Laporan Praktikum ke- 1 m.k. Manajemen e!e"atan #rgani!

me $kuatik

Hari/Tanggal: Senin/ 24 Februari 2014 $!i!ten:1. Netty Dwi Chandrawati 2. $malia Putri Fir%au!i &. $lit 'riliant 4. (en%i Hi%a)atulla" *. (ian +ka ,. -. +.) /urul $ 0. 1ke (e2i /ur F 3. 1n%riani $nggi P. 4. M Fitra" $kbar 10. ,u%i $ngga 11. Septi /o.ia

STERILISASI MEDIA

#le": 5eronika +ri Febriani 61411002&

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2 !"

I# PENDA$ULUAN
!#! Latar Be%a&an' Sterili!a!i me%ia merupakan !ala" !atu kegiatan )ang !angat penting %ilakukan %i %alam %unia manajemen ke!e"atan organi!me akuatik7 karena %engan a%an)a !terili!a!i me%ia7 maka %apat %iminimali!ir terja%in)a !uatu pen)akit )ang %i!ebabkan ole" mikroorgani!me )ang ter%apat pa%a me%ia bu%i%a)a. Sterili!a!i itu !en%iri merupakan pro!e! untuk mematikan !emua organi!me )ang a%a pa%a !uatu ben%a 8$ri! 20039. Sterili!a!i me%ia itu !en%iri %apat %ilakukan %engan beberapa :ara7 antara lain !terili!a!i !e:ara ;i!ik7 mekanik7 %an kimia2i 8Suria2ira 143&9. Sterili!a!i !e:ara ;i!ik %apat %ilakukan %engan menggunakan pen)inaran %engan gelombang pen%ek 8!inar <7 =57 gamma9 %an menggunakan pemana!an. Se%angkan !terili!a!i !e:ara mekanik %apat menggunakan ;ilter atau !aringan. Se%angkan Sterili!a!i !e:ara kimia2i %apat menggunakan ba"an %e!in;ektan !eperti klorin7 P 7 kaporit7 ;ormalin7 %an larutan $M6 8:ampuran antara garam Hg %an a!am klori%a. Sala" !atu ba"an %e!in;ektan )ang ban)ak %igunakan untuk !terili!a!i me%ia a%ala" klorin. Penggunaan klorin %alam me%ia bu%i%a)a !en%iri %i"arapkan %apat mematikan !emua mikroorgani!me patogen )ang %apat men)ebabkan pen)akit pa%a ikan. Pengeta"uan mengenai kinerja klorin %alam membunu" mikroorgani!me patogen pa%a me%ia bu%i%a)a %apat %iketa"ui %engan meng"itung nilai TP6 koloni bakteri )ang tumbu" pa%a me%ia !etela" %ilakukan pen)ebaran air )ang tela" %iberi perlakuan klorin pa%a me%ia TS$. !#2 T()(an Tujuan %ari praktikum ini a%ala" untuk mengeta"ui kinerja klorin %alam membunu" mikroorgani!me patogen %engan memberikan perlakuan %o!i! %an lama 2aktu )ang berbe%a %engan meng"itung nilai TP6 koloni bakteri )ang tumbu" pa%a me%ia !etela" %ilakukan pen)ebaran air )ang tela" %iberi perlakuan pa%a me%ia TS$.

II# METODOLOGI
2#! *a&t( dan Te+,at Praktikum ini %ilak!anakan pa%a "ari Senin7 tanggal 10 Februari 20147 pukul 1*.00 > 13.00 ?1' %i Laboratorium e!e"atan 1kan7 (epartemen 'u%i%a)a Perairan7 Fakulta! Perikanan %an 1lmu 12.00 > 1&.00 ?1' %i Laboratorium elautan7 1n!titut Pertanian 'ogor. e!e"atan 1kan7 (epartemen 'u%i%a)a Se%angkan pengamatan %ilak!anakan pa%a "ari Sela!a7 13 Februari 20147 pukul Perairan7 Fakulta! Perikanan %an 1lmu elautan7 1n!titut Pertanian 'ogor. 2#2 A%at dan Bahan $lat-alat )ang %igunakan a%ala" tople! ka:a7 stopwatch7 bun!en7 korek api7 mikropipet 100 @l7 mikrotip7 :a2an petri7 batang pen)ebar7 %an inkubator. Se%angkan ba"an-ba"an )ang %igunakan a%ala" air kolam bu%i%a)a7 klorin7 %an alko"ol 00A. 2#- Pr./ed(r Ker)a 2#-#! Per/ia,an *adah dan Media ?a%a" )ang %igunakan %alam praktikum ini a%ala" tople! ka:a. $ir kolam bu%i%a)a %iambil !eban)ak 2 liter. Se%angkan me%ia )ang %igunakan untuk menumbu"kan koloni %ari air kolam bu%i%a)a a%ala" me%ia TS$ )ang %ibuat pa%a :a2an petri. 2#-#2 Steri%i/a/i Media (e!in;ektan )ang %igunakan pa%a !terili!a!i me%ia berupa klorin. $%apun %o!i! )ang %igunakan a%ala" 0 ppm7 1* ppm7 %an &0 ppm. Se%angkan jumla" klorin )ang %ibutu"kan untuk men:apai %o!i! ter!ebut pa%a 2 liter air a%ala" 0 @l7 &0 @l7 %an -0 @l. $%apun rumu! )ang %igunakan untuk meng"itung jumla" klorin ter!ebut a%ala" ban)ak klorin )ang %ibutu"kan B %o!i! klorin C .olume me%ia. Langka"-langka" )ang %ilakukan %alam mema!ukkan klorin ke %alam 2 liter air kolam bu%i%a)a )ang tela" ter%apat pa%a tople! ka:a a%ala" klorin %iambil !eban)ak -0 @l menggunakan mikropipet. $%apun pro!e%ur )ang %ilakukan !e:ara a!eptik7 )aitu meja kerja %an tangan %i!terilkan %engan

menggunakan alko"ol. /amun !ebelumn)a7 mikropipet tela" %i!etting pa%a !kala -0 @l. Setela" meja kerja %an tangan !teril7 bun!en %i"i%upkan lalu mikrotip %iambil %an %ipa!ang pa%a ujung mikropipet. emu%ian ujung mikropipet )ang tela" ter%apat mikrotip %ile2atkan pa%a api bun!en7 lalu klorin %iambil %engan menggunakan mikropipet lalu %ima!ukkan ke %alam air )ang ter%apat %i tople! %engan !e%ikit %ia%uk menggunakan ujung mikropipet. emu%ian air )ang tela" %iberi klorin %i%iamkan !elama -0 menit. Sebelum men:apai 2aktu -0 menit7 batang pen)ebar %iren%am %alam larutan alko"ol7 %an mikropipet %i!etting pa%a !kala *0 @l. Setela" -0 menit7 meja kerja %an tangan %i!terilkan %engan alko"ol 00A7 lalu bun!en %i"i%upkan. emu%ian mikrotip %iambil %an %ipa!ang pa%a ujung mikropipet7 lalu air )ang tela" %iberi klorin %iambil !eban)ak *0 @l %an %i!ebar pa%a :a2an petri )ang tela" %i!terilkan pa%a bagian mulutn)a %engan mele2atkann)a pa%a api bun!en. emu%ian air D klorin ta%i %i!ebar !e:ara merata menggunakan batang pen)ebar )ang tela" %ile2atkan pa%a api bun!en. emu%ian !etela" air D klorin )ang a%a pa%a me%ia tela" :ukup kering7 :a2an petri %iberi 2rap "ingga bagian mulut :a2an tertutup rapat. %iinkuba!i !elama 24 jam. 2#-#- Pen'()ian TPC 0Total Plate Count1 Pengujian TP6 8Total Plate Count9 %ilakukan %engan meto%e :a2an !ebar7 )aitu %engan :ara !ampel berupa air )ang tela" %iberi klorin %i!ebar pa%a me%ia TS$ )ang ter%apat pa%a :a2an petri. 2#-#" Perhit(n'an TPC 0Total Plate Count1 Setela" pro!e! inkuba!i7 pro!e! pengamatan %an per"itungan TP6 8 Total Plate Count9 %ilakukan %engan :ara jumla" koloni )ang tumbu" pa%a me%ia TS$ %i"itung %an nilai TP6 %iperole" %engan menggunakan rumu! !ebagai berikut: TP6 B E koloni C C emu%ian :a2an ter!ebut

III# $ASIL DAN PEMBA$ASAN

-#! $a/i%

'erikut ini merupakan %ata "a!il per"itungan TP6 pa%a perlakuan !terili!a!i %engan ba"an klorin pa%a %o!i! %an lama 2aktu )ang berbe%a. Tabel 1 Ha!il per"itungan TP6 pa%a perlakuan !terili!a!i %engan ba"an klorin pa%a %o!i! %an lama 2aktu )ang berbe%a
elompok 1 2 & 4 * 0 3 4 10 11 12 (o!i! 8ppm9 0 1* &0 0 1* &0 ?aktu 8menit9 &0 -0 &0 -0 &0 -0 &0 -0 &0 -0 &0 -0 Fumla" TP6 T'=( 2743 < 10& T'=( T'=( T'=( T'=( T'=( T'=( T'=( T'=( T'=( T'=(

'er%a!arkan tabel %i ata!7 %apat %iketa"ui ba"2a nilai TP6 tertinggi ter%apat pa%a "ampir !emua kelompok )ang memiliki nilai TP6 T'=( %engan %o!i! %an lama 2aktu )ang berbe%a. Se%angkan nilai TP6 teren%a" ter%apat pa%a kelompok 27 )aitu !ebe!ar 2743 C 10& %engan perlakuan klorin !eban)ak 0 ppm %an lama 2aktu -0 menit.
-#2 Pe+2aha/an

Sterili!a!i me%ia merupakan pro!e! mematikan !emua bentuk ke"i%upan mikroorgani!me terma!uk !pora pa%a !uatu me%ia 8$ri! 20039. Sterili!a!i %apat %ilakukan !e:ara ;i!ik7 kimia2i7 %an mekanik 8Suria2ira 143&9. Menurut $ri! 8200397 !terili!a!i !e:ara kimia2i %apat %ilakukan %engan menggunakan ba"an %e!in;ektan7 !ala" !atun)a a%ala" klorin. merupakan golongan "alogen. lor 86l9 menurut $nnurunni!a 820029 dalam Sinu"aji 820049 merupakan un!ur kimia )ang memiliki nomor atom 10 %an lor bera!al %ari ba"a!a Gunani H6"loro!I )ang

berarti "ijau pu:at. =n!ur ini memiliki berat atom &*74- %an memiliki titik %i%i" !ebe!ar -&470o6 %engan titik beku !ebe!ar 07102 o6 %an memiliki kepa%atan 27433 atau 27* kali berat u%ara 8$%i2i!a!tra 1434 dalam Sinu"aji 20049. Menurut $nnuruni!a 820029 dalam Sinu"aji 8200497 klor 86l9 memiliki :iri-:iri utama )aitu merupakan un!ur murni )ang mempun)ai kea%aan ;i!ik ber2arna kuning ke"ijauan %an %apat bergabung %engan "ampir !eluru" un!ur lain7 karena klor bukan un!ur logam )ang ber!i;at elektromagneti;. lorin menurut +%2ar% 814409 dalam Sinu"aji 8200497 terletak pa%a golongan 511 $ %an pa%a perio%e 1117 "al ini membuat klorin ber!i;at !angat reakti; %an ti%ak !tabil karena !trukturn)a )ang belum men:apai oktet atau 3 elektron untuk memperole" !truktur elektron ga! mulia. Selain ber!i;at !angat reakti; %an ti%ak !tabil7 klorin juga ber!i;at ok!i%ator. Pa%a air !ungai %an air laut7 klorin akan membentuk a!am "ipoklorit 8H6l#9 )ang merupakan ok!i%ator7 %an menurut +%2ar% 814409 dalam Sinu"aji 820049 memiliki reak!i !ebagai berikut: 6l2 D H#H H6L# J H6l# D HD D 6lJ #6l- D HD al!ium

lorin merupakan !ala" !atu jeni! pemuti"7 %imana pemuti" jeni! klorin ini %apat berupa pa%at %an :air. Pemuti" %alam bentuk pa%at a%ala" 8/a#6l9. Hipoklorit7 !e%angkan pemuti" %alam bentuk :air a%ala" So%ium Hipoklorit al!ium Hipoklorit 86a#6l29 berupa bubuk puti" %an bia!a %ikenal al!ium Hipoklorit 86a#6l 29 %an !ebagai kaporit. Fika %iban%ingkan antara

So%ium Hipoklorit 8/a#6l97 )ang memiliki kelarutan lebi" baik a%ala" pemuti" %alam bentuk :air7 )aitu So%ium Hipoklorit 8/a#6l97 )ang memiliki kelarutan "ingga 100A 8Parnomo 200& dalam Sinu"aji 20049. /amun !ebagai pemuti"7 klorin memiliki !i;at tok!i!ita! )ang memba"a)akan. Menurut =.S. (epartment o; Healt" an% Human Ser.i:e! 820009 dalam Sinu"aji 8200497 klorin memiliki e;ek tok!ik )ang utama )aitu ber!i;at koro!i;. lorin memiliki kemampuan mengok!i%a!i )ang !angat kuat7 %imana ketika bera%a %i %alam air7 klorin akan melepa!kan "i%rogen klori%a %an ok!igen )ang %apat men)ebabkan keru!akan jaringan. Se"ingga klorin akan %iuba" menja%i a!am "ipoklorit !ebagai alternati;n)a7 namun klorin ini juga %apat meru!ak !truktur !el. Selain itu menurut Lut"ana 820039 dalam Sinu"aji 8200497 klorin %i %alam tubu" akan %apat

mengganggu !inte!a protein7 %an akan membentuk ok!i%a!i %ekarbok!ila!i %ari a!am amino menja%i al%e"i% %an nitrit7 !erta akan bereak!i %engan purin7 pirimi%in7 %an a!am nukleat. Selain itu7 klorin juga akan melakukan in%uk!i a!am %eok!iribonukleat 8(/$9 %engan %iiringi "ilangn)a kemampuan (/$ tran!;orming. Lebi" memba"a)akan lagi7 klorin akan men)ebabkan timbuln)a pen)impangan kromo!om. 'er%a!arkan "a!il per:obaan )ang tela" %iperole"7 perlakuan klorin %engan %o!i! 0 ppm7 1* ppm7 %an &0 ppm %engan lama 2aktu &0 menit %an -0 menit ti%ak memperli"atkan kinerja klorin )ang !igni;ikan. Hal ini %ikarenakan jumla" koloni )ang tumbu" pa%a :a2an !etela" inkuba!i memperli"atkan "a!il )ang ratarata !ama7 )aitu jumla" koloni terlalu ban)ak untuk %i"itung 8T'=(9. Ha!il ini terke:uali untuk perlakuan klorin %engan %o!i! 0 ppm %engan lama 2aktu -0 menit7 )ang meng"a!ilkan Total Plate Count 8TP69 !ebe!ar 2743 C 10&. Ha!il ini kurang tepat7 karena air !ampel )ang %iberi klorin %engan %o!i! 1* ppm %an &0 ppm ju!tru meng"a!ilkan nilai TP6 )ang T'=(7 !e%angkan air !ampel )ang ti%ak %iberi klorin ju!tru meng"a!ilkan nilai TP6 )ang lebi" ren%a". Pa%a"al !e"aru!n)a !emakin ban)ak jumla" klorin )ang %iberikan %engan 2aktu pemberian klorin )ang lebi" lama7 jumla" koloni )ang tumbu" pa%a :a2an !e"aru!n)a lebi" !e%ikit %aripa%a air !ampel )ang ti%ak %iberi perlakuan klorin. Hal ini !e!uai %engan !i;at klorin !ebagai %e!in;ektan. Menurut Parnomo 8200&9 dalam Sinu"aji 8200497 klorin memiliki !i;at multi ;ung!i7 )aitu !ebagai pemuti"7 peng"ilang no%a7 maupun %e!in;ektan. Hal ini !e!uai pula %engan pern)atan 1!mi %an $!i" 820109 %alam penelitiann)a7 )ang men)atakna ba"2a pa%a air laut )ang %itamba"kan klorin7 terli"at ba"2a total bakteri lebi" ren%a" %aripa%a air laut )ang ti%ak %iberi klorin. Penggunaan klorin !ebagai %e!in;ektan memiliki e;ek !amping bagi organi!me bu%i%a)a7 antara lain irita!i !elaput len%ir 8mucus membrane9 pa%a mata 8$%i2i!a!tra 14349. Selain itu menurut 1!mi %an $!i" 8201097 pemberian klorin !ebagai %e!in;ektan pa%a me%ia pemeli"araan meng"a!ilkan :a:at/abnormal pa%a )u2ana. Hal ini membuktikan pula ba"2a klorin %apat men)ebabkan lar.a kerapu bebek :a:at 81!mi %an $!i" 20109. 'er%a!arkan "a!il penelitian 1!mi %an $!i" 8201097 :a:at ;i!ik )ang %ialami )u2ana kerapu bebek ter!ebut meliputi in!ang terbuka7 bengkokn)a tulang

belakang 8lor%o!i!7 k")po!i!7 %an !kolio!i!97 !erta :a:at pa%a mulut 8mulut ba2a" pen%ek atau mulut ba2a" panjang9

I3# KESIMPULAN DAN SARAN

"#! Ke/i+,(%an 'er%a!arkan praktikum )ang tela" %ilakukan7 %apat %i!impulkan ba"2a kinerja klorin )ang paling baik %alam !terili!a!i me%ia ti%ak nampak ber%a!arkan "a!il per:obaan7 karena "ampir !emua "a!il pa%a perlakuan klorin %engan %o!i! %an lama 2aktu )ang berbe%a menunjukkan nilai Total Plate Count )ang terlalu ban)ak untuk %i"itung 8T'=(9. "#2 Saran Sebaikn)a pa%a praktikum !elanjutn)a %igunakan pengen:eran terlebi" %a"ulu pa%a air !ampel7 agar bakteri )ang tumbu" pa%a me%ia tumbu" bakteri %apat %i"ituung jumla"n)a agar %apat %itentukan kinerja klorin paling baik %alam !terili!a!i me%ia.

DAFTAR PUSTAKA
$ri! GM. 2003. Kumpulan Diktat Kuliah Mikrobolologi. Maka!!ar: =ni.er!ita! 1n%one!ia Timur. 1!mi S %an $!i" G/. 2010. Teknik pemeli"araan lar.a untuk peningkatan mutu beni" kerapu pa%a pro%uk!i ma!!al !e:ara terkontrol. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur. 'alai 'e!ar ,i!et Perikanan 'u%i%a)a Laut. Sinu"aji (/. 2004. Perbe%aan kan%ungan klorin 86l29 pa%a bera! !ebelum %an !e!u%a" %ima!ak ta"un 2004. K!krip!iL. Me%an: =ni.er!ita! Sumatera =tara. Suria2ira. 143&. Pengantar Mikrobiologi Umum. 'an%ung: $ngka!a.

LAMPIRAN
C.nt.h Perhit(n'an 4(+%ah K%.rin yan' Di'(na&an 'an)ak klorin )ang %ibutu"kan untuk %o!i! &0 ppm %an lama 2aktu -0 menit: 5olume me%ia B 2 liter. 'an)ak klorin )ang %ibutu"kan B %o!i! klorin C .olume me%ia. B &0 mg/l C 2 l B -0 mg klorin C.nt.h Perhit(n'an ni%ai Total Plate Count 0TPC1 /ilai TP6 untuk %o!i! 0 ppm %an lama 2aktu -0 menit: E koloni pa%a :a2an !etela" inkuba!i B 144 TP6 B E koloni C B 144 C 1/070* C 1 B 2743 C 10& F.t. $a/i% Pen'a+atan C

Mambar 1 Ha!il pengamatan bakteri pa%a :a2an petri kelompok - !etela" inkuba!i 24 jam Sumber: (ok. elompok