UNIVERSITAS NUSA CENDANA

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER

Program Studi
Kompetensi Lulusan

: Kedokteran Hewan
: Menjelaskan dan mengerti proses-proses metabolsime biokimiawi yang berlangsung dalam sel dan jaringan yang
mendasari mata pelajaran ilmu kedokteran hewan lanjutan.
: Biokimia Veteriner I
: PKH 43112
: Biokimia Veteriner II
: 3 SKS (2-1)
: III
: Memahami tentang prinsip dasar metabolisme; metabolisme karbohidrat dan enzim-enzim terkait; metabolisme lipid dan
enzim-enzim terkait; metabolisme hormonal; dan metabolisme vitamin dan mineral. Selain itu juga dibahas pula
metabolisme DNA dan RNA serta regulasi ekspresi gen dalam sel tubuh mahluk hidup.

Bahan Kajian
Kode Mata Kuliah
Mata Kuliah
Bobot
Semester
Standar Kompetensi

Mata Kuliah Prasyarat

Dosen Pengampu

Kompetensi Dasar

: Biokimia Veteriner I
: (1) Prof. Frans Umbu Datta, M.App.Sc., PhD; (3) Prof. Drh. Dondin Sajuthi,M.ST.,PhD (2) Drh. Cynthia Dewi Gaina,
MTropVSc

Indikator

Menerapkan
kontrak kuliah,
sistem penilaian
tugas, evaluasi dan
soft skill.

a. Melaksanakan
syarat dan
ketentuan
penilaian tugas,
evaluasi dan soft
skill

Memahami proses
pembentukan
energi yang berasal
dari pembakaran

a. Menjelaskan
tentang integrasi
proses
metabolisme

Pengalaman Belajar
a. Membaca,
mendengarkan
dan
mendiskusikan
RKPS, outline
mata kuliah dan
kontrak kuliah
a. Mengkaji dan
mendiskusikan
tentang integrasi
proses

Materi Pokok
1. RKPS, Outline mata kuliah,
kontrak mata kuliah

1. Pembentukan dan penggunaan

energi energi surya
dalam metabolisme sel.
2. Sintesis dan degradasi

Alokasi
Waktu
(menit)
1 x 100

1 x 100

Sumber/Bahan/
Penilaian
Alat
- RKPS, Outline - Penga
mata kuliah,
matan
kontrak mata
langsu
kuliah
ng
- Quis

Lehninger, A.
(2008).
Lehninger
Principles Of

- Tes
lisan

karbohidrat,
lipid dan protein.

Mempelajari dan
memahami
berbagai kelompok
karbohidrat dan
mengetahui sifat
masing-masing
senyawa serta
mempelajari jalur
metabolisme
karbohidrat

b. Mahasiswa dapat
memahami
proses perubahan
energi surya
menjadi energi
kimia pada sel-sel
fotosintetik.

a. Memahami berba
gai kelompok
karbohidrat dan
mengetahui sifat
masing-masing
senyawa.

b. Memahami peran
jalur degradasi
karbohidrat dan
produksi energi
kimia.
Mempelajari dan
a. Memahami
memahami lipid dan
pengelompokan
proses
lipid.
metabolismenya di
dalam tubuh hewan b. Menjelaskan
proses
pembentukan
dan pembakaran
lipid.

metabolisme di
dalam sel

a. Menjelaskan
tentang
karbohidrat dan
metabolisme
karbohidrat

a. Menjelaskan proses
metabolisme lemak,
ketogenesis
dan
biosintesis
asam
lemak
b. Menyebutkan
enzim yang terlibat
dalam
proses
metabolisme lemak
c. Menjelaskan
pengangkutan dan
penyimpanan lipid
d. Menjelaskan
sintesis,
pengangkutan, dan
ekskresi kolesterol

makromolekul dan
pembentukan energi kimia dalam
organel sel secara umum

1. Kelompok karbohidrat dan

mengetahui sifat masing-masing
senyawa.
2. Mekanisme glikolisis dan
oksidasi piruvat
3. Siklus asam sitrat
4. Mekanisme gluconeogenesis
5. Metabolisme glikogen
(glikogenesis dan glikogenolisis)
6. Enzim-enzim dalam proses
metabolisme karbohidrat

2 x 100

1.
2.
3.

2 x 100

4.

5.
6.
7.

Klasifikasi lipid
Peran lipid pada membranbsel
Proses transportasi lipid dalam
tubuh.
Proses metabolisme lemak;
ketogenesis dan biosintesis
asam lemak
Enzim yang terlibat dalam
proses metabolisme lemak
Pengangkutan dan
penyimpanan lipid
Sintesis, pengangkutan, dan
ekskresi kolesterol

Biochemistry
& EBook
Author: Albert
Lehninger,
David L.
Nelson,
Michael M.
Cox,
Publisher: W.
H.
Lehninger, A.
(2008).
Lehninger
Principles Of
Biochemistry &
EBook Author:
Albert
Lehninger,
David L. Nelson,
Michael M. Cox,
Publisher: W. H.
Lehninger, A.
(2008).
Lehninger
Principles Of
Biochemistry &
EBook Author:
Albert
Lehninger,
David L. Nelson,
Michael M. Cox,
Publisher: W. H.

- Quiz
- Tes
tertulis
- Tes
lisan
- Tugas

- Quiz
- presen
tasi
- Tes
tertulis
- Tes
lisan

- Quiz
- Prese
ntasi
- Tes
tertulis
- Tes
lisan

Menjelaskan proses a. Mempelajari dan

a. Memahami peran
metabolisme
memahami protein
protein sebagai
protein, biosintesis
dan proses
enzim, hormon,
asam
amino,
metabolismenya
fungsi struktural
biosintesis
urea,
di dalam tubuh
dan beberapa
katabolisme protein
hewan
fungsi penting
dan nitrogen serta b. Menjelaskan
lainnya.
katabolisme protein
konversi asam
b. Mahasiswa mampu
dan nitrogen serta
amiuno menjadi
membedakan
katabolisme rangka
produk khusus
berbagai macam
karbon asam amino c. Menjelaskan
protein, ikatanpengertian
ikatan penting
komponen asam
dalam molekul
amino esensial
protein.
dan nonesensial
c. Mahasiswa dapat
memahami dimana
dan bagaimana
cara protein
dibentuk dari asam
amino.
d. Memahami proses
pembentukan urea
dan deaminasi
asam amino.

1.
2.
3.
4.

Biosintesis asam amino,

Biosintesis urea,
Katabolisme protein dan nitrogen
Katabolisme
rangka
karbon
asam amino
5. Konversi asam amino menjadi
produk khusus
6. Komponen asam amino esensial
dan nonesensial

2 x 100

Lehninger, A.
(2008).
Lehninger
Principles Of
Biochemistry &
EBook Author:
Albert
Lehninger,
David L. Nelson,
Michael M. Cox,
Publisher: W. H.

Menjelaskan dan
memahami kerja
enzim dan koenzim
dalam proses
metabolisme

1. Enzim
2. Inhibitor enzim
3. Pengertian tentang koenzim.

1 x 100

Lehninger, A.
- Tugas
(2008).
- Tes
Lehninger
tertulis
Principles Of
- Tes
Biochemistry &
lisan
EBook Author:
Albert
Lehninger,
David L. Nelson,
Michael M. Cox,
Publisher: W. H.

a. Menerangkan
peran enzim
dalam regulasi
metabolism
b. Memahami
bagaimana cara
kerja enzim
(kinetika enzim).
c. Memahami cara
kerja senyawa
yang dapat
menghambat
kerja enzim.

a. Mencirikan cara
kerja enzim dan
senyawa yangd
apat menghambat
kerja enzim

b. Menjelaskan
a. Mempelajari dan
dan
kebutuhan
mamahami vitamin
vitamin
dalam
dan fungsinya bagi
tubuh
mahkluk hidup
c. Menjelaskan
vitamin
larut
dalam air, B,
Vitamin
C
;
fungsi, sintesis ,
sumber defisiensi
d. Menyebutkan
dan menjelaskan
vitamin
larut
dalam
lemak;
vitamin A,D,E,K ;
fungsi, sintesis,
sumber,
defisiensi
e. Mampu
memahami kerja
vitamin
dalam
metabolisme.
Menjelaskan
a. Mahasiswa
a. Mendiskusikan
peranan mineral
memahami peran
peran mineral
dalam proses
makro dan
dalam mendukung
metabolisme
mikromineral
kehidupan normal
makhluk hidup
pada hewan dan
makhluk hidup.
manusia dalam
kondisi normal.

1. Pengertian umum tentang

vitamin
2. Cara kerja vitamin
3. Fungsi vitamin dan fungsi
metaboliknya
4. Kebutuhan vitamin bagi tubuh
hewan
5. Vitamin larut dalam air, B dan C;
fungsi, sintesis, sumber,
defisiensi
6. Vitamin larut dalam lemak;
vitamin A,D,E,K;

1 x 100

Lehninger, A.
- Quiz
(2008).
- Tes
Lehninger
tertulis
Principles Of
- Tes
Biochemistry &
lisan
EBook Author:
Albert
Lehninger,
David L. Nelson,
Michael M. Cox,
Publisher: W. H.

1. Peran makromineral pada

makhluk hidup
2. Peran mikromineral pada
makhluk hidup

1 x 100

Menjelaskan
a. Mendiskusikan
pengertian,
sifat
hormone dan
klasifikasi hormone
peranannya dalam
berdasarkan
dan
metabolisme
mekanisme
kerja

1. Pengertian dan sifat hormone

2. Klasifikasi hormone berdasarkan
mekanisme kerja reseptor dan
metabolism
3. Hormone
yang
dihasilkan

1 x 100

Lehninger, A.
(2008).
Lehninger
Principles Of
Biochemistry &
EBook Author:
Albert
Lehninger,
David L. Nelson,
Michael M. Cox,
Publisher: W. H.
Lehninger, A.
(2008).
Lehninger
Principles Of
Biochemistry &

Menjelaskan
vitamin
fungsinya

a. Mempelajari dan
memahami
hormon dan
peranannya di
dalam

- Quiz
- Tes
tertulis
- Tes
lisan

- Quiz
- Tes
tertulis
Tes
lisan

dalam tubuh serta

menyebutkan dan

Menjelasakan
peran energi kimia
bagi sintesis
makromelekul

metabolisme

a.

b.

Menjelaskan
a.
tentang
metabolisme asam
nukleat

b.

c.

Mahasiswa dapat
memahami
penggunaan
energi dalam
sintesis
karbohidrat, lipid,
protein dan asam
nukleat.
mahasiswa dapat
memahami
terjadinya
transport elektron
dan satu
senyawa lain
yang akan
mnghasilkan
energi panas dan
energi kimia
Mahasiswa dapat
memahami
proses
pembentukan
ketiga macam
RNA dan DNA.
Mahasiswa dapat
menerangkan
proses kerusakan
DNA dan proses
perbaikannya.
Mahasiswa
mempunyai
wawasan

kelenjar
hipotalamus
hipofisis dan fungsinya

dan

a. Menjelaskan
Perubahan bentuk
berbagai macam
energi dalam
mahluk hidup

1. Oksidasi karbohidrat, lipid dan

protein.
2. Penggunaan energi kimia dalam
sintesis karbohidrat, lipid, protein
dan asam nukleat.

2 x 100

a. Mempelajari dan
memahami
metabolisme DNA
dan RNA serta
regulasi ekspresi
gen terkait
informasi genetic
dalam sel mahluk
hidup

1. Metabolisme
DNA-susunan,
replikasi, dan perbaikan DNA.
2. Metabolisme
RNA-sintesis,
pemrosesan dan modifikasi RNA
3. Sintesisprotein dan kode genetic
4. Regulasi ekspresi gen terkait
informasi genetik
5. Penggunaan biokimia dalam
bidang bioteknologi

2 x 100

EBook Author:
Albert
Lehninger,
David L. Nelson,
Michael M. Cox,
Publisher: W. H.
Lehninger, A.
- Quiz
(2008).
- Tes
Lehninger
tertulis
Principles Of
- Tes
Biochemistry &
lisan
EBook Author:
Albert
Lehninger,
David L. Nelson,
Michael M. Cox,
Publisher: W. H.

Lehninger, A.
- Quiz
(2008).
- Tes
Lehninger
tertulis
Principles Of
- Tes
Biochemistry &
lisan
EBook Author:
Albert
Lehninger,
David L. Nelson,
Michael M. Cox,
Publisher: W. H.

penggunaan
d. Pengetahuan
biokimia dalam
bidang
bioteknologi

Dosen Penanggung Jawab,

Drh. Cynthia Dewi Gaina, M.Trop.V.Sc

NIP: 19860605 200912 2 005