Mochamad Hanif Akhyar

SMAN 2 SURABAYA

BIOLOGI
Senin, 23 September 13
1. Jelaskan keterkaitan antara katabolisme dan anabolisme
2. Jelaskan keterkaitan antara metabolisme karbohidrat, lemak, dan
protein (buat bagannya)
3. Syarat makanan yang sehat adalah (bergizi, higienis). Diantaranya
adalah banyak mengandung serat dan kadar gulanya rendah.
Jelaskan hubungan antara keduanya dengan proses metabolisme
dalam tubuh
4. Jelaskan cara, tujuan dari teknologi pengawetan makanana berikut
ini
a. Pengawetan secara biologi
Contoh :
b. Pengawetan dengan radiasi
Contoh :
c. Perngawetan secara kimia
Pemanisan
Pengasinan
Pengasaman (PH rendah)
Fumigasi
d. Pengawetan secara fisika
Pengeringan (desikasi)
Penggunaan suhu tinggi
Penggunaan suhu rendah
e. Pengalengan