Penentuan Berat Jenis

I. TUJUAN
- Menentukan berat jenis larutan dengan piknometer dan aerometer
- Menentukan berat jenis padatan dengan piknometer
- Mengenal faktor-faktor yang dapat mempengaruhi berat jenis

II. ALAT DAN BAHAN
Alat yang digunakan:
- Piknometer 25 ml
- Gelas kimia 100 ml
- Pipet tetes
- Timbangan analitik

Bahan yang digunakan
- Etanol 96%
- Pasir kuarsa
- Air demineral
- Minyak sayur

III. DASAR TEORI
Berat jenis adalah konstanta/ tetapan bahan tergantung pada suhu untuk
tubuh padat, cair, dan bentuk gas yang homogen.
Berat jenis didefinisikan sebagai massa suatu bahan per satuan volume
bahan tersebut. Bentuk persamaannya adalah sebagai berikut :




Satuan dari berat jenis adalah kg/dm3, g/cm3, atau g/ml. Berat jenis
mempunya harga konstan pada suatu temperatur tertentu dan tidak tergantung
pada cuplikan atau sampel.


Dikenal beberapa alat yang dapat digunakan untuk menentukan berat
jenis, yaitu aerometer, piknometer, neraca whestphaal. Untuk pekerjaan secara
rutin dalam suatu laboratorium terdapat peralatan elektronik untuk menentukan
berat jenis.
Berat jenis relatif (spesifik) adalah perbandingan antara berat jenis zat
pada suhu tertentu terhadap berat jenis air pada suhu tertentu pula.
Berat jenis relatif tidak .... Berat jenis relatif akan sama dengan berat jenis absolut
bila sebagai pembanding adalah air pada suhu 40C.
Penentuan berat jenis zat cair dengan aerometer
Penentuan berat jenis dengan aerometer berdasarkan pada prinsip
Archimedes. Menurut Arcimedes (dikutip Sitompul, 2010: 45) Setiap benda
yang dicelupkan ke dalam suatu cairan (....) yang ..., karena adanya benda
tersebut (Arcimedes dikutip Sitompul, dkk., 2010: 45). Airometer
(Aerometer) berbentuk sebuah silinder yang berlubang. Agar aerometer dapat
tercelup dengan posisi yang tepat (skala tercelup dalam cairan), maka aerometer
diisi dengan butir-butir Pb. Metode optimum diungkapkan Sitompul (1999: 54)
sebagai berikut.
Prinsip metode ini didasarkan atas penentuan massa cairan dan
penentuan rungan yang ditempati cairan ini. Ruang piknometer
dilakukan dengan menimbang air. Ketelitian metode piknometer
akan bertambah sampai suatu optimum tertentu dengan
bertambahnya volume piknometer. Optimun ini terletak sekitar
isi ruang 30 ml. Ada dua tipe piknometer, yaitu tipe botol
dengan tipe pipet.

Skala-skala pada aerometer menunjukkan berat jenis cairan. Semakin
kecil berat jenis cairan, aerometer akan tercelup semakin dalam. Prinsip metode
ini didasarkan atas penentuan massa cairan dan penentuan ruangan yang
ditempati cairan ini. Ruang piknometer dilakukan dengan menimbang air.
Ketelitian metode piknometer akan bertambah sampai suatu optimum
tertentu dengan bertambahnya volume piknometer (Sitompul, 2013: 23).


Karena itu skala pada aerometer menunjukkan angka yang semakin besar dari
atas ke bawah.
Penentuan berat jenis dengan piknometer
Berat jenis suatu zat dapat dihitung yaitu mengukur secara langsung berat
zat dalam piknometer (dengan menimbang) dan volume zat (ditentukan dengan
piknometer).
Prinsip metode ini didasarkan atas penentuan massa cairan dan penentuan rungan
yang ditempati cairan ini. Ruang piknometer dilakukan dengan menimbang air.
Ketelitian metode piknometer akan bertambah sampai suatu optimum tertentu
dengan bertambahnya volume piknometer. Optimun ini terletak sekitar isi ruang
30 ml. Ada dua tipe piknometer, yaitu tipe botol dengan tipe pipet.


Faktor-faktor yang mempengaruhi berat jenis suatu zat adalah :
Temperatur
Dimana pada suhu yang tinggi senyawa yang diukur berat jenisnya dapat
menguap sehingga dapat mempengaruhi berat jenisnya, demikian pula halnya
pada suhu yang sangat rendah dapat menyebabkan senyawa membeku
sehingga sulit untuk menghitung berat jenisnya. Oleh karena itu, digunakan
suhu dimana biasanya senyawa stabil, yaitu pada suhu 25C (suhu kamar).
Massa zat
Jika zat mempunyai massa yang besar maka kemungkinan berat jenisnya juga
menjadi lebih besar.
Volume zat
Jika volume zat besar maka berat jenisnya akan berpengaruh tergantung pula
dari massa zat itu sendiri, dimana ukuran partikel dari zat, berat molekulnya
serta kekentalan dari suatu zat dapat mempengaruhi berat jenisnya.













IV. PROSEDUR KERJA
1. Penentuan Volume Piknometer
- Menimbang piknometer kosong, bersih dan kering (a gram)
- Mengisi piknometer dengan air demineral pada suhu 18C yang telah
diketahui berat jenisnya
- Menimbang piknometer yang berisi air demineral tepat pada suhu 20C (b
gram)
- Menghitung berat air demineral pada suhu 20C (b gram - a gram)
- Menghitung volume air demineral =



- Volume air demineral = volume piknometer

2. Penentuan Berat Jenis Zat Cair dengan Piknometer
- Menimbang piknometer kosong, bersih dan kering yang telah ditentukan
volumenya (c gram)
- Mengisi piknometer dengan zat cair pada suhu 18C


- Menimbang piknometer yang berisi zat cair tepat pada suhu 20C (d gram)
- Menghitung berat zat cair (d gram c gram)
- Menghitung berat jenis zat cair pada 20C =




3. Penentuan Berat Jenis Padatan dengan Piknometer
- Menimbang piknometer kosong, bersih, dan kering yang telah ditentukan
volumenya (e gram)
- Mengisi piknometer dengan zat padat sampai separuh dari piknometer
terisi
- Menimbang piknometer yang berisi zat padat tersebut (f gram)
- Menambahkan kedalam piknometer berisi zat padat suatu zat cair pada
suhu 18C yang telah diketahui berat jenisnya. (Perhatikan, tidak boleh
terdapat gelembung udara dalam piknometer)
- Menimbang piknometer berisi zat padat dan zat cair tepat pada suhu 20C
(g gram)
- Menghitung berat zat padat = (f gram e gram )
- Menghitung volume zat padat =



- Menghitung berat jenis zat padat =


































V. DATA PENGAMATAN
1. Penentuan Volume Piknometer
- Berat piknometer kosong = 32, 7980 gram
- Berat air demineral = 24, 6177 gram
- Berat piknometer + air demineral = 57, 4157 gram

2. Penentuan Berat Jenis Zat Cair dengan Piknometer
- Berat piknometer kosong = 32, 7980 gram
- Berat minyak sayur = 22, 5560 gram
- Berat etanol = 19, 4680 gram
- Berat piknometer + minyak sayur = 55, 3540 gram
- Berat piknometer + etanol = 52, 2660 gram

3. Penentuan Berat Jenis Zat Padat dengan Piknometer
- Berat piknometer kosong = 32, 7980 gram
- Berat pasir kuarsa = 28, 7305 gram
- Berat air = 13, 6547 gram


- Berat piknometer + pasir kuarsa = 61, 5285 gram
- Berat piknometer + pasir kuarsa + air = 75, 1832 gram














VI. PERHITUNGAN
1. Penentuan Volume Piknometer
Diketahui :
- Berat air demineral = 24, 6177 gram
- Berat jenis air demineral = 1 gram/mL

Ditanya : Volume air (V) = Volume piknometer (V)
Jawab : Volume =

=



= 24, 6177 mL

2. Penentuan Berat Jenis Zat Cair dengan Piknometer
Diketahui :
- Berat minyak sayur = 22, 5560 gram
- Berat etanol = 19, 4680 gram
- Volume piknometer = 24,6277 mL



Ditanya : a. Berat jenis minyak sayur
b. Berat jenis etanol
Jawab :
a. Berat Jenis Minyak Sayur =



=

= 0, 9162 gram/mL

b. Berat Jenis Etanol =



=

= 0, 7908 gram/mL




3. Penentuan Berat Jenis Zat Padat dengan Piknometer
Diketahui :
- Berat air = 13, 6547 gram
- Volume air =



= 13,6547 mL
- Berat pasir kuarsa = 28, 7305 gram
Ditanya : a. Volume zat padat
b. Berat jenis zat padat
Jawab :
a. Volume pasir kuarsa = volume piknometervolume air
= 24, 6177 mL 13,6547 mL
= 10, 9630 mL
b. Berat jenis zat padat =



=



= 2, 6207 gram/mL



VII. PERTANYAAN
1. Mengapa pada penentuan berat jenis zat padat dengan menggunakan
piknometer harus ditambah zat cair yang telah diketahui berat jenisnya ?
Jawab: Karena bila padatan memenuhi seluruh isi piknometer, maka akan
terdapat banyak celah yang tak terisi oleh padatan sehingga
volume yang ditentukan dengan air tidak akan sama dengan
volume yang ditentukan dengan padatan saja. Fungsi air yang
ditambahkan pada piknometer yang berisi padatan adalah agar
dapat memenuhi seluruh isi pikno dan volume padatan akan
didapatkan dari selisih volume air dan volume piknometer.






VIII. ANALISA DATA
Berat jenis suatu zat adalah perbandingan antara bobot zat dibanding
dengan volume zat pada suhu tertentu (biasanya pada suhu 25C), sedangkan
rapat jenis (specific gravity) adalah perbandingan antara bobot zat pada suhu
tertentu. Berat jenis didefenisikan sebagai perbandingan kerapatan suatu zat
terhadap kerapatan air. Harga kedua zat itu ditentukan pada temperatur yang
sama. Air murni memiliki berat jenis 1 g/cm atau 1000 kg/m dan selalu
digunakan sebagai penentu volume piknometer. Berat jenis merupakan
bilangan murni tanpa dimensi (Berat jenis tidak memiliki satuan), dapat
diubah menjadi kerapatan dengan menggunakan rumus yang cocok.
Pada percobaan kali ini, kami menentukan berat jenis suatu cairan
dengan sampel minyak kelapa dan etanol juga berat jenis suatu padatan
dengan sampel pasir kuarsa.
Sebelumnya, kami akan menentukan volume piknometer yang akan
kami gunakan. Hal ini kami lakukan guna mendapatkan data yang lebih
akurat. Perlakuan ini merupakan kalibrasi alat karena volume yang tertera
pada piknometer belum tentu sama dengan volume aslinya. Setelah kami
mengukur volume piknometer dengan menggunakan berat jenis air dan selisih
berat piknometer yang berisi air dengan piknometer yang kosong, kami pun


mendapatkan volume piknometer yaitu 24, 6177 mL (volume yang tertera di
piknometer 25mL).
Dalam penentuan berat jenis minyak kelapa dan etanol, prosedur yang
kami gunakan sama. Minyak kelapa atau etanol yang akan di uji kami
masukkan kedalam piknometer untuk mendapatkan berat zat. Berat yang telah
didapatkan akan dibagi dengan volume piknometer dan mendapatkan berat
jenis zat tersebut. Minyak kelapa memiliki berat jenis 0,9162 gram/mL dan
etanol memiliki berat jenis 0,7908 gram/mL.
Penentuan berat jenis zat padat sedikit berbeda dengan penentuan berat
jenis zat cair. Pada penentuan berat jenis zat padat, digunakan zat cair yang
telah diketahui berat jenisnya agar dapat memenuhi isi dari piknometer. Zat
padat yang kami uji adalah pasir kuarsa. Pasir kuarsa yang telah di masukkan
kedalam piknometer akan ditimbang. Setelah itu baru ditambahkan air hingga
penuh dan selisih dari piknometer yang berisi air dan pasir kuarsa dengan
piknometer yang berisi pasir kuarsa akan mendapatkan berat air. Jangan
terdapat gelembung pada piknometer karena berat yang akan didapatkan tidak
akan benar. Karena berat piknometer dan berat air telah diketahui, maka berat
total dari piknometer yang berisi air dan pasir kuarsa dan diselisihkan dengan
berat piknometer dan berat air akan mendapatkan berat pasir kuarsa tersebut.
Berat jenis dari pasir kuarsa yang kami uji adalah 2, 6207 gr/mL.
IX. KESIMPULAN
1. Berat jenis dipengaruhi beberapa faktor yaitu temperatur, massa dan
volume suatu zat.
2. Piknometer dapat mengukur berat jenis zat cair dan berat jenis zat padat
sedangkan aerometer hanya dapat mengukur berat jenis zat cair.
3. Berat jenis etanol : 0,7908 gram/mL
Berat jenis minyak sayur : 0, 9162 gram/mL
Berat jenis pasir kuarsa : 2,6207 gram/mL



























DAFTAR PUSTAKA

Sitompul, Abellio Nathanael. 2010. Penentuan Berat Jenis. Palembang: Penerbit.

Meirani, Wasitoh, Sri Lindawati, dan M.Yusuf. 2013. Buku Ajar Bahasa Indonesia.
Palembang: Politeknik Negeri Sriwijaya.

Yusuf, M.. 2011. Belajar Menulis Karya Ilmiah. Palembang: Penerbit Unsri.

Yusuf, M., dkk.. 2011. Belajar Menulis Karya Ilmiah. Palembang: Penerbit Unsri.

Oktadinda, Chintya. 2013. Laporan Jenis dan Kerapatan, (Online), (http://akudan
pharmacy.blogspot.com/2013/06/laporan-bobot-jenis-dan- kerapatn.html, diunduh
30 Juli 2014).

Junaidi, Robert. 23 Juli 2014. (Robertjunaidi@yahoo.co.id.) Belajar Kimia Dasar,
(Online), Makalah untuk Innu. (Innugantengcelalu@gmail.com).



Junaidi, Robert. 23 Juli 2014. Topik, Judul (Online), (http://akudanpharmacy.blogspot.com
/2013/06/laporan-bobot-jenis-dan- kerapatn.html, diunduh 30 Juli 2014).

Seputar Indonesia. 21Agustus 2014. Kenaikan Harga BBM. Halaman 23.


Wonokromo, Suparno. 21Agustus 2014. Kenaikan Harga BBM. Sumatera Ekspres, Hlm. 23.


Kurnia, Hendi. 2013. Cerdas

-
-
- http://fitria-peez.blogspot.com/2013/03/berat-jenis-zat-cair-dan-zat-
padat_16.html
- Jobsheet penuntun praktikum Instrumentasi dan Teknik Pengukuran
Penentuan Berat Jenis.2014. Politeknik Negeri Sriwijaya



















GAMBAR ALAT

Gelas Kimia Piknometer

Hot Plate Neraca Analitik Pipet Tetes







LAPORAN INSTRUMENTASI DAN TEKNIK PENGUKURAN
PENENTUAN BERAT JENIS






D
I
S
U
S
U
N

OLEH:



Abellio Nathanael Sitompul (0613 4041 1637)
Kelompok 1 3EGB

Dosen Pembimbing: Yuniar, S.T., M.Si.








POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA
TAHUN AKADEMIK 2014/2015