PENGENDALIAN HORMONAL

TERHADAP METABOLISME
MAKRONUTRIEN
PENDAHULUAN
Metabolisme : reaksi kimiawi yang diperlukan
untuk mempertahankankehidupan

Reaksi Anabolik : sintesis dari molekul besar ke
molekul lebih kecil, memerlukan energi (ATP) seperti
sintesis protein dan hormon anabolik : insulin dan
growth hormon

Reaksi Katabolik: hidrolisis (memecah) molekul dari
struktur yg kompleks ke struktur yg > sederhana,
mengeluarkan energi seperti phosporilasi oksidatif,
respiratory chain. Hormon katabolik : glukagon,
epinefrin dan kortisol


PROSES METABOLISME
Glycogenesis (Glukosa ke glikogen)
Glycogenolysis (glikogen ke glukosa)
Gluconeogenesis (asam amino ke glukosa)
Lipogenesis (glucosa / FAAs to lemak)
Lipolysis (lemak ke FAAs & glycerol)

Metabolisme Karbohidrat
Karbohidrat dari makanan diubah menjadi
glukosa, galaktosa, dan fruktosa dalam saluran
pencernaan.
Metabolisme Karbohidrat
Metabolisme glukosa

Reaksi Oksidasi glukosa :
C
6
H
12
O
6
+ 6O
2
6H
2
O + 6CO
2
+ 36 ATP + heat

Glukosa dikatabolisis melalui 3 jalur yaitu
a. Glycolysis
b. Krebs cycle
c. Rantai transport elektron dan phosphorilasi
oksidatif
Glikolisis
Glucose + 2 ADP + 2 Pi 2 Lactate + 2 ATP + 2
H2O
3 fase :
Glucosa dioksidasi menjadi asam piruvat
NAD
+
diredusi menjadi NADH + H
+

ATP disintesis oleh substrat- level phosporilasi

Asam piruvat:
Masuk ke siklik Krebs (aerobic pathway)
Diubah menjadi asam laktat pada saat situasi
anaerobik)

Glikolisis