Efisiensi Sonikasi dan Penyaringan Ekstrak Secang terhadap Aktivitas Anti Jerawat

Irmanida Batubara1, , !ohru "itsunaga#, $atifah %osim &arusman1, , Sa'ina (ebriani , "in )ahminiwati ,* 1+ Pusat Studi Biofarmaka $PP" IPB, %ampus IPB !aman %encana, Bogor, Indonesia + &epartment %imia (aku'tas "atematika dan I'mu Pengetahuan A'am, Institut Pertanian Bogor, Indonesia #+ (acu'ty of App'ied Bio'ogica' Science, ,ifu -niversity, Japan *+ &epartment (isio'ogi dan (armako'ogi, (aku'tas %edokteran .ewan, Institut Pertanian Bogor, Indonesia Abstrak &a'am rangka meningkatkan efisiensi waktu ekstraksi, di'akukan pene'itian yang bertu/uan untuk me'ihat pengaruh waktu sonikasi dan penyaringan terhadap aktivitas anti /erawat ekstrak secang 0Caesalpinia sappan1+ Serbuk secang diekstraksi menggunakan sonikator dengan waktu sonikasi antara 1 hingga 12 menit dan fi'trat yang dihasi'kan disaring menggunakan kertas saring 3hatman *1 dan kertas saring kasar+ (i'trat dikeringkan dengan rotarievaporator dan rendemen ekstrak ditentukan+ Aktivitas anti/erawat ditentukan dengan menentukan aktivitas antimikroba terhadap Propionibacterium acnes, aktivitas antioksidan 0metode &PP.1 serta aktivitas 'ipase inhibitor 0metode BA$B4&!5B1+ )endemen ekstrak tertinggi dihasi'kan pada sonikasi 6 menit dengan penyaringan menggunakan kertas saring 3hatman *1+Aktivitas antioksidan, 'ipase inhibitor, dan antimikroba terbaik ditun/ukkan o'eh ekstrak dengan waktu sonikasi 12 menit dengan penyaringan 3hatman *1 0I7 82 antioksidan9 #+#2:g;m', I782 penghambatan 'ipase9 *:g;m', "I792+ 8mg;m', "B792+82mg;m'1+ %esimpu'annya da'am waktu singkat 012 menit1 te'ah didapat ekstrak dengan aktivitas anti/erawat terbaik+ Abstract !o increase the efficiency of e<traction, the corre'ation between sonication times, fi'tration of Secang 0Caesalpinia sappan1 was compared with the anti4acnes activities of e<tract on this research+ !he e<traction using sonicator was performed from 1 to 12 minutes+ !he fi'trate resu'ted from different time of sonication e<traction was fi'tered

with common fi'ter and whit 3hatman *1+ !he fi'trate was dried with rotarievaporator and the yie'd was determined+ !he anti4acne activities was performed based on antio<idant activity 0&PP. methods1, 'ipase inhibitory activity 0BA$B4&!5B methods1, and antimicrobia' against Propionibacterium acnes+ !he highest yie'd resu'ted from e<traction with sonicator for 6 minutes with fi'tration using 3hatman *1+ !he best antio<idant, 'ipase inhibitor, and antimicrobe showed on e<traction with sonicator 12 minutes with fi'tration using 3hatman *1 0I7 82 antio<idant9 #+#2:g;m', I782 'ipase inhibitor9 *:g;m', "I79 2+ 8mg;m', "B792+82mg;m'1+ In conc'usion, sonication for about 12 minutes was resu'ted e<tract with good anti4acnes activities+ Pendahuluan Secang 0Caesalpinia sappan1 merupakan sa'ah satu tanaman obat Indonesia yang banyak digunakan o'eh industry /amu+ Secang memi'iki banyak khasiat seperti sebagai antioksidan 0Sangat et a' 222, Badami et a' 22#, Batubara et a' 22=, .an et a' 228, 3etwitayak'ung 2281 dan anti/erawat 0Batubara et a' 22=1+ >'eh karena itu secara tradisiona', secang te'ah 'ama di/adikan sa'ah satu bahan pembuat minuman tradisiona' Betawi yang bernama Bir P'etok dan /uga digunakan o'eh masyarakat Sumba sebagai campuran bedak+ Bahan baku secang yang digunakan sebagai anti/erawat ia'ah bahan baku da'am bentuk ekstrak+ -ntuk meningkatkan efisiensi ekstraksi di'akukan pene'itian perbedaan cara ekstraksi antara cara maserasi dan sonikasi+ 3aktu sonikasi divariasikan dan /uga kertas saring yang digunakan /uga dibedakan antara kertas saring biasa dan kertas saring 3hatman *1+ Efisiensi ekstraksi ditentukan dari rendemen terbanyak dan /uga yang memi'iki aktivitas anti /erawat terbaik+ Bahan dan Metode. Ekstraksi Simp'isia secang diambi' dari Semarang+ Simp'isia diserbukkan sebe'um digunakan untuk ekstraksi+ Ekstraksi di'akukan secara maserasi se'ama * /am # ka'i sebagai kontro'+ Pe'arut yang digunakan ia'ah etano' 82?+ Ekstraksi sonikasi di'akukan dengan waktu bervariasi mu'ai dari 1 menit, menit, 8 menit, 6 menit dan 12 menit+ Sete'ah maserasi dan sonikasi, fi'trat disaring menggunakan dua macam kertas saring yaitu kertas saring biasa dan kertas saring 3hatman *1+ (i'trat dikeringkan menggunakan rotarievaporator dan rendemen yang dihasi'kan dihitung+ Ekstrak kering kemudian diu/i aktivitas anti /erawatnya+ Aktivitas anti/erawat di'akukan berdasarkan aktivitas

antimikroba terhadap bakteri Propionibacterium acnes, aktivitas penghambatan P.acnes 'ipase, dan /uga antioksidan+ -/i aktivitas anti /erawat -/i aktivitas antimikroba di'akukan seperti yang te'ah di'aporkan sebe'umnya 0Batubara et a' 22=1, data yang dihasi'kan da'am bentuk "I7 0minimum inhibition concentration1 dan "B7 0minimum bactericida' concentration1+ -/i aktivitas penghambatan 'ipase /uga mengikuti prosedur yang di'aporkan o'eh Batubara et a' 0 22=1 menggunakan metode BA$B4&!5B, sedangkan u/i aktivitas antioksidan di'akukan menggunakan metode &PP.+ Hasil dan Pembahasan Simp'isia secang yang digunakan pada pene'itian ini berasa' dari Semarang 0Jawa !engah1+ .asi' u/i kua'itas awa' pada secang ini menun/ukkan bahwa secang dari Semarang ini memi'iki kadar air sebesar *+=@?, kadar abu sebesar 1+#=? dan kadar abu tak 'arut asam sebesar 2+12?+ Berdasarkan beberapa sampe' secang yang kami ko'eksi, kua'itas secang ini tergo'ong baik+ Simp'isia ini diserbukkan dan di'akukan ana'isis perbandingan metode ekstraksi+ )endemen ekstraksi menggunakan waktu sonikasi 1, , 8, 6 dan 12 menit dengan kertas saring yang berbeda dapat di'ihat pada ,ambar 1+ Pada ,ambar tersebut ter'ihat bahwa rendemen ekstraksi terbesar didapat pada waktu sonikasi 8 menit dengan menggunakan penyaringan 3hatman *1 yaitu sebesar 8+#*?+ )endemen ekstraksi dengan cara sonikasi ini tidak berbeda nyata antara waktu 8, 6 dan 12 menit dengan penyaringan dengan 3hatman *1+ 5amun berdasarkan penyaringan dengan kertas saring biasa, rendemen ekstraksi tertinggi didapat pada waktu sonikasi 12 menit yaitu sebesar #+68?+ Bi'a dibandingkan dengan cara ekstraksi maserasi se'ama * /am # ka'i u'angan memberikan rendemen ekstraksi 'ebih besar 012+ 1?1 dua ka'i dibandingkan dengan ekstraksi menggunakan sonikasi+ Bi'a dibandingkan dengan waktu ekstraksi, maka ekstraksi dengan sonikasi dapat memberikan hasi' yang baik dengan waktu ekstraksi yang 'ebih singkat+

6 5 4 3 penyaringan dg Whatman 41 penyaringan biasa

) % ( m d n e r

2 1 0 1 2 5 8 10

waktu sonikasi (menit)

Gambar 1. Pengaruh waktu sonikasi terhadap rendemen ekstraksi pada dua cara penyaringan+ Se'uruh ekstrak yang dihasi'kan diu/i aktivitasnya sebagai anti /erawat untuk mengetahui efisiensi ekstrak berdasarkan kemampuannya sebagai bahan baku anti /erawat+ Aktivitas anti /erawat yang diu/i yaitu aktivitas antioksidan, penghambatan aktivitas 'ipase dan aktivitas antimikroba terhadap bakteri /erawat 0P. acnes1+ Tabel 1. Aktivitas antioksidan ekstrak secang dengan berbagai cara ekstraksi, waktu sonikasi dan penyaringan 5o 1 sampe' -'angan 1 Penyaringan sonikasi 1 menit Penyaringan sonikasi # menit Penyaringan sonikasi 8 menit Penyaringan sonikasi 6 menit Penyaringan sonikasi 12 menit biasa 18+8 biasa 1*+1 biasa 11+=# biasa 1 + 2 biasa B1@+A 18+#6 1*+1* 11+6# 1 + 6 B1@+A I782 0:g;m'1 -'angan -'angan # 18+*# 1*+1A 11+== 1 +#1 B1@+A )erata 18+** 1*+1* 11+= 1 + @ B1@+A std 2+2A 2+2# 2+26 2+2@

# * 8

@ A 6 = 12 11

Penyaringan whatman *1 sonikasi 1 menit Penyaringan whatman *1 sonikasi # menit Penyaringan whatman *1 sonikasi 8 menit Penyaringan whatman *1 sonikasi 6 menit Penyaringan whatman sonikasi 12 menit "aserasi biasa

=+== 8+A* #+@1 *+#@ #+ 8+@*

12+2# 8+@= #+61 *+A@ #+#6 8+66

12+11 8+A1 #+AA *+@8 #+#1 8+A@

12+2* 8+A1 #+A# *+8= #+#2 8+A@

2+2@ 2+2# 2+11 2+ 1 2+26 2+1

Aktivitas antioksidan dari tiap ekstrak yang dihasi'kan dapat di'ihat pada !abe' 1+ Pada !abe' tersebut ter'ihat bahwa faktor penyaringan mempengaruhi ni'ai I7 82 ekstrak yang dihasi''kan+ Penyaringan menggunakan 3hatman *1 memberikan aktivitas antioksidan yang 'ebih baik dibandingkan dengan penyaringan biasa+ 3aktu sonikasi /uga memengaruhi aktivitas yang dihasi'kan+ "akin 'ama waktu sonikasi, aktivitas yang dihasi'kan makin baik yang ditun/ukkan dengan ni'ai I782 yang semakin keci'+ .a' ini ter'ihat nyata bahwa aktivitas antioksidan terendah ditemukan pada ekstrak yang disonikasi da'am waktu 12 menit dengan penyaringan menggunakan 3hatman *1 yaitu dengan I782 sebesar #+#2:g;m'+ 5i'ai I782 ini 'ebih besar dibandingkan ni'ai I782 antioksidan ekstrak hasi' maserasi se'ama # < * /am+ .a' ini menun/ukkan bahwa ekstraksi sonikasi da'am waktu singkat dengan penyaringan menggunakan kertas saring 3hatman *1 dapat memberikan hasi' yang 'ebih baik dibandingkan dengan maserasi da'am waktu yang 'ebih 'ama+ Tabel 2. Aktivitas penghambatan 'ipase ekstrak secang dengan berbagai cara ekstraksi, waktu sonikasi dan penyaringan 5o 1 sampe' -'angan 1 Penyaringan biasa # 8+1@ sonikasi 1 menit Penyaringan biasa 1 =+## sonikasi # menit Penyaringan biasa 128+68 # *+1= 1@1+@A 12A+ A I782 0:g;m'1 -'angan -'angan # # 8+ 1**+ # 126+*# )erata # *+6@ 1*8+26 12A+16 std 2+86 1@+ 1+ =

* 8 @

12

11

sonikasi 8 menit Penyaringan biasa sonikasi 6 menit Penyaringan biasa sonikasi 12 menit Penyaringan dengan whatman *1 sonikasi 1 menit Penyaringan dengan whatman *1 sonikasi # menit Penyaringan dengan whatman *1 sonikasi 8 menit Penyaringan dengan whatman *1 sonikasi 6 menit Penyaringan dengan whatman *1 sonikasi 12 menit maserasi

86+@ 1A2+@# 1#@+#2

81+A8 1@ +1= 1 8+8

88+# 1A1+88 1#A+11

88+ # 1@6+1 1# +=6

#+** 8+1@ @+*A

*@+2A

#A+@

*6+*#

**+2*

8+@6

#1+#1

#1+*1

#1+ #

#1+#

2+2=

#2+**

=+@A

=+88

=+6=

2+*6

8+*A

#+8A

*+@6

*+8A

2+=8

#1+ 8

# +82

#*+A2

# +6

2+A*

Aktivitas yang diu/ikan se'an/utnya yaitu u/i aktivitas penghambatan 'ipase 0!abe' 1+ $ipase yang digunakan merupakan 'ipase yang diiso'asi dari Propionibacterium acnes. Pada !abe' ter'ihat bahwa faktor penyaringan /uga memengaruhi ni'ai I782 ekstrak yang dihasi''kan+ Penyaringan menggunakan 3hatman *1 memberikan aktivitas penghambatan 'ipase yang 'ebih baik dibandingkan dengan penyaringan biasa+ 3aktu sonikasi /uga mempengaruhi aktivitas yang dihasi'kan+ Sonikasi dengan waktu 1 menit be'um dapat mengekstraksi bahan aktif sebagai anti/erawat pada secang+ .a' ini ter'ihat dari ni'ai I7 82 yang sangat besar pada kedua waktu sonikasi 1 menit baik dengan penyaringan biasa maupun dengan kertas saring 3hatman *1+ .asi' ekstraksi dengan pada ekstraksi sonikasi 8 menit dengan penyaringan menggunakan kertas saring 3hatman *1 memi'iki ni'ai I7 82 yang sama dengan ekstrak hasi' maserasi+ Se'ain itu, makin 'ama waktu sonikasi, aktivitas yang

dihasi'kan makin baik yang ditun/ukkan dengan ni'ai I7 82 yang semakin keci'+ 5i'ai I782 yang terkeci' dihasi'kan o'eh ekstrak hasi' sonikasi dengan waktu 12 menit dan penyaringan menggunakan kertas saring 3hatman *1 yaitu sebesar *+8A:g;m'+ Tabel 3. Aktivitas antimikroba ekstrak secang berbagai cara ekstraksi dan waktu sonikasi+ 5o+ Ekstrak secang Aktivitas antimikroba "I7 0mg;m'1 1 # * 8 @ A 6 = 12 11 "aserasi Sonikasi 1 menit penyaringan biasa Sonikasi # menit penyaringan biasa Sonikasi 8 menit penyaringan biasa Sonikasi 6 menit penyaringan biasa Sonikasi 12 menit penyaringan biasa Sonikasi 1 menit penyaringan whatman *1 Sonikasi # menit penyaringan whatman *1 Sonikasi 8 menit penyaringan whatman *1 Sonikasi 6 menit penyaringan whatman *1 Sonikasi 12 menit penyaringan whatman *1 2+82 1+22 1+22 1+22 1+22 2+82 2+82 2+82 2+82 2+82 2+ 8 "B7 0mg;m'1 2+82 1+22 1+22 1+22 1+22 1+22 1+22 2+82 2+82 2+82 2+82

-/i aktivitas se'an/utnya yaitu aktivitas antimikroba pada ekstrak yang dihasi'kan+ !erdapat dua parameter pada u/i antibakteri, yaitu "I7 0konsentrasi penghambatan pertumbuhan bakteri minimum1 dan "B7 0konsentrasi bakterisida' minimum1+ .asi' u/i aktivitas antimikroba terhadap Propionibacterium acnes , baik "I7 maupun "B7 ter'ihat pada !abe' #+ .asi' menun/ukkan bahwa penyaringan dengan whatman *1 memberikan aktivitas antimikroba yang 'ebih baik dibandingkan dengan penyaringan biasa+ 5i'ai "I7 se'uruh ekstrak yang disonikasi dengan penyaringan menggunakan 3hatman *1 sama dengan ni'ai "I7 ekstrak menggunakan cara maserasi+ 5amun berdasarkan ni'ai "B7, ekstrak menggunakan sonikasi se'ama # menit dapat memberikan hasi' ekstrak dengan "B7 yang sama ekstrak hasi' maserasi+ 5i'ai "I7 dan "B7 terbaik ditun/ukkan o'eh ekstrak yang di'akukan dengan cara sonikasi dengan waktu 12 menit dan penyaringan menggunakan kertas 3hatman *1+ Kesimpulan Ekstraksi menggunakan cara sonikasi dengan waktu yang 'ebih singkat dengan

penyaringan menggunakan kertas saring 3hatman *1 dapat memberikan ekstrak dengan aktivitas yang sama atau 'ebih baik dibandingkan dengan ekstraksi dengan cara maserasi+ )endemen ekstrak tertinggi dihasi'kan pada sonikasi 6 menit dengan penyaringan menggunakan kertas saring 3hatman *1+ Aktivitas antioksidan, 'ipase inhibitor, dan antimikroba terbaik ditun/ukkan o'eh ekstrak dengan waktu sonikasi 12 menit dengan penyaringan 3hatman *1 0I7 82 antioksidan9 #+#2:g;m', I7829 *:g;m', "I792+ 8mg;m', "B792+82mg;m'1+ -capan !erima kasih Penu'is mengucapkan terima kasih kepada Program Penelitian Ilmu Pengetahuan
Terapan/Penelitian Strategis Nasional Nomor : 18/I3.24.4/SPK/PSN/2010, melalui

Program )iset -nggu'an Institut Pertanian Bogor dan $aboratorium 5atura' Product 7hemistry, ,ifu -niversity, Japan yang te'ah mendanai pene'itian ini Daftar Pustaka 1+ Badami, S, S+ "oorkoth, S+) )ai, E+ %annan, S+ Bho/ra/, Antio<idant activity of Caesalpinia sappan heartwood, Biol. Pharm. Bull+ 11 0 22#1 18#*418#A + Batubara I, ! "itsunaga, . >hashi 0 22=1 Screening antiacne potency of Indonesian medicina' p'ants9 antibacteria', 'ipase inhibition and antio<idant activities+ J 3ood Sci 889 #24 #8 .an J, %+S+ )hee, Antio<idant properties of se'ected orienta' non4 cu'inary;nutraceutica' herb e<tracts as eva'uated in raw and cooked meat, Meat Sci. A2 0 2281 84##+ Sangat, .+"+ E+A+" Cuhud, E+%+ &amayanti, %amus Penyakit dan !umbuhan >bat Indonesia DEtnofitomedika IE 0in Indonesian1, Fayasan >bor, Jakarta, 222+ P+ 3etwitayak'ung, !+ Phaechamud, S+ %eokitichai, !he antio<idant activity of Caesalpinia sappan $+ heartwood in various ages, Naresuan Univ. J. 1# 0 22819 *#4 8 +

#+

*+ 8+