYAM UDANG ASAM MANIS

BAHAN: 1 dada ayam, haluskan 1)0 gram udang, haluskan )0 gram tepung sagu 1 butir telur 1 sdt garam dan 1&2 sdt merica bubuk 2 sdt R23(2 rasa ayam $ siung ba ang putih, cincang halus, tumis 1 buah nanas, potong menurut selera 100 gram kapri #inyak goreng secukupnya */,*: 2)0 ml sari jeruk manis $ sdm saus tomat $ cm jahe, memarkan 1 sdm gula pasir 1 sdm cuka 1 sdm tepung mai=ena, larutkan dengan sedikit air CARA MEMBUAT: 1. "ola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. %ambahkan dengan tepung sagu, telur, garam, merica, dan R23(2 rasa ayam, aduk rata. %ambahkan tumisan ba ang putih, aduk rata. P 2. anaskan minyak, ambil adonan sesendok+sendok, bentuk bola dan goreng hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan. $. *aus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak, didihkan. *etelah mendidih, kentalkan dengan larutan mai=ena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, ortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat. '. *iapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya. ). *ajikan hangat. ,ntuk: - orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

BUBUR KUAH SAMBAL UDANG

BAHAN: 1)0 gr beras @00 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan $ lembar daun salam 1 sdt garam *ambal udang: 2 sdm minyak goreng $)0 gr udang sedang $ lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan $ cm jahe, memarkan $00 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sdm gula merah, sisir 2 sdm air asam ja a 2 sdm minyak goreng Haluskan: : cabai merah besar $ cabai ra it merah ) butir ba ang merah $ butir kemiri, sangrai $ cm kunyit, bakar 1 sdt garam 1 sdm ebi, rendam air panas %aburan: ba ang goreng dan daun kemangi CARA MEMBUAT: 1. "ubur: masak beras bersama santan, daun pandan, daun salam, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak, sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, daun jeruk, dan serai, aduk rata. %ambahkan santan dan masak hingga kuah mengental, angkat. $. Penyajian: siapkan pinggan, tuangkan bubur, beri sambal udang atasnya, taburi dengan ba ang goreng dan beri daun kemangi.

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

,ntuk: ! orang

HeHeader Selera Asli Indonesia

CANAPE TELUR HATI SAPI

BAHAN: ) iris roti ta ar, potong menurut selera daun selada Haluskan dan aduk rata ' butir telur rebus, pisahkan putih dan kuningnya 1 sdm margarine, lelehkan 1 kaleng hati sapi&li?erpaste 1 sdt peterseli cincang 1 sdt mustard Hiasan : peterseli dan irisan tomat CARA MEMBUAT: 1. Roti ta ar, potong menurut selera, dan taruh daun selada diatasnya, sisihkan. 2. Haluskan kuning telur, dengan margarine cair, tambahkan pasta hati sapi, peterseli dan mustard aduk rata hingga halus. $. #asukkan kedalam kantong plastik yang telah diberi tube hias bentuk bintang. '. *emprotkan adonan keatas roti dan hias dengan peterseli cincang dan irisan tomat. ). *egera sajikan. ,ntuk : ' orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

CHIK SPONGE ROLL

BAHAN: ) kuning telur 2 putih telur 100 gram gula pasir 1 sdt cake emulsi>ier !0 gram tepung terigu 1&2 sdt baking po der 100 gram margarine, lelehkan Isian : 1 sdm margarine $ siung ba ang merah, iris )0 gram tepung terigu 2)0 ml susu cair 1 sdt garam, 1&' sdt merica bubuk dan 1&2 sdt pala bubuk 1 sdm gula pasir 1&2 dada ayam matang, potong dadu kecil 2 sdm kacang polong 1 batang seledri, iris dan 1&2 batang dan ba ang, iris CARA MEMBUAT: 1. Panaskan o?en dengan temperatur 1:) derajat celcius, siapkan loyang. olesi dengan margarine dan taburi dengan tepung terigu. *isihkan. 2. Isi : Panaskan margarine, tumis ba ang merah hingga harum, masukan tepung terigu, aduk rata, tambahkan susu cair, garam, merica, pala, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga mengental, tambahkan potongan ayam, kacang polong, seledri daun ba ang. $. #argarine lelehkan dan setelah agak dingin campur dengan tepung terigu, aduk rata, sisihkan. '. 6ocok telur bersama gula dan cake emulsi>ier hingga mengembang dan lembut, masukan adonan margarine dan tepung, aduk rata, tambahkan baking po der, aduk rata. ). %uangkan kedalam loyang dan panggang selama 1) menit hingga ber arna cokelat keemasan, angkat. -. *etelah matang selagi panas balik diatas kertas dan gulung bersama kertas rotinya. :. "uka gulungan kue dan isi dengan isian dan gulung kembali, simpan dalam lemari pendingin. Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader Selera Asli Indonesia ,ntuk : 12 potong

CUMI ISI PANIR GORENG

BAHAN: $ buah cumi utuh, sisihkan kepalanya 1 butir telur 100 gram tepung panir minyak goreng secukupnya I*I: 1)0 gram udang, haluskan 100 gram cumi, haluskan ) butir ba ang merah, cincang lalu tumis 1 butir telur $ sdm tepung sagu 1 sdt garam, 1&2 sdt merica bubuk, 2 sdt gula pasir 1 sdm R23(2 rasa ayam 1 sdt seledri cincang CARA MEMBUAT: 1. "uang kepala dan kulit cumi, cuci bersih, tiriskan. 2. Isi: campur udang, cumi, tumisan ba ang merah, telur, tepung sagu, garam, merica, gula, dan R23(2 rasa ayam. %ambahkan seledri cincang, aduk rata. $. /mbil satu cumi, isi dengan isian, semat ujungnya dengan lidi, lalu kukus selama $0 menit, angkat, dinginkan. '. *etelah dingin celupkan ke dalam telur lalu lumuri tepung roti. *impan dalam lemari pendingin selama $0 menit. P ). anaskan minyak, goreng hingga matang, angkat. Potong menurut selera. *ajikan hangat dengan saus sambal dan mayones. ,ntuk: ' orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

DAGING BUMBU MANIS

BAHAN: $00 gram daging sapi has dalam, potong 2 A 1 cm 1&2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang, sangrai, haluskan ! sdm kecap manis 1 sdm air asem ja a 2 sdm minyak goreng 2)0 ml air Haluskan : $ cabai merah besar ! butir ba ang merah $ siung ba ang putih 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt jintan sangrai 1 sdt garam dan 1&2 sdt merica bubuk CARA MEMBUAT: 1. (ampur bumbu halus dengan kelapa sangrai, kecap manis dan potongan daging sapi, aduk rata. 2. <iamkan selama $0 menit. $. Panaskan minyak goreng, masukkan daging dan rendamannya, masak hingga daging berubah arna, tambahkan air dan masak hingga kuah mengering dan daging lunak. '. *ajikan sebagai pelengkap nasi bungkus. ,ntuk : ! orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com

HeHeader Selera Asli Indonesia

DAGING IRIS MANIS

BAHAN: $00 gram daging iris has luar 0sukiyaki1 ) sdm kecap manis 2 sdm minyak ijen 1 sdm minyak goreng 1 sdm madu 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk 1 sdm biji ijen putih $ siung ba ang putih, cincang 1 buah ba ang bombay, iris CARA MEMBUAT: 1. (ampur kecap manis dengan minyak ijen, minyak goreng, madu, garam, merica dan ba ang putih, aduk rata, masukkan irisan daging, aduk rata dan diamkan selama $0 menit. P 2. anaskan ajan masukkan daging dan rendamannya bila telah setengah matang, masukkan ba ang bombay dan masak terus hingga daging matang, angkat. $. *ajikan dengan nasi putih hangat. ,ntuk : 2 orang

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Resep Persembahan Indosiar.com