STEP 1:
2 sudu besar gula pasir di tabur dlm loyang
STEP 2:
letak loyang atas dapur gas utk mencairkan gula menjadi karamel dgn
menggunakan api perlahan..
STEP 3:
1/2 tin susu cair
70gm gula kastor
1/2 sudu kecil esen vanila
3 biji kuning telur
****kalau nk karamelnye tebal,tambahkan susu cair dan kuning telur
(aku guna resepi karamel dari ANNA QAWINA yg tebal yg kat bwh ni)
STEP 4:
kacau perlahan bhn2 kat atas guna whisker atau garpu dan tapiskan ke dlm
loyang gula hangus td
STEP 5:
bakar karamel secara steam bake pd suhu 180'c selama 15min ~ aku guna
kaedah kukus.. lg senang.. kukus sampai masak le.. dlm stgh jam kot..
BHN A :
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan gula kastor
1 cawan minyak masak
CARA:
satukan semua bahan dlm periuk,kemudian gaul rata dan masak atas dapur gas
dgn api perlahan sambil dkacau hgga sebati,dah sebati,padamkan api dan
rehatkan sekejap
BHN B:
3/4cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
*semua bhn di atas di ayak
BHN C:
4 biji telur - pukul dgn whisk atau blend (aku blend sekejap)
CARA :
~ satukan BHN B dan BHN C ke dlm BHN A secara berselang seli dan gaul sebati
dgn whisk atau senduk
~ bakar secara steam bake pd suhu 180'c selama sejam atau hgga
masak...bergantung kpd oven masing2... ( aku kukus sampai kek tu betul2
masak.. dlm 1 jam stgh kot..)
~ dah masak,biar kek sejuk atau hgga kek meregang baru di terbalikkan kek..
simpan kek dlm peti ais bg menambahkan kelazatan ketika makan.. ewahhh..
hehehe