Vegetarian'''

Adalah .



- sebutan bagi orang yang hanya makan
tumbuh-tumbuhan dan, tidak mengonsumsi makanan
yang berasal dari makhluk hidup (daging dan unggas).

- mungkin mengonsumsi makanan laut seperti ikan,
atau produk olahan hewan seperti telur, keju,
atau susu.
Istilah 'vegetarian'
(diciptakan th 1847)






- Pertama kali digunakan secara formal pada tgl
30 September tahun itu oleh Joseph Brotherton
dan lain-lain, di Northwood Villa Kent, Inggris .
- Saat itu adalah pertemuan pengukuhan dari
Vegetarian SocietyInggris

Asal kata Vegetarian dari bahasa Latin
''vegetus'', yang berarti
keseluruhan, sehat, segar,
hidup;

Definisi asli dari 'vegetarian'adalah
dengan atau tanpa telur dan
hasil ternak perah, kebanyakan
nabatiwan di India tidak
memasukkan telur ke dalam
diet mereka, seperti juga mereka
dari tanah Mediterania klasik,
sebagai contoh Pythagoras.

MACAM/JENIS :

Semi-Vegetarian, di samping makan makanan bahan nabati.
masih mengkonsumsi ikan, daging, susu, dan telur, dalam
jumlah terbatas

Lacto-ovo vegetarian: tidak mengonsumsi semua produk hewani
kecuali susu dan telur.

Lacto vegetarian: tidak mengonsumsi semua produk hewani kecuali
susu.

Ovo vegetarian: tidak mengonsumsi semua produk hewani kecuali telur.

Vegan: tidak mengonsumsi semua produk hewani termasuk susu
dan telur. Biasanya vegan juga menghindari produk dari kulit dan
produk-produk kosmetik yang berasal dari kekejaman terhadap hewan.





Susunan Menu Vegetarian

1. Biji bijian : beras, ketan,
gandum, jagung, cantel dan
lain-lain.
2. Kacang kacangan : kacang
tanah, kacang kapri, kacang
kedelai, kacang tolo, kacang
merah, dan hasilnya seperti
tahu, tempe, oncom.
3. Golongan sayuran : kentang,
sayuran hijau, dan berwarna
lainnya, dan sayuran lainnya.
4. Buah buahan : semua jenis
buah