TTG BUDIDAYA PERIKANAN

BUDIDAYA IKAN MUJAIR

( Tilapia mossambica )
1. SEJARAH SINGKAT
Ikan mujair merupakan jenis ikan konsumsi air tawar , bentuk badan pipih dengan
arna abu!abu, "#k$at atau hitam% Ikan ini berasa$ dari perairan A&rika dan pertama
ka$i di Ind#nesia ditemukan #$eh bapak 'ujair di muara sungai (erang pantai
se$atan B$itar )aa Timur pada tahun *+,+% Ikan mujair mempun-ai t#$eransi -ang
besar terhadap kadar garam.sa$init as% )enis ikan ini mempun-ai ke"epatan
pertumbuhan -ang re$ati& $ebih "epat, tetapi sete$ah deasa per"epatan
pertumbuhann-a akan menurun% Panjang t#ta$ maksimum -ang dapat di"apai ikan
mujair ada$ah /0 "m%
. SENTRA !ERIKANAN
(entra perikanan terdapat didaerah )aa Barat, )aa Tengah, (umatera,
Ka$imantan%
". JENIS
K$asi&ikasi ikan mujair ada$ah sebagai berikut1
Ke$as 1 Pis"es (ub ke$as 1 Te$e#stei 2rd# 1
Per"#m#rphi (ub!#rd# 1 Per"#idea 3ami$i 1
4i"h$idae Genus 1 2re#"hr#mis (pe"ies 1
Oreochromis mossambicus
5a$% *. *6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
Adapun jenis ikan mujair -ang dikena$ antara $ain1 mujair biasa, mujair
merah 7mujarah8 atau jamerah dan mujair a$bin#%
#. MAN$AAT
(ebagai sumber pen-ediaan pr#tein heani%
%. !ERSYARATAN &'KASI
*8 Tanah -ang baik untuk k#$am peme$iharaan ada$ah jenis tanah
$iat.$empung, tidak berp#r#s% )enis tanah tersebut dapat menahan massa
air -ang besar dan tidak b#"#r sehingga dapat dibuat pematang.dinding
k#$am%
68 Kemiringan tanah -ang baik untuk pembuatan k#$am berkisar antara ,!
9: untuk memudahkan pengairan k#$am se"ara gra;itasi%
,8 Ikan mujair dapat tumbuh n#rma$, jika $#kasi peme$iharaan berada pada
ketinggian antara *90!*000 m dp$%
/8 Kua$itas air untuk peme$iharaan ikan mujair harus bersih, tidak ter$a$u
keruh dan tidak ter"emar bahan!bahan kimia bera"un, dan min-ak.$imbah
pabrik%
,98 Ikan mujair dapat berkembang pesat di k#$am, saah, kakaban, dan
sungai air deras% K#$am dengan sistem pengairann-a -ang menga$ir
sangat baik bagi pertumbuhan dan perkembangan &isik ikan mujair% Debit
air untuk k#$am air tenang <!*9 $iter.detik.ha, sedangkan untuk
pembesaran di k#$am air deras debitn-a *00 $iter.menit.m% =8 Keasaman
air 7p58 -ang baik ada$ah antara >!<% >8 (uhu air -ang baik berkisar antara
60!69 derajat 4%
(. !ED'MAN TEKNIS BUDIDAYA
(.1. !)n*ia+an Sarana ,an !)ra-atan
*8 K#$am
(arana berupa k#$am -ang per$u disediakan da$am usaha budida-a
ikan mujair tergantung dari sistim peme$iharaann-a 7sistim * k#$am, 6
k#$am d$sb8% Adapun jenis k#$am -ang umum dipergunakan da$am
budida-a ikan mujair antara $ain1 a% K#$am peme$iharaan induk.k#$am
pemijahan
6K#$am ini ber&ungsi sebagai k#$am pemijahan, k#$am sebaikn-a
berupa k#$am tanah -ang $uasn-a 90!*00 meter persegi dan
kepadatan k#$am induk han-a 6 ek#r.m% Adapun s-arat k#$am
pemijahan ada$ah suhu air berkisar antara 60!66 derajat 4?
keda$aman air /0!=0 "m? dasar k#$am sebaikn-a berpasir%
5a$%
6.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
b% K#$am peme$iharaan benih.k#$am pendederan @uas k#$am tidak $ebih dari
90!*00 meter persegi% Keda$aman air k#$am antara ,0!90 "m% Kepadatan
sebaikn-a 9!90 ek#r.meter persegi% @ama peme$iharaan di da$am k#$am
pendederan.ipukan antara ,!/ minggu, pada saat benih ikan berukuran ,!9
"m%
"% K#$am pembesaran K#$am pembesaran ber&ungsi sebagai tempat untuk
meme$ihara dan membesarkan benih se$epas dari k#$am pendederan%
Adaka$an-a da$am peme$iharaan ini diper$ukan beberapa k#$am
pembesaran, -aitu1 ! K#$am pembesaran tahap I ber&ungsi untuk meme$ihara
benih ikan
se$epas dari k#$am pendederan% K#$am ini sebaikn-a berjum$ah antara
6!/ buah dengan $uas maksimum 690!900 meter persegi.k#$am%
Pembesaran tahap I ini tidak dianjurkan memakai k#$am semen, sebab
benih ukuran ini memer$ukan ruang -ang $uas% (ete$ah benih menjadi
ge$#nd#ngan ke"i$ maka benih memasuki pembesaran tahap kedua
atau $angsung dijua$ kepada pera petani%
! K#$am pembesaran tahap II ber&ungsi untuk meme$ihara benih
ge$#nd#ngan besar% K#$am dapat berupa k#$am tanah atau saah%
Keramba apung juga dapat digunakan dengan mata jaring *,69A*,9 "m%
)um$ah penebaran pembesaran tahap II sebaikn-a tidak $ebih dari *0
ek#r.meter persegi%
! Pembesaran tahap III ber&ungsi untuk membesarkan benih% Diper$ukan
k#$am tanah antara <0!*00 "m dengan $uas 900!6%000 meter persegi%
d% K#$am.tempat pember#kan 'erupakan tempat
pembersihan ikan sebe$um dipasarkan
68 Pera$atan
A$at!a$at -ang biasa digunakan da$am usaha pembenihan ikan mujair
diantaran-a ada$ah1 ja$a, aring 7an"#8, hapa 7k#tak dari jaring.ke$ambu
untuk menampung sementara induk maupun benih8, seser, ember!ember,
bask#m berbagai ukuran, timbangan ska$a ke"i$ 7gram8 dan besar 7Kg8,
"angku$, arit, pisau serta piring se""hi 7se""hi dis"8 untuk mengukur kadar
kekeruhan%
(edangkan pera$atan $ain -ang digunakan untuk memanen.menangkap ikan
mujair antara $ain ada$ah arring.s"##pnet -ang ha$us, a-akan
pang$embangan diameter *00 "m, a-akan penandean diameter 9 "m, tempat
men-impan ikan, keramba kemp$ung, keramba kup-ak, &ish bus 7untuk
mengangkut ikan jarak dekat8, kekaban 7untuk tempat penempe$an te$ur
-ang bersi&at me$ekat8, hapa dari kain tri"#te 7untuk penetasan te$ur se"ara
terk#ntr#$8 atau kadang!kadang untuk penangkapan benih, a-akan
pen-abetan dari a$umunium.bambu, #b$#k.de$#k 7untuk pengangkut benih8,
sirib 7untuk menangkap benih ukuran *0 "m keatas8, an"#.han"# 7untuk
menangkap ikan8, $ambit dari jaring ni$#n 7untuk menangkap ikan k#nsumsi8,
s"##pnet 7untuk menangkap benih ikan -ang berumur satu minggu keatas8,
5a$% ,.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
seser 7gunan-aB s"##pnet, tetapi ukurann-a $ebih besar8, jaring
berbentuk segiempat 7untuk menangkap induk ikan atau ikan
k#nsumsi8%
,8 Persiapan 'edia
Yang dimaksud dengan persiapan ada$ah me$akukan pen-iapan media
untuk peme$iharaan ikan, terutama mengenai pengeringan, pemupukan
d$sb% Da$am men-iapkan media peme$iharaan ini, -ang per$u di$akukan
ada$ah pengeringan k#$am se$ama beberapa hari, $a$u di$akukan
pengapuran untuk memberantas hama dan ikan!ikan $iar seban-ak 69!
600 gram.meter persegi, diberi pemupukan berupa pupuk buatan, -aitu
urea dan T(P masing!masing dengan d#sis 90!>00 gram.meter
persegi, bisa juga ditambahkan pupuk buatan -ang berupa urea dan
T(P masing!masing dengan d#sis *9 gram dan *0 gram.meter persegi%
(.. !)m.i.itan
Untuk men-iapkan bibit ikan mujair -ang akan dipe$ihara, per$u
diperhatikan ha$!ha$ pen-iapan media peme$iharaan, pemi$ihan dan
peme$iharaan induk, penetasan dan pers-aratan bibit, "iri!"iri bibit dan
induk unggu$%
*8 Pemi$ihan Induk
4iri!"iri induk bibit mujair -ang unggu$ ada$ah sebagai berikut1 a%
'ampu mempr#duksi benih da$am jum$ah -ang besar dengan ka$itas
-ang tinggi% b% Pertumbuhann-a sangat "epat% "% (angat resp#nsi&
terhadap makanan buatan -ang diberikan% d% Resisten terhadap
serangan hama, parasit dan pen-akit% e% Dapat hidup dan tumbuh baik
pada $ingkungan perairan -ang re$ati& buruk% &% Ukuran induk -ang baik
untuk dipijahkan -aitu *00 gram $ebih per
ek#rn-a%
Adapun "iri!"iri untuk membedakan induk jantan dan induk betina
ada$ah sebagai berikut1 a% Betina
! Terdapat , buah $ubang pada ur#genetia$ -aitu1 dubur, $ubang
penge$uaran te$ur dan $ubang urine%
! Ujung sirip berarna kemerah!merahan pu"at tidak
je$as% ! Carna perut $ebih putih% ! Carna dagu putih% !
)ika perut distriping tidak menge$uarkan "airan%
b% )antan ! Pada a$at ur#genetia$ terdapat 6 buah $ubang -aitu1 anus
dan $ubang
sperma merangkap $ubang urine% ! Ujung sirip
berarna kemerah!merahan terang dan je$as% ! Carna
perut $ebih ge$ap.kehitam!hitaman%
5a$%
/.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
! Carna dagu kehitam!hitaman dan kemerah!merahan%
! )ika perut distriping menge$uarkan "airan%
68 (istim Pembibitan
Pembibitan ikan mujair dapat di$akukan dengan , "ara,
-aitu1 a% (istim satu k#$am
Pada sistim ini k#$am pemijahan.pembenihan disatukan dengan k#$am
pendederan. peme$iharaan anak% (ete$ah di$akukan persiapan media
pembibitan, tebarkan induk jantan dan betina dengan perbandingan *16
atau *1/ dengan jum$ah kepadatan 6 pasang.*0 meter persegi%
Pamanenan di$akukan setiap 6 minggu seka$i%
b% (istim dua k#$am Pada sistim ini pr#ses pemijahan dan pendederan
di$akukan pada k#$am terpisah, dengan perbandingan $uas k#$am pemijahan
dengan k#$am pendederan ada$ah *16 atau *1/% Dasar k#$am pendederan
harus $ebih rendah dari dasar k#$am $ainn-a agar a$iran air "ukup deras
menga$ir dari k#$am pemijahan ke k#$am pendederan% Pada pintu kedua
k#$am tersebut dipasang saringan kasar agar han-a anak!anak ikan saja
-ang dapat $eat% )um$ah dan kepadatan induk jantan dan betina -ang
disebarkan sama dengan sistim satu k#$am%
"% (istim p$at&#rm Pada sistim ini k#$am dibagi da$am / bagian, -aitu k#$am
pertama sebagai tempat induk jantan dan betina bertemu atau tempat
pemijahan% K#$am kedua tempat induk betina dimana disekat #$eh kisi atau
krei bambu dengan ukuran $ubang!$ubang sebesar badan induk betina
sehingga han-a induk betina -ang dapat $#$#s ke k#$am kedua ini% K#$am
ketiga merupakan temapt pe$epasan $ar;a dan temapat -ang ke empat
ada$ah tempat pendederan% Persiapan media dan jum$ah induk -ang di$epas
sama dengan sistim -ang pertama%
,8 Pembenihan
Pemijahan dan penetasan ikan mujair ber$angsung sepanjang tahun pada
k#$am pemijahan dan tidak memer$ukan $ingkungan pemijahan se"ara
khusus% 5a$ -ang per$u di$akukan ada$ah pen-iapan media peme$iharaan
seperti pengerikan pengapuran dan pemupukan% Ketinggian air di k#$am
dipertahankan sekitar 90 "m%
Untuk menambah tingkat pr#duki;itas dan kesuburan, maka diberikan
makanan tambahan dengan k#mp#sisi sebagai berikut1 tepung ikan 69:,
tepung k#pra *0: dan dedak ha$us sebesar =9:% K#mp#sisi ransum ini
digunakan da$am usaha budida-a ikan mujair se"ara k#mersia$% Dapat juga
diberi makanan -ang berupa pe$$et -ang berkadar pr#tein 60!,0: dengan
d#sis 6!,: dari berat p#pu$asi per hari, diberikan seban-ak 6 ka$i.hari -aitu
pada pagi dan s#re hari%
5a$% 9.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
Pemijahan akan terjadi sete$ah induk jantan membuat $ubang sarang
-ang berupa "ekungan di dasar k#$am dengan garis tengah sekitar *0!
,9 "m% Begitu pembuatan sarang pemijahan se$esai, segera
ber$angsung pr#ses pemijahan% (ete$ah pr#ses pembuahan se$esai,
maka te$ur!te$ur hasi$ pemijahan segera dikumpu$kan #$eh induk betina
ke da$am mu$utn-a untuk dierami hingga menetas% Pada saat tersebut
induk betina tidak akti& makan sehingga ter$ihat tubuhn-a kurus% Te$ur
akan menetas sete$ah ,!9 hari pada suhu air sekitar 69!6> derajat 4%
(ete$ah sekitar 6 minggu sejak penetasan, induk betina baru
me$epaskan anak!anakn-a, karena te$ah mampu men"ari makanan
sendiri%
/8 Peme$iharaan Bibit
Pendederan atau peme$iharaan anak ikan mujair di$akukan sete$ah
te$ur!te$ur hasi$ pemijahan menetas% Kegiatan ini di$akukan pada k#$am
pendederan -ang sudah siap menerima anak ikan dimana k#$am
tersebut dikeringkan ter$ebih dahu$u serta dibersihkan dari ikan!ikan $iar%
K#$am diberi kapur dan dipupuk sesuai ketentuan% Begitu pu$a dengan
pemberian pakan untuk bibit diseuaikan dengan ketentuan%
)um$ah penebaran da$am k#$am pendederan tergantung dari ukuran
benih ikan% Benih ikan ukuran *!, "m, jum$ah penebarann-a sekitar ,0!
90 ek#r.meter persegi, ukuran ,!9 "m jum$ah penebarann-a berkisar 9!
*0 ek#r.meterpersegi% (edangkan anak ikan ukuran 9!< "m jum$ah
penebarann-a 6!9 ek#r.meter persegi% Untuk benih -ang ukuran 9!< "m
ini, sebaikn-a di$akukan se"ara m#n#seks ku$tur, karena pada ukuran
tersebut benih ikan sudah dapat dibedakan -ang berjenis ke$amin
jantan atau betina%
(.". !)m)-i/araan !)m.)saran
Peme$iharaan pembesaran dapat di$akukan se"ara p#$iku$tur maupun
m#n#ku$tur% a8 P#$iku$tur
*% ikan mujair 90:, ikan taes 60:, dan mas ,0:,
atau 6% ikan mujair 90:, ikan gurame 60: dan ikan
mas ,0:%
b8 '#n#ku$tur Peme$iharaan sistem ini merupakan peme$iharaan terbaik
dibandingkan dengan p#$iku$tur dan pada sistem ini di$akukan pemisahan
antara induk jantan dan betina%
Pembesaran ikan mujair pun dapat pu$a di$akukan di jaring apung, berupa
5apa berukuran * D 6 m sampai 6 D , m dengan keda$aman >9!*00 "m%
Ukuran hapa dapat disesuaikan dengan keda$aman k#$am% (e$ain itu
saah -ang sedang diber#kan dapat dipergunakan pu$a untuk pemijahan
dan peme$iharaan benih ikan mujair% (ebe$um digunakan petak saah
diperda$am dahu$u agar dapat menampung air seda$am 90!=0 "m, dibuat
parit se$ebar *!*,9 m dengan keda$aman =0!>9 "m%
5a$%
=.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
*8 Pemupukan
6Pemupukan k#$am bertujuan untuk meningkatkan dan pr#dukti;itas
k#$am, -aitu dengan "ara merangsang pertumbuhan makanan a$ami
seban-akban-akn-a% Pupuk -ang biasa digunakan ada$ah pupuk
kandang atau pupuk hijau dengan d#sis 90A>00 gram.m
68 Pemberian Pakan
Apabi$a tingkat pr#duki;itas dan kesuburan k#$am sudah semakin
berkurang, maka bisa diberikan makanan tambahan dengan k#mp#sisi
sebagai berikut1 tepung ikan 69:, tepung k#pra *0: dan dedak ha$us
sebesar =9:% K#mp#sisi ransum ini digunakan da$am usaha budida-a
ikan munjair se"ara k#mersia$% Dapat juga diberi makanan -ang berupa
pe$$et -ang berkadar pr#tein 60!,0: dengan d#sis 6!,: dari berat
p#pu$asi per hari, diberikan seban-ak dua ka$i per hari -aitu pada pagi
dan s#re hari%
Disamping itu juga k#ndisi pakan da$am perairan tersebut sesuai
dengan d#sis atau ketentuan -ang ada% Yaitu se$ain pakan dari media
dasar juga per$u diberi makanan tambahan berupa han"uran pe$$et atau
remah dengan d#sis *0: dari berat p#pu$asi per hari% Pemberiann-a 6!
, ka$i.hari%
,8 Peme$iharaan K#$am.Tambak
Da$am ha$ peme$iharaan ikan mujair -ang tidak b#$eh terabaikan ada$ah
menjaga k#ndisi perairan agar kua$itas air "ukup stabi$ dan bersih serta
tidak ter"emari.tera"uni #$eh Eat bera"un%
0. HAMA DAN !ENYAKIT
0.1. Hama
*8 Bebeasan 7N#t#ne"ta8 Berbaha-a bagi benih karena sengatann-a%
!)n1)n,a-ian 1 menuangkan min-ak tanah ke permukaan air 900 "".*00
meter persegi%
68 U"rit 7@ar;a "-bister8 'enjepit badan ikan dengan taringn-a hingga
r#bek% !)n1)n,a-ian 1 su$it diberantas? hindari bahan #rganik menumpuk
di sekitar k#$am%
,8 K#d#k 'akan te$ur te$ur ikan% !)n1)n,a-ian 1 sering membuang te$ur
-ang mengapung? menagkap dan membuang hidup!hidup%
5a$%
>.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
/8 U$ar 'en-erang benih dan ikan ke"i$% !)n1)n,a-ian 1 $akukan
penangkapan? pemagaran k#$am%
98 @ingsang 'emakan ikan pada ma$am hari% !)n1)n,a-ian 1pasang
jebakan berumpun%
=8 Burung 'emakan benih -ang berarna men-a$a seperti merah,
kuning% !)n1)n,a-ian 1 diberi pengha$ang bambu agar supa-a su$it
menerkam? diberi rumbai!rumbai atau ta$i pengha$ang%
0.. !)n*akit
(e"ara umum ha$!ha$ -ang di$akukan untuk dapat men"egah timbu$n-a
pen-akit dan hama pada budida-a ikan mujair1 a8 Pengeringan dasar
k#$am se"ara teratur setiap se$esai panen% b8 Peme$iharaan ikan -ang
benar!benar bebas pen-akit% "8 5indari penebaran ikan se"ara ber$ebihan
me$ebihi kapasitas% d8 (istem pemasukan air -ang idea$ ada$ah para$e$,
tiap k#$am diberi satu pintu
pemasukan air% e8 Pemberian pakan "ukup, baik kua$itas maupun
kuantitasn-a% &8 Penanganan saat panen atau pemindahan benih
hendakn-a di$akukan
se"ara hati!hati dan benar% g8 Binatang seperti burung, siput, ikan
seribu 7$ebistus reti"u$atus peters8
sebagai pembaa pen-akit jangan dibiarkan masuk ke area$
perk#$aman%
2. !ANEN
Pemanenan ikan mujair dapat di$akukan dengan "ara1 panen t#ta$ dan
panen sebagian%
*8 Panen sebagian atau panen se$ekti&
Panen se$ekti& di$akukan tanpa pengeringan k#$am, ikan -ang akan
dipanen dipi$ih dengan ukuran tertentu 7untuk pemanenan benih8%
Ukuran benih -ang akan dipanen 7umur *!*,9 bu$an8 tergantung dari
permintaan k#nsumen, umumn-a dig#$#ngkan untuk ukuran1 *!, "m? ,!
9 "m dan 9!< "m% Pemanenan di$akukan dengan menggunakan aring
-ang di atasn-a te$ah ditaburi umpan 7dedak8% Ikan -ang tidak terpi$ih
7biasan-a ter$uka akibat jaring8, sebe$um dikemba$ikan ke k#$am
sebaikn-a dipisahkan dan diberi #bat dengan $arutan ma$a"hite green
0,9!*,0 ppm se$ama * jam%
5a$%
<.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
68 Panen t#ta$
Umumn-a panen t#ta$ di$akukan untuk menangkap.memanen ikan hasi$
pembesaran% Umumn-a umur ikan mujair -ang dipanen berkisar antara
9 bu$an dengan berat berkisar antara ,0!/9 gram.ek#r% Panen t#ta$
di$akukan dengan "ara mengeringkan k#$am, hingga ketinggian air
tingga$ *0!60 "m% Petak pemanenan.petak penangkapan dibuat se$uas
* m persegi di depan pintu penge$uaran 7m#nnik8, sehingga
memudahkan da$am penangkapan ikan% Pemanenan di$akukan pagi
hari saat keadaan tidak panas dengan menggunakan aring atau
s"##pnet -ang ha$us% @akukan pemanenan se"epatn-a dan hati!hati
untuk menghindari $ukan-a ikan%
3. !AS4A!ANEN
Penanganan pas"apanen ikan mujair dapat di$akukan dengan "ara
penanganan ikan hidup maupun ikan segar%
*8 Penanganan ikan hidup Adaka$an-a ikan k#nsumsi ini akan $ebih maha$
hargan-a bi$a dijua$ da$am keadaan hidup% 5a$ -ang per$u diperhatikan
agar ikan tersebut sampai ke k#nsumen da$am keadaan hidup, segar dan
sehat antara $ain1 a% Da$am pengangkutan gunakan air -ang bersuhu
rendah sekitar 60 derajat
4% b% Caktu pengangkutan hendakn-a pada pagi hari atau
s#re hari% "% )um$ah kepadatan ikan da$am a$at pengangkutan
tidak ter$a$u padat%
68 Penanganan ikan segar Ikan segar mas merupakan pr#duk -ang "epat
turun kua$itasn-a% 5a$ -ang per$u diperhatikan untuk mempertahankan
kesegaran antara $ain1 a% Penangkapan harus di$akukan hati!hati agar
ikan!ikan tidak $uka% b% (ebe$um dikemas, ikan harus di"u"i agar bersih
dan $endir% "% Cadah pengangkut harus bersih dan tertutup% Untuk
pengangkutan jarak
dekat 76 jam perja$anan8, dapat digunakan keranjang -ang di$apisi
dengan daun pisang.p$astik% Untuk pengangkutan jarak jauh
digunakan k#tak dan seng atau &iberg$ass% Kapasitas k#tak
maksimum 90 kg dengan tinggi k#tak maksimum 90 "m%
d% Ikan di$etakkan di da$am adah -ang diberi es dengan suhu =!>
derajat 4% Gunakan es berupa p#t#ngan ke"i$!ke"i$ 7es "urai8 dengan
perbandingan jum$ah es dan ikanB*1*% Dasar k#tak di$apisi es seteba$
/!9 "m% Kemudian ikan disusun di atas $apisan es ini seteba$ 9!*0 "m,
$a$u disusu$ $apisan es $agi dan seterusn-a% Antara ikan dengan dinding
k#tak diberi es, demikian juga antara ikan dengan penutup k#tak%
5a$%
+.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
(edangkan ha$!ha$ -ang per$u diperhatikan da$am pananganan benih ada$ah
sebagai berikut1 *8 Benih ikan harus dipi$ih -ang sehat -aitu bebas dari
pen-akit, parasit dan
tidak "a"at% (ete$ah itu, benih ikan baru dimasukkan ke da$am kant#ng
p$astik 7sistem tertutup8 atau keramba 7sistem terbuka8%
68 Air -ang dipakai media pengangkutan harus bersih, sehat, bebas hama dan
pen-akit serta bahan #rganik $ain-a% (ebagai "#nt#h dapat digunakan air sumur
-ang te$ah diaerasi sema$am%
,8 (ebe$um diangkut benih ikan harus diber#k dahu$u se$ama beberapa hari%
Gunakan tempat pember#kan berupa bak -ang berisi air bersih dan dengan
aerasi -ang baik% Bak pember#kan dapat dibuat dengan ukuran * m D * m atau
6 m D 0,9 m% Dengan ukuran tersebut, bak pember#kan dapat menampung
benih ikan mas sejum$ah 9000A=000 ek#r dengan ukuran ,!9 "m% )um$ah benih
da$am pember#kan harus disesuaikan dengan ukuran benihn-a%
/8 Berdasarkan $ama.jarak pengiriman, sistem pengangkutan benih terbagi
menjadi dua bagian, -aitu1 a% (istem terbuka
Di$akukan untuk mengangkut benih da$am jarak dekat atau tidak
memer$ukan aktu -ang $ama% A$at pengangkut berupa keramba% (etiap
keramba dapat diisi air bersih *9 $iter dan dapat untuk mengangkut sekitar
9000 ek#r benih ukuran ,!9 "m%
b% (istem tertutup Di$akukan untuk pengangkutan benih jarak jauh -ang
memer$ukan aktu $ebih dari /!9 jam, menggunakan kant#ng p$astik% F#$ume
media pengangkutan terdiri dari air bersih 9 $iter -ang diberi bu&&er
Na7hp#86%*5/62 seban-ak + gram% 4ara pengemasan benih ikan -ang
diangkut dengan kant#ng p$astik1 7*8 masukkan air bersih ke da$am kant#ng
p$astik kemudian benih? 7,8 hi$angkan udara dengan menekan kant#ng
p$astik ke permukaan air? 7,8 a$irkan #ksigen dari tabung dia$irkan ke kant#ng
p$astik seban-ak 6., ;#$ume kese$uruhan r#ngga 7air1#ksigenB*1*8? 7/8
kant#ng p$astik $a$u diikat% 798 kant#ng p$astik dimasukkan ke da$am d#s
dengan p#sisi membujur atau ditidurkan% D#s -ang berukuran panjang 0,90
m, $ebar 0,,9 m, dan tinggi 0,90 m dapat diisi 6 buah kant#ng p$astik%
Beberapa ha$ -ang per$u diperhatikan sete$ah benih sampai di tempat tujuan
ada$ah sebagai berikut1 *8 (iapkan $arutan tetrasik$in 69 ppm da$am ask#m 7*
kapsu$ tertasik$in da$am
*0 $iter air bersih8% 68 Buka kant#ng p$astik, tambahkan air bersih -ang
berasa$ dari k#$am
setempat sedikit demi sedikit agar perubahan suhu air da$am kant#ng p$astik
terjadi per$ahan!$ahan%
,8 Pindahkan benih ikan ke ask#m -ang berisi $arutan tetrasik$in se$ama *!6
menit%
/8 'asukan benih ikan ke da$am bak pember#kan% Da$am bak pember#kan
benih ikan diberi pakan se"ukupn-a% (e$ain itu, di$akukan peng#batan
5a$% *0.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
dengan tetrasik$in 69 ppm se$ama , hari berturut!turut% (e$ain tetrsik$i
dapat juga digunakan #bat $ain seperti K'N2/ seban-ak 60 ppm atau
&#rma$in seban-ak /: se$ama ,!9 menit%
98 (ete$ah * minggu dikarantina, tebar benih ikan di k#$am budida-a%
15. ANA&ISIS EK'N'MI BUDIDAYA
15.1 Ana-isis Usa/a Bu,i,a*a
Perkiraan ana$isis usaha budida-a pembenihan ikan mujair se$ama *
bu$an pada tahun *+++ di daerah )aa Tengah ada$ah sebagai berikut1
*8 Bia-a pr#duksi a% (ea k#$am Rp% *60%000,b% Benih ikan mujair
/000 ek#r, G Rp%*90,! Rp% =00%000,"% Pakan
! Dedak < karung G Rp%<00,! Rp% =%/00,d% 2bat dan pupuk
! K#t#ran a-am / karung, G Rp%>%000,! Rp% 6<%000,! Urea
dan T(P *0 kg, G Rp%*%<00,! Rp% *<%000,! Kapur ,0 kg, G
Rp% *%600,! Rp% ,=%000,!
e% Pera$atan Rp% +=%000,&% Tenaga kerja * #rang G Rp% >000,!
Rp% 6*0%000,g% Bia-a tak terduga *0: Rp% ***%//0,)um$ah
bia-a pr#duksi Rp%*%669%</0,!
68 Pendapatan benih ikan <9:,/000 ek#r G Rp%990,! Rp%*%<>0%000,!
,8 Keuntungan Rp% =//%*=0,!
/8 Parameter ke$a-akan usaha a% B.4 rati# **,96
15..Gam.aran !)-uan1 A1ri.isnis
Dengan adan-a $uas perairan umum di Ind#nesia -ang terdiri dari sungai,
raa, danau a$am dan buatan se$uas hampir mendekati *, juta ha
merupakan p#tensi a$am -ang sangat baik bagi pengembangan usaha
perikanan di Ind#nesia% Disamping itu ban-ak p#tensi pendukung $ainn-a
-ang di$aksanakan #$eh pemerintah dan sasta da$am ha$ perm#da$an,
pr#gram pene$itian da$am ha$ pembenihan, penanganan pen-akit dan
hama dan penanganan pas"a panen, penanganan budida-a serta adan-a
kemudahan da$am ha$ periiEinan imp#rt%
Ca$aupun permintaan di tingka$ pasaran $#ka$ akan ikan mujair dan ikan
air taar $ainn-a se$a$u menga$ami pasang surut, namun di$ihat dari jum$ah
hasi$
5a$%
**.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m
TTG BUDIDAYA
PERIKANAN
penjua$an se"ara rata!rata se$a$u menga$ami kenaikan dari tahun ke
tahun% Apabi$a pasaran $#ka$ ikan mujair menga$ami ke$esuan, maka akan
sangat berpengaruh terhadap harga jua$ baik di tingkat petani maupun di
tingkat gr#sir di pasar ikan% (e$ain itu penjua$an benih ikan mujair b#$eh
dikatakan hampir tak ada masa$ah, pr#spekn-a "ukup baik% (e$ain adan-a
p#tensi pendukung dan &akt#r permintaan k#m#diti perikanan untuk
pasaran $#ka$, maka sekt#r perikanan merupakan sa$ah satu pe$uang
usaha bisnis -ang "erah%
11. DA$TAR !USTAKA
*8 (ugiarti, Ir% *+<<% Teknik Pembenihan Ikan 'ujair dan Ni$a Penerbitan
4F (imp$eks 7Angg#ta IKAPI8 )akarta%
68 Rahardi, 3% *++,% Kristiaati, Regina% NaEaruddin% Agribisnis Perikanan,
Penerbit (ada-a, )akarta%
5a$%
*6.
*6
eBudidaya - http://ebudidaya.co
m