Rencana Bisnis

NOMNOM STEAK
KULINER

DENPASAR, 8 NOVEMBER 2014

disusun oleh:
DIAH KARTIKA SARI
OWNER

Jalan P.B. Sudirman

No. Telepon 0361 123 456, No. Fax 0361 456 789
E-mail Nomnom_steak@yahoo.com

253466164.doc 1

DAFTAR HALAMAN
EXECUTIVE SUMMARY.................................................................................1
1.

DAFTAR HALAMAN.................................................................................3

2.

LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.....................................................3

3.

4.

5.

6.

2.1

DATA PERUSAHAAN.............................................................................................3

2.2

BIODATA PEMILIK / PENGURUS........................................................................4

2.3

STRUKTUR ORGANISASI....................................................................................4

ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN..................................................4

3.1

PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN................................................................4

3.2

GAMBARAN PASAR..............................................................................................6

3.3

TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU..............................................7

3.4

TREND PERKEMBANGAN PASAR.....................................................................7

3.5

PROYEKSI PENJUALAN.......................................................................................8

3.6

STRATEGI PEMASARAN......................................................................................8

3.7

ANALISIS PESAING..............................................................................................9

3.8

SALURAN DISTRIBUSI.........................................................................................9

ANALISIS PRODUKSI............................................................................10
4.1

PROSES PRODUKSI.............................................................................................10

4.2

BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA.......................................................10

4.3

KAPASITAS PRODUKSI......................................................................................11

4.4

RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI......................................................11

ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM).....................................12

5.1

ANALISIS KOMPETENSI SDM..........................................................................12

5.2

ANALISIS KEBUTUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM...............................12

5.3

RENCANA KEBUTUHAN PENGEMBANGAN SDM.......................................12

RENCANA PENGEMBANGAN USAHA...............................................13

6.1

RENCANA PENGEMBANGAN USAHA............................................................13

253466164.doc 1

6.2

7.

8.

TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA....................................................14

ANALISIS KEUANGAN................................................156
7.1

LAPORAN KEUANGAN....................................................................................156

7.2

RENCANA ARUS KAS (CASH FLOW)...........................................................20

7.3

RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN............................................................191

7.4

RENCANA PENGEMBALIAN DANA PINJAMAN.........................................202

7.5

AGUNAN YANG DIMILIKI...............................................................................202

ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA......................................21

8.1

DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR............................................21

8.2

DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN..............................................................21

8.3

ANALISIS RESIKO USAHA................................................................................21

8.4

ANTISIPASI RESIKO USAHA.............................................................................21

LAMPIRAN.......................................................................................................22
A.

ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS.....................................................................22

B.

KELENGKAPAN PERIJINAN..............................................................................27

C.

PETA LOKASI.......................................................................................................28

D.

FOTO PRODUK.....................................................................................................29

E.

DOKUMENTASI PRODUKSI...............................................................................30

253466164.doc 2

[NAMA PERUSAHAAN]

1. RINGKASAN EKSEKUTIF
Nom-nom steak, itulah nama usaha yang saat ini sedang kami rencanakan. Usaha ini
bergerak dalam bidang kuliner. Jenis produk kulinernya pun saat ini masih sangat jarang ditemui.
Karena jenis kuliner yang akan kami produksi yaitu steak berbahan dasar tempe. Dimana alasan
kami memilih steak berbahan dasar tempe ini karena tempe merupakan makanan asli Indonesia
yang sangat mudah diterima di lidah masyarakat. Selain itu disini kami mencoba
mengembangkan produk olahan tempe agar masyarakat tidak memandang tempe sebelah mata
karena harganya yang murah. Karena dibalik harga tempe yang sangat terjangkau terdapat
banyak nutrisi didalamnya dan mengandung protein nabati.
Kami mengasumsikan dengan kerja keras usaha kami, kami akan mencapai peningkatan
penjualan di tahun kedua mencapai 400 juta rupiah dengan nilai kekayaan yang kami miliki
sebesar 143 juta rupiah. Dengan dana yang kami miliki sedemikian rupa kami berkeinginin untuk
selalu mengembangkan usaha yang kami jalankan dengan mengembangkan produk yang kami
buat ataupun dengan membuka cabang baru. Sehingga dengan adanya produk penembangan dan
dengan adanya cabang baru kami berharap target penjualan kami mencapai 500 juta rupiah
Dengan demikian perkiraan kami membutuhkan dana yaitu sebesar dengan proyeksi
penggunanan dana yaitu . Sehingga dengan dana tersebut kami berharap agar usaha yang
kami jalankan data berjalan sesuai dengan yang kami rencanakan.

253466164.doc 3

[NAMA PERUSAHAAN]

2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN

2.1 DATA PERUSAHAAN
1.

Nama Perusahaan

NOMNOM STEAK HOUSE

2.

Bidang Usaha

KULINER

3.

Jenis Produk / Jasa

STEAK BAHAN DASAR TEMPE

4.

Alamat Perusahaan

JALAN RAYA SUDIRMAN

5.

Nomor Telepon/Fax

0361 456 789

6.

Alamat E-mail

Nomnom_steak@yahoo.com

7.

Bank Perusahaan

BRI

8.

Bentuk Badan Hukum

USAHA DAGANG

9.

Nomor Akte Pendirian

10. N P W P

11. Mulai Berdiri

DESEMBER 2014

2.2 BIODATA PEMILIK / PENGURUS

1.

Nama

DIAH KARTIKA SARI

2.

Jabatan

OWNER

3.

Tempat dan Tanggal Lahir

DENPASAR, 15 JANUARI 1994

4.

Alamat Rumah

JL. NUSA INDAH

5.

Nomor Telepon

08123456789

6.

Nomor Fax

0361 234 567

7.

Alamat E-mail

diahkartika@yahoo.com

8.

Pendidikan Terakhir

SMA

9.

Pengalaman Kerja

253466164.doc 4

[NAMA PERUSAHAAN]

2.3 STRUKTUR ORGANISASI

Diah Kartika
Manajer Utama
(karyawan)
Yuli Pitaloka
Manajer Pemasaran
(karyawan)
Karyawan

Fajar Adisamartha
Manajer Keuangan
(karyawan)
Karyawan

Karyawan

3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

3.1 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN
JENIS PRODUK

HARGA

Steak tempe lada hitam

Rp. 21.000

Steak tempe barbeque

Rp. 19.000

Steak tempe Original

Rp. 18.000

Cute Brownies

Rp. 15.0000

Aneka Sirup

Rp. 6.000

Ice Tea

Rp. 4.000

Frienc Fries

Rp. 8.000

Mash Pottatoes

Rp. 8.000

KEUNGGULAN PRODUK YANG DIMILIKI

1.

TEMPE MUDAH DITERIMA KONSUMEN (LOKAL)

2.

HARGA TERJANGKAU

3.

UNIK DAN PASAR BELUM LUAS

4.

DAPAT DIKONSUMSI SEGALA USIA

253466164.doc 5

[NAMA PERUSAHAAN]

3.2 GAMBARAN PASAR

DATA NILAI PENJUALAN (3 5 BULAN TERAKHIR)

Jelaskan
Pada bulan kelima, kami sudah mampu memahami kondisi pasar dan keinginan serta gaya
belanja konsumen sehingga kami mengasumsikan peningkatan penjualan pada bulan kelima.

253466164.doc 6

[NAMA PERUSAHAAN]

KEGIATAN PEMASARAN DAN PROMOSI YANG SUDAH DILAKUKAN

(

PERSONAL SELLING
Uraikan
- menawarkan produk dan tester ke lingkungan fakultas ekonomi dan bisnis universitas
udayana
- menambah penawaran produk ke lingkungan Universitas Udayana
- door to door
- social media

ADVERTISING / IKLAN
Uraikan
Kami telah mempromosikan produk melalui Social Media (twitter, instagram dan facebook),
Flayer serta door to door

3.3 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU

GAMBARAN KARAKTERISTIK PEMBELI / PENGGUNA
1.Target utama dari usaha kami adalah Kalangan Pelajar dan Mahasiswa, utamanya pelajar dari
SMA yang berada di daerah Sudirman dan Renon serta Mahasiswa Universitas Udayana
2. Masyarakat Umum yang memiliki kegemaran makan makanan khas Indonesia yang unik

3.4 TREND PERKEMBANGAN PASAR

PERKIRAAN JUMLAH DAN
NILAI RATA-RATA
PERMINTAAN PRODUK PER
BULAN

300 Porsi pada bulan pertama dan meningkat setiap

bualannya.

253466164.doc 7

[NAMA PERUSAHAAN]

3.5 PROYEKSI PENJUALAN

Jelaskan
Kami mengasumsikan dengan kemampuan usaha kami untuk menguasai pasar di lingkungan
sudirman dan menyebar luas di kalangan anak muda sehingga kami akan menambah cabang
usaha pada tahun kedua

3.6 STRATEGI PEMASARAN

(

PENGEMBANGAN PRODUK
Uraikan
1. Mengembangkan Citarasa Produk serta Side Product

PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN

Uraikan
1. Menambah Pangsa Pasar ke daerah Hayam Wuruk

KEGIATAN PROMOSI
Uraikan
1. Social Media
2. Flayer
3. Door to Door

STRATEGI PENETAPAN HARGA

Uraikan
1. Harga berdasarkan Biaya ( cost pricing method )

253466164.doc 8

[NAMA PERUSAHAAN]

3.7 ANALISIS PESAING

PESAING
Obonk

Steak n Shake

KEUNGGULAN
1.

Pangsa pasar

2.

Jenis ragam produk

3.

Pelayanan konsumen

1.

Pangsa pasar

2.

Pelayanan konsumen

3.

Jenis ragam produk

KELEMAHAN
1.

Tidak berbahan dasar

tempe

2.

Harga lebih mahal

3.

Lokasi jalur cepat

1.

Tidak berbahan dasar

tempe

2.

Harga lebih mahal

3.8 SALURAN DISTRIBUSI

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI SAAT INI
1.

2.

3.

Wilayah Pemasaran

Jalur Distribusi

Lokal........................95 %

Regional.....................5 %

Nasional..............[000] %

Ekspor.................[000] %

Individu

Distributor

Industri

Retailer

Pemerintah

Eksportir

Lain - Lain

Alamat Showroom / Counter

Penjualan (Milik Perusahaan)

1. Pertokoan Sudirman depan SantoYoseph

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI YANG DIRENCANAKAN

1.

2.

Wilayah Pemasaran

Jalur Distribusi

Lokal........................50 %

Regional...................30 %

Nasional...................20 %

Ekspor.................[000] %

Individu

Distributor

Industri

Retailer

Pemerintah

Eksportir

Lain - Lain
253466164.doc 9

[NAMA PERUSAHAAN]

3.

Rencana Lokasi Showroom /

Counter Penjualan

1.

Jalan Hayam Wuruk

2.

Monang Maning

4. ANALISIS PRODUKSI
4.1 PROSES PRODUKSI
SISIPKAN
PROSES PRODUKSI

BAHAN BAKU

TEKNOLOGI

MESIN

Pencampuran bahan

Tempe dan ayam

cincang

Tradisional

Pematangan bahan

Tempe dan ayam

cincang

Tradisional

KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI

1.

Dibuat secara tradisional atau tanpa mesin sehingga kualitas rasa tetap terjaga

2.

Dibuat sesuai pemesanan sehingga tidak ada bahan yang terbuang

4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA

BAHAN BAKU

KEBUTUHAN
RATA-RATA PER BULAN

SUMBER

Tempe

200 kg

Pasar tradisional daerah

Denpasar

Daging ayam cincang

200 kg

Pasar tradisional daerah

Denpasar

Wortel, kentang, buncis,

bawang bombay

5kg

Pasar tradisional daerah

Denpasar

Saus tiram,garam,gula
pasir,merica

Sesuai kebutuhan

Pasar tradisional daerah

Denpasar

253466164.doc 10

[NAMA PERUSAHAAN]

KEBUTUHAN
RATA-RATA PER BULAN

BAHAN PENOLONG

SUMBER

Kecap manis

5 btl

Pasar tradisional daerah

Denpasar

Saos tomat

15 btl

Pasar tradisional daerah

Denpasar

Saos pedas

15 btl

Pasar tradisional daerah

Denpasar

4.3 KAPASITAS PRODUKSI

KAPASITAS PRODUKSI RATARATA PER BULAN

300 porsi

4.4 RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI

STRATEGI DAN TAHAP-TAHAP RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI
1.

menggunakan oven

RENCANA PENAMBAHAN FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI

*) tanah, bangunan, mesin dan peralatan produksi

TARGET KAPASITAS
PRODUKSI RATA-RATA PER
BULAN *)

Minimal 900 porsi per bulan

*) setelah penambahan fasilitas dan mesin produksi

253466164.doc 11

[NAMA PERUSAHAAN]

5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)

5.1 ANALISIS KOMPETENSI SDM

KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI SDM LAIN-LAIN

1.

Pintar Mengolah Bahan Kuliner

2.

Mampu melayani konsumen dengan baik

3.

Berpenampilan menarik

4.

Ahli Accounting dan Pembukuan Akuntansi

5.2 ANALISIS KEBUTUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM

JABATAN

Tingkat Pendidikan

Pengalaman
(tahun)

Keterampilan Khusus

Pegawai

SMA

3 bulan

Pelayanan

Chef

Tataboga

1 tahun

Memasak

5.3 RENCANA KEBUTUHAN PENGEMBANGAN SDM

Jumlah
Kebutuhan

JABATAN

Tenaga yang
Tersedia

Tenaga yang
Harus Direkrut

Pegawai

10

Chef

253466164.doc 12

[NAMA PERUSAHAAN]

6. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

6.1 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA
ISIKAN
(

STRATEGI PEMASARAN
Uraikan

Kami telah mempromosikan produk melalui Social Media, Flayer serta door to door

Menawarkan tester kepada konsumen

Mempromosikan produk berawal dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis

STRATEGI PRODUKSI
Uraikan

Meningkatkan kapasitas produksi dengan menambah mesin oven yang akan mempercepat
produksi per unit nya

Untuk beberapa langkah sebelumnya akan tetap kami jalankan, nantinya kami akan
menambah mesin untuk peningkatan kapasitas produksi

STRATEGI ORGANISASI DAN SDM

Uraikan

Meningkatkan kualitas SDM usaha dengan beberapa pelatihan dan juga berbagi pengalaman
satu dengan yang lainnya

Penjelasan system pemasaran

Menjelaskan system produksi secara lengkap dan jelas

STRATEGI KEUANGAN
Uraikan

Mengefisienkan biaya

Mengurangi resiko bahan baku yang cepat rusak dengan memperhatikan tempat
penyimpanan/gudang

Mencatat pembukuan baik pendapatan dan beban dalam harian, mingguan dan bulanan

253466164.doc 13

[NAMA PERUSAHAAN]

6.2 TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA

bulan ke -

KEGIATAN

1
0

1
1

1
2

Kegiatan-kegiatan
rencana
Menambah lokasi usaha/cabang di daerah
hayam wuruk
Membeli tambahan mesin
Menambah lokasi usaha/cabang di daerah
monang-maning

253466164.doc 14

[NAMA PERUSAHAAN]

7. ANALISIS KEUANGAN
7.1 LAPORAN KEUANGAN

253466164.doc 15

[NAMA PERUSAHAAN]

253466164.doc 16

[NAMA PERUSAHAAN]

253466164.doc 17

[NAMA PERUSAHAAN]

7.2 RENCANA ARUS KAS (CASH FLOW)

253466164.doc 18

[NAMA PERUSAHAAN]

KETERANGAN:
Nilai Penerimaan tahun pertama (2001) sama dengan jumlah Penerimaan per bulan untuk tahun
pertama (2001), begitu pula dengan nilai pengeluaran. Saldo kas awal tahun pertama (2001) adalah
saldo kas awal bulan pertama.

Break Even Point (BEP) :

BEP (unit) = Biaya tetap / (Harga per unit - biaya variabel unit ) = Rp. 6.851.440 / Rp 10000
= 685 Porsi per Bulan
BEP (Rupiah) = Biaya tetap / (kontribusi margin per unit / Harga per unit ) = Rp 6.851.440 /
0,5 = Rp. 13.702.880

253466164.doc 19

[NAMA PERUSAHAAN]

Net Present Value (NVP)

NPV = (Kas masuk periode 1 / (1+r)n) + (kas masuk periode terakhir / (1+r)n) investasi
awal = (152*0,89) + (95*0,79) + (161*0,71) +(229*0,63) + (227*0,61) 150 = 457,38
Oleh karena Nilai Net Present Value lebih besar dari 0 ( NPV > 0 ) , maka investasi atas usaha
kami dapat diterima

Internal Rate of Return :

IRR = r1 + (NPV / PV1-PV2) x (r2-r1) = 12% + (457,38/200) x 20 = 548,4
Karen IRR > keuntungan yang diisyaratkan (12%) maka investasi atas usaha ini dapat
diterima

Payback Period :
Payback period = investasi awal / penerimaan hingga waktu pengembalian x 12 bulan = Rp.
143.697.000 / Rp. 152.848.000 x 12 = 11,2 Bulan
Maka Payback Period dari usaha kami adalah 11 bulan 6 hari

253466164.doc 20

[NAMA PERUSAHAAN]

7.3

RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN

TOTAL NILAI KEBUTUHAN

PINJAMAN / MODAL *)

Rp. 113.679.000
*) sesuai dengan PENERIMAAN PINJAMAN pada tabel
RENCANA ARUS KAS untuk tahun pertama Bab 8.3
Rencana Arus Kas (Cash Flow)

TOTAL NILAI KEBUTUHAN

MODAL INVESTASI *)

Rp. 30.275.000
*) sesuai dengan Bab 8.2 Rencana Kebutuhan Investasi

TOTAL NILAI KEBUTUHAN

MODAL KERJA *)

Rp. 83.404.000
*) total nilai kebutuhan pinjaman / modal dikurangi total nilai
kebutuhan modal investasi

7.4 RENCANA PENGEMBALIAN DANA PINJAMAN

JANGKA WAKTU
PENGEMBALIAN *)

5 Tahun
*) sesuai dengan masa berakhirnya pembayaran angsuran
pokok pada tabel RENCANA ARUS KAS Bab 8.3 Rencana
Arus Kas (Cash Flow)

MASA TENGGANG
PEMBAYARAN *)

5 Tahun
*) sesuai dengan masa tenggang pembayaran angsuran
pokok pada tabel RENCANA ARUS KAS Bab 8.3 Rencana
Arus Kas (Cash Flow)

7.5 AGUNAN YANG DIMILIKI

1.

Jenis Agunan

Akta tanah

2.

Spesifikasi dan Keterangan

Lain-Lain

Kepemilikan atas nama Ida Bagus Putu Arka

253466164.doc 21

[NAMA PERUSAHAAN]

3.

Aspek Legalitas

4.

Nilai Agunan

Rp. 200.000.000,00

8. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA

8.1 DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR
- Memberikan pemahaman kepada masyarakat sekitar bahwa tempe tidak hanya dapat diolah
sebagai makanan biasa namun dapat diinovasi sebagai makanan yang bersaing dengan kuliner
modern lainnya
- Semakin banyaknya penjualan maka sampah yang dihasilkan semakin banyak
- Menyerap tenaga kerja

8.2 DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN

- Limbah yang kami hasilkan kemungkinan akan menimbulkan polusi udara dan air
- sebisa mungkin kami akan mengurangi limbah hasil usaha kami
- selain polusi udara dan air, usaha kami juga akan menimbulkan banyak sampah yang
dihasillam dari proses produksi dan operasional

8.3 ANALISIS RESIKO USAHA

Menggambarkan
pengembalian

Berkurangnya penjualan pada setiap bulan

8.4 ANTISIPASI RESIKO USAHA

Menggambarkan
meminimalkan

Keuntungan akan kami gunakan untuk menambah pemasaran dan juga kapasitas produksi
untuk peningkatan kapasitas penjualan. Sehingga kami mampu menambah tingkat laba
yang kami peroleh dengan estimasi peningkatan penjualan apabila kami mengeluarkan
biaya pemasaran dan kapasitas produksi lebih besar.
253466164.doc 22

[NAMA PERUSAHAAN]

LAMPIRAN
A.

ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS

STRENGTH (KEKUATAN) : sebutkan asset atau hal yang paling berharga dalam
organisasi anda saat ini, berikan komentar seperlunya.
1.

PRODUK
Harga jual
( Mutu produk
Desain dan variasi produk
( Perlengkapan (feature) tambahan
( Pengemasan & label

Harga jual terjangkau, variasi produk masih

jarang beredar di pasaran dan tempat kami
disertai WIFI

2.

FUNGSI PEMASARAN

Kami menyebarkan flayer dan menggunakan

berbagai media social untuk pemasaran serta

door to door

Promosi dan iklan

Tenaga sales

3.

DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN

Kecepatan distribusi
( Ketepatan waktu pengiriman
Ketersediaan barang

Persediaan kami usahakan memesan selama

1 minggu sekali

4.

PELAYANAN PELANGGAN
Keramahan pelayanan
Pelayanan purna jual

Kami memotivasi karyawan kami untuk

selalu menjadikan pelanggan sebagai raja

5.

ORGANISASI DAN SDM

Wewenang dan delegasi
( Rekrutmen dan penempatan
Tingkat keahlian khusus
( Tingkat pendidikan
( Pengalaman kerja
( Jumlah tenaga kerja

Jumlah tenaga kerja yang kami rekrut

sebanyak 3 orang pekerja, seleksi masih kami
lakukan sendiri dengan criteria yang telah
kami tetapkan

6.

SISTEM MANAJEMEN
Sistem pembukuan (akuntansi)
Sistem administrasi

Kami menggunakan system pembukuan

akuntansi akrual basis

253466164.doc 23

[NAMA PERUSAHAAN]

7.

PRODUKSI
Biaya produksi
( Perencanaan produksi
( Kapasitas produksi
Kemampuan pemenuhan order
( Fasilitas produksi
Penanganan limbah produksi

Produksi berkapasitas kurang lebih 1200 epr

bulannya, biaya produksi berada pada kisaran
40% harga jual

8.

TEKNOLOGI
Penggunaan teknologi modern

Media sosisal dan WIFI untuk daya tarik

pelanggan

9.

PEMANFAATAN TI
Pemahaman manfaat TI
Ketersediaan perangkat keras
( Ketersediaan perangkat lunak
Kemampuan operator

Memudahkan kami dalam mengurus arus kas

dan pembayaran dari konsumen

WEAKNESS (KELEMAHAN) : sebutkan permasalahan utama yang timbul di dalam

organisasi / perusahaan anda saat ini, berikan komentar seperlunya.
1.

PRODUK
Harga jual
( Mutu produk
( Desain dan variasi produk
( Perlengkapan (feature) tambahan
Pengemasan & label

Kami masih belum mampu mengembangkan

produk sebaik pesaing kami yang telah
berjalan bertahun-tahun

2.

FUNGSI PEMASARAN
Promosi dan iklan
Tenaga sales

Pemasaran masih minim dari door to door

sehingga kemungkinan akan lama untuk
mendapatkan Brand Image

3.

DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN

( Kecepatan distribusi
( Ketepatan waktu pengiriman
( Ketersediaan barang

Kami mengkhawatirkan tentang perseidaan

yang basi/rusak

253466164.doc 24

[NAMA PERUSAHAAN]

4.

ORGANISASI DAN SDM

( Wewenang dan delegasi
( Rekrutmen dan penempatan
( Tingkat keahlian khusus
Tingkat pendidikan
Pengalaman kerja
Jumlah tenaga kerja

Belum terdapat criteria khusus atau standar

untuk merekrut SDM

5.

SISTEM MANAJEMEN
( Sistem pembukuan (akuntansi)
( Sistem administrasi

Masih mencatat secara manual

6.

PRODUKSI
Biaya produksi
( Perencanaan produksi
Kapasitas produksi
( Kemampuan pemenuhan order
Fasilitas produksi
( Penanganan limbah produksi

Kapasitas produksi harus lebih ditingkatkan

kembali untuk bulan bulan ke depan

OPPORTUNITIES (PELUANG) : sebutkan kesempatan atau peluang yang datangnya

dari luar organisasi yang mungkin dapat diraih oleh organisasi anda saat ini, berikan komentar
seperlunya.
1.

PERSAINGAN
Persaingan untuk usaha sejenis
Persaingan untuk produk substitusi
( Produk import

Masih belum banyak terdapat usaha steak

berbahan dasar tempe khususnya di Bali

2.

PEMODALAN
Hubungan dengan lembaga
keuangan (perbankan)
Kemudahan mendapatkan pinjaman
Tingkat suku bunga kredit

Kami meminjam sejumlah dana dari Bank

BRI

253466164.doc 25

[NAMA PERUSAHAAN]

3.

KEBIJAKAN PEMERINTAH
( Perijinan dan birokrasi
( Peraturan pemerintah
Perpajakan
( Kemudahan pengurusan eksport
( Kebijakan fiskal

Pajak akan menjadi beban usaha kami

4.

PELUANG PASAR
Akses dan informasi pasar
Permintaan pasar
Perilaku pasar

Masyarakat Indonesia yang umumnya suka

mencoba hal baru dan mencari suasana baru

5.

KEMAJUAN TEKNOLOGI
( Perkembangan teknologi produksi
( Perkembangan TI

Media sosisal dan WIFI untuk daya tarik

pelanggan

6.

TENAGA KERJA
Ketersediaan tenaga kerja sesuai
kebutuhan
( Serikat pekerja

Dengan banyaknya lulusan tata boga, kami

berasumsi akan mendapatkan tenaga kerja
ahli yang cukup

7.

BAHAN BAKU
Mutu bahan baku
( Fluktuasi harga bahan baku
Ketersediaan bahan baku

Kami menggunakan bahan baku yang

bermutu baik demi menjaga kualitas produk

8.

MASYARAKAT SEKITAR
( Tuntutan lembaga konsumen
Sikap masyarakat terhadap produk

Tempe adalah makanan khas Indonesia dan

dengan harga terjangkau sehingga mudah
diterima masyarakat local

9.

KONDISI PEREKONOMIAN
Kondisi perekonomian dan
perbankan (keuangan)
( Tingkat suku bunga deposito

Indonesia sedang berada dalam

perekonomian yang baik

THREATS (HAMBATAN) : sebutkan ancaman atau hambatan yang datangnya dari luar
organisasi yang mungkin dapat diraih oleh organisasi anda saat ini, berikan komentar
seperlunya.

253466164.doc 26

[NAMA PERUSAHAAN]

1.

PERSAINGAN
Persaingan untuk usaha sejenis
Persaingan untuk produk substitusi
( Produk import

Terdapat berbagai macam warung steak yang

telah menjamur dengan jenis produk yang
beragam

2.

KEBIJAKAN PEMERINTAH
( Perijinan dan birokrasi
( Peraturan pemerintah
Perpajakan
( Kemudahan pengurusan eksport
( Kebijakan fiskal

Beban pajak dan aturan perpajakan yang

masih minim bagi kami

3.

PELUANG PASAR
Akses dan informasi pasar
Permintaan pasar
( Perilaku pasar

Permintaan pasar mungkin masih lemah

untuk awal usaha kami berjalan karena usaha
ini terbilang langka dan baru

4.

TENAGA KERJA
Ketersediaan tenaga kerja sesuai
kebutuhan
( Serikat pekerja

Sulitnya mencari tenaga kerja yang sesuai

dengan criteria usaha

5.

BAHAN BAKU
Mutu bahan baku
( Fluktuasi harga bahan baku
( Ketersediaan bahan baku

Bahan baku kemungkinan cepat rusak atau

basi

253466164.doc 27

[NAMA PERUSAHAAN]

B.

KELENGKAPAN PERIJINAN

253466164.doc 28

[NAMA PERUSAHAAN]

C.

PETA LOKASI

253466164.doc 29

[NAMA PERUSAHAAN]

D.

FOTO PRODUK

253466164.doc 30

[NAMA PERUSAHAAN]

E.

DOKUMENTASI PRODUKSI

253466164.doc 31