Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 1

RINGKASAN PROYEK

A. MANAJEMEN
Nama Perusahaan : X Pisaw
Nama Pemilik : Yunihar
Bidang Usaha : Makanan
Jumlah Karyawan : 3 orang

B. PEMASARAN
Produk yang Dipasar : Es Pisang Aneka Warna
Sasaran Konsumen/Pembeli : Masyarakat umum
Wilayah Pemasaran : Sungailiat
Rencana Penjualan/Bulan : 100 porsi
Penetapan Harga Jual : Rp 8.000,-/ porsi

C. PRODUKSI/OPERASI
Kapasitas Produksi : 100 porsi
Ketersediaan bahan Baku : Semua bahan baku tersedia dipasar
Fasilitas/Sarana Produksi : Fasilitas/sarana produksi tersedia, dengan
tempat produksi di rumah pribadi.

D. KEUANGAN
Total Pembiayaan Proyek : Rp. 76.500
Modal Sendiri : Rp. 150.000
Penjualan per-Bulan (Rp) : Rp.1.010.000
Keuntungan per-Bulan (Rp) : Rp. 596.000
Periode pengembalian modal : 3 kali penjualan


Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 2

BAB I
LATAR BELAKANG


1.1. DASAR GAGASAN USAHA

1.1.1. Prospek Pasar :
Prospek pasar yang akan menjadi target dan sasaran pemasaran produk kami adalah
mulai dari masyarakat umum yang sering mengunjungi taman sari, tempat wisata, pusat
perbelanjaan, dan juga para pelajar mulai dari pelajar SD, SMP dan SMA, Mahasiswa, serta
Pegawai Negeri atau Swasta. Selain itu, harga yang kami tawarkan pun relatif terjangkau
sesuai dengan lokasi pemasaran yang akan kami tuju sehingga akan menjanjikan bagi
kemajuan usaha kami.


1.1.2 Manfaat Ekonomi :
Memberikan penghasilan / pendapatan bagi kami.
Menambah Jumlah UKM di Indonesia.


1.1.3 Manfaat Sosial :
Memperkenalkan makanan baru bagi masyarakat.
Memberikan makanan yang sehat dan lezat dengan harga yang terjangkau.



1.2. BIODATA PEMILIK PERUSAHAAN

1. Nama : Yunihar
2. Tempat / Tanggal lahir : Sungailiat, 14 juni 1994
3. No .Hp : 087774991171
4. E-mail : yunihar140694@gmail.com
5. Pendidikan Terakhir : SMA

Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 3

1.3 VISI DAN MISI PERUSAHAAN

1.3.1 Visi :
Menjadi bisnis makanan tersukses di Sungailiat dan produk dapat diterima dan di sukai
masyarakat.

1.3.2 Misi :

1. Memberikan makanan sehat dan harga yang terjangkau.
2. Memberika produk yang berkualitas dan selalu berinovasi terhadap produk.
3. Melayani dengan sepenuh hati dan kejujuran untuk kepuasan konsumen.


Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 4

BAB II
ASPEK PEMASARAN

2.1 GAMBARAN UMUM PASAR

2.1.1 Jenis dan Produk yang Ditawarkan
Jenis produk yang ditawarkan adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu
dan minuman yang sehat dan menyegarkan yang diolah da dimasak langsung oleh orang yang
telah berkompeten dibidang ini.
Dengan bentuknya yang menarik dan rasa yang lezat dan menyegarkan, pelayanan yang
berkualitas serta layanan pesan antar, usaha ini ingin menjadi agen Es Pisang Aneka Warna
yang mengutamakan kualitas, cita rasa, pelayanan, kebersihan, dan kesehatan produknya.

2.1.2 Wilayah Pemasaran
Dalam memasarkan produk tersebut, maka kami memilih wilayah sekitar Taman sari
Sungailiat (khusus minggu pagi & hari libur.

2.1.3 Target Pemasar
Target pemasaran usaha ini adalah masyarakat umum yang berada di sekitar wilayah
pemasaran usaha dan masyarakat kota Sungailiat lainnya.

2.1.4 Segmentasi Pemasaran
Segmentasi pasar usaha ini terbagi menjadi 3 kelompok utama yaitu anak-anak, siswa-
siswi SD, remaja seperti siswa SMP dan SMA, serta dewasa seperti Mahasiswa, Pegawai
Negeri/Swasta, dan ibu rumah tangga.

2.1.5 Positioning
Usaha ini menawarkan produk dari bubuk jeli yang diolah menjadi cemilan sehat dan
lezat dan juga olahan pisang yang dibuat menjadi minuman yang menyegarkan
Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 5

2.2 PERMINTAAN

2.2.1 Jumlah Permintaan

a. Sasaran Pembeli
Sasaran pembeli yang akan ditawarkan oleh usaha ini adalah masyarakat umum yang
sebagian besar dari kalangan anak-anak, remaja, dewasa yang ada di Sungailiat dan
sekitarnya.
b. Jumlah Konsumen
Usaha ini memandang bahwan konsumen yang akan datang ke tempat usaha ini
adalah anak-anak, remaja, dan dewasa. Target pembeli perharinya di perkirakan sekitar 50
konsumen atau sekitar 100 porsi es pisang aneka warna.
c. Jumlah Kebutuhan
Jumlah kebutuhan konsumen untuk produk yang penulis tawarkan ini direncanakan
sekitar 10.000 konsumen/tahun atau sekitar 20 konsumen/hari untuk wilayah Sungailiat.
d. Total Kebutuhan Perbulan
Pemilik menghitung bahwa konsumen yang datang untuk membeli produk ini sangat
bervariasi tergantung dengan aneka jenis es pisang aneka warna yang ditawarkan.

2.2.2 Proyeksi Permintaan
Menurut hasil pengamatan yang dilakukan oleh penulis sebelum membuka usaha,
penjualan es pisang aneka warna ini sangat diminati oleh masyarakat umum yaitu 4.000
orang/tahun
a. Proyeksi Permintaan Selama 3 Bulan Mendatang
Tahun Proyeksi Permintaan (dalam unit)
1. Juni 2014 100 porsi
2. Juli 2014 180 porsi
3. Agustus 2014 260 porsi

Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 6

2.3. PENAWARAN / PESAING

2.3.1. Jumlah Produk Sejenis di Pasar
Pesaing Keunggulan Kelemahan
1. Para Penjual es pisang Konsumen telah mengetahui
dan mengenal para penjual
dan kebanyakan telah
menjadi pelanggan.
1. Para penjual tidak
menambah variasi pada
es pisang mereka.
2. Tidak memperhatikan
kandungan gizi dari es
pisang dan keamanan
dari bahan baku es
pisang mereka.

2.4. STRATEGI PEMASARAN PESAING
a. Produk
1. penjual tidak memperhatikan kandungan gizi pada pisang dan bahan-bahan dalam
pembuatan es pisang.
2. Kemasan dari es pisang sangat sederhana, yaitu dengan menyajikan secara
sederhada dalam mangkok dan apabila konsumen memabawa kerumah es pisang
tersebut kemasannya sangat tidak aman dan tidak menarik.

b. Harga
Harga perporsi es pisang yaitu antar Rp 8.000 sampai Rp. 12.000 dengan pembayaran
langsung ke penjual dan tanpa ada potongan pajak dan sebagainya.

c. Jalur Penjualan
Penjual mengolah jajanan di rumah sebagai tempat produksi. Meletakkan jualannya pada
tempat/lokasi/toko untuk menjual produk, lalu pembeli datang untuk membeli produk,
setelah selesai langsung pembeli membayar pada penjual.

Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 7

d. Promosi
Untuk memuaskan para konsumen, kami akan memberikan harga promosi pada
pembeli dan melakukan promosi secara online dan dari mulut ke mulut.

2.5 STRATEGI PEMASARAN PERUSAHAAN

a. Produk
1. Kami memperhatikan komposisi dari bahan - bahan pembuatan produk, dan
memberi tambahan bahan - bahan yang sehat pada produk untuk menambah nilai
gizi dan mencantumkan analisa zat gizi yang terkandung didalam produk kami.

b. Harga
Harga persatuan produk kami yaitu Rp. 5000,- / porsi, dengan cara pembayaran
langsung oleh pembeli ke penjual serta tanpa ada potongan.

c. Jalur Penjualan
Kami memproduksi produk kami di tempat produksi, lalu membawa ke temapt
penjualan, lalu konsumen datang ke temat penjualan kami untuk membeli produk dan
membayar langsung kepada kami.

d. Promosi
Promosi kami melaui Social Media (Facebook, Twetter) dan melalui selebaran
atau brosur





Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 8


2.6. ANALISIS PESAING

No Uraian Perusahaan
1 Harga Jual Rp. 8.000 Rp. 12.000
2 Kemasan Menggunakan mangkuk / piring
3 Promosi Tidak ada promosi
4 Merk Berdasarkan nama toko/pemilik
5 Potongan penjualan Pajak
6 Bentuk pembayaran Pembayaran langsung ke penjual
7 Pelayanan Menerima pesanan konsumen, untuk
makan di tempat atau membawa pulang
ke rumah.



2.7. PENETAPAN HARGA JUAL
Rp. 5000,- per porsi



Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 9

BAB III
ASPEK PRODUKSI


3.1. PRODUK

1. Uraikan cirri - ciri produk

Produk yang diawarkan oleh kami adalah pisang raja yang telah di oleh menjadi es
pisang ijo.


3.2 PROSES PRODUKSI





















Kami Membeli
bahan baku dipasar
Kami membuat adonan kulit
pisang di tempat produksi
(rumah pribadi)
Kami menjual Es Pisang
Aneka Warna di stan / tempat
penjualan kami yang telah di
sediakan
Konsumen datang ke penjual atau
kepada kami untuk membeli produk
kami
Konsumen membayar
Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 10

3.2. KAPASITAS PRODUKSI

Bulan Rencana Produksi (Unit)
Juni 2014 100 porsi
Juli 2014 180 porsi
Agustus 2014 260 porsi


3.3 SARANA PENUNJANG

Peralatan Jumlah Biaya
Listrik Rp. 5.000
Transportasi Rp. 10.000
Gas / minyak tanah Rp. 12.000
Sewa Peralatan pembuatan es pisang Rp. 15.000
Pulsa Rp. 7.000
TOTAL Rp. 49.000


3.5 BIAYA MODAL PRODUK
Bahan baku Harga Per unit Jumlah (unit) Total
1. Pisang raja
2. Tepung beras
3. Tepung Sagu
4. Pewarna makanan
5. Gula pasir
6. Santan / kelapa tua
7. Garam
8. Tepung terigu
9. Es batu
Rp. 15.000 / sisir
Rp. 5.500 / bks
Rp.7.000/ kg
Rp. 3.500 /btl
Rp.11.000/ kg
Rp. 5.000/ buah
Rp.500/ bks
Rp. 7.000/ kg
Rp. 2.000 / balok
2 sisir
1 bks
kg
3 btl
kg
1 buah
1 bks
kg
4 balok
Rp. 30.000
Rp. 11.000
Rp. 3.500
Rp. 10.500
Rp. 5.500
Rp. 4.000
Rp. 500
Rp. 3.500
Rp 8.000
TOTAL Rp 76.500
Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 11

BAB IV
ASPEK ORGANISASI DAN SDM


4.1 UMUM

1. Nama Perusahaan : X Pisaw
2. Nama Pemilik/Pimpinan : Yunihar
3. Alamat Kantor dan Tempat Usaha : Gang. Bali No. 60, Air ruay, Pemali, Bangka.
4. Tahun Berdiri : 2014


4.1.1 Uraian Jabatan
Bagian Jumlah
Bagian Produksi 3 orang
Bagian Pemasaran 3 orang
Bagian Keuangan 1 orang
.

Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 12

BAB V
ASPEK KEUANGAN


5.1 MODAL AWAL KESELURUHAN

Jenis Modal Jumlah Biaya
Biaya Modal Produk Rp. 76.500
Sarana Penunjang Rp. 49.000
TOTAL Rp. 125.500


5.2 PEMBAGIAN MODAL

Modal Sendiri : Rp 150.000,-
Modal Pengeluaran : Rp. 150.000 Rp. 125.500
: Rp. 24.500


5.3 BIAYA PRODUK

Biaya produksi Es Pisang Aneka Warna : Rp. 125.500

5.4 ANALISIS KEUNTUNGAN
Harga Jual Produk :
Es Pisang Aneka Warna : Rp. 5000,- / porsi




Business Plan Es Pisang Aneka Warna Page 13

5.5 KEUNTUNGAN

Es Pisang Aneka Warna = 40 porsi x Rp. 5000
= Rp. 200.000,-
Total keuntungan per-hari = Rp. 200.000
Total Keuntungan Bersih = Rp. 200.000 Rp. 125.500
= Rp. 74.500,-
Total keuntungan perbulan = Rp. 74.500 x 8
= Rp. 596.000,-

5.6 PERIODE PENGEMBALIAN MODAL
= Total Biaya Modal Pertama / Total Keuntungan Bersih
= Rp. 150.000 / Rp. 74.500
= 3 kali penjualan