Lampiran 3. Deskripsi dan Tanggung Jawab Manajemen Pabrik Teh Hitam PT.

Perkebunan
Nusantara IX Kebun Jolotigo

Elemen

Jabatan
Personil Yang
Personil Yang
Bertanggung
Melaksanakan
Jawab

Persyaratan
SDM

Min SLTA
Min Gol IV
B

Tg. Jawab
Manajemen

Administratur

Tg. Jawab
Manajemen

Wakil
Manajemen

Sinder Kepala

Tg. Jawab
Manajemen

Sinder
Tehnik/Pengol
ahan

Sinder Tehnik/
Pengolahan

Min SLTA
Min Gol IV
A

Mandor kepala,
mandor
kendaraan,
mesin listrik
tehnik,
bangunan,
terima pucuk,
pelayuan,
giling, dryer,
sortasi dan
pengepakan,
bahan bakar
kayu, juru tulis

Min SLTA
Min Gol III
A

Lingkungan Tugas dan Tanggung

jawab
Penanggung jawab tertinggi
terhadap mutu produk.
Menetapkan sasaran, komitmen &
kebijakan mutu, tinjauan sistem
mutu secara berkala.
Menetapkan struktur organisasi, tg
jawab, kewenangan dan hubungan
antar personil di perusahaan,
pengembangan perusahaan.
Menyediakan sumber yang akan
diverifikasi dan personil yang akan
memverifikasi.
Tinjauan manajemen.
Penunjukan Wakil Manajemen.
Membantu tugas administratur
dalam menyusun pelaksanaan
sekaligus pengaplikasiannya yang
mengacu pada ISO 9001:2008
Mempersiapkan dan membuat
semua dokumen sistem mutu
Melaksanakan dan memelihara
pedoman mutu, prosedur sistem
mutu, Instruksi Kerja, peralatan
SDM & catatan Mutu.
Tinjauan manajemen
Menetapkan prosedur identifikasi
produk mulai dari bahan baku
dalam proses, produk jadi dan
bahan pembantu pengolahan.
Menetapkan prosedur
pengendalian proses untuk setiap
tahap proses pengolahan.
Menetapkan prosedur inspeksi &
pengujian untuk bahan baku,
proses dan produk jadi.
Bertanggung jawab terhadap
setiap prosedur verifikasi di bidang
pengolahan.

Elemen

Tg. Jawab
Manajemen

Jabatan
Personil Yang
Personil Yang
Bertanggung
Melaksanakan
Jawab
Mandor :
Terima Pucuk,
Pelayuan,
Mandor Besar giling,
enzimatis,
dryer, sortasi,
pengepakan

Persyaratan
SDM

Min Gol IIB

Min Gol I B

Tg. Jawab
Manajemen

Mandor
Kendaraan

Karyawan

SD
SLTP
SLTA
Pengala
man min
5 th

Min Gol I B

Tg. Jawab
Manajemen

Mandor mesin
listrik/Tehnik

Karyawan

SD
SLTP
SLTA
Pengala
man min
5 th

Min Gol I B

Tg. Jawab
Manajemen

Mandor
Bangunan

Karyawan

SD
SLTP
SLTA
Pengala
man min
5 th

Lingkungan Tugas dan Tanggung

jawab
Membantu tugas Sinder Tehnik
dan mengkoordinir mandor
mandor

Melaksanakan tugas dibidang

kendaraan dan transportasi.
Memelihara dan memperbaiki
kendaraan.
Bertanggung jawab atas
pelaksanaan dan hasil pekerjaan.

Melaksanakan tugas dibidang

sarana dan prasarana pabrik untuk
menunjang processing.
Memelihara dan memperbaiki
sarana dan prasarana pabrik
selama processing.
Bertanggung jawab atas
pelaksanaan dan hasil pekerjaan.

Memelihara dan memperbaiki

bangunan perusahaan.
Bertanggung jawab atas
pelaksanaan pekerjaan.

Elemen

Tg. Jawab
Manajemen

Jabatan
Personil Yang
Personil Yang
Bertanggung
Melaksanakan
Jawab

Mandor Terima
Pucuk

Karyawan

Persyaratan
SDM

Lingkungan Tugas dan Tanggung

jawab

Min Gol I B

Melaksanakan dan mencatat

pelaksanaan penerimaan pucuk.
Membuat catatan-catatan untuk
laporan kepada atasannya.
Bertanggung jawab atas
pelaksanaan pekerjaan.
bertanggung jawab atas

SD
SLTP
SLTA
Pengala
man min
5 th

Min Gol I B

Tg. Jawab
Manajemen

Mandor
Pelayuan

Karyawan

SD
SLTP
SLTA
Pengala
man min
5 th

Min Gol I B

Tg. Jawab
Manajemen

Mandor
Penggilingan

Karyawan

Tg. Jawab
Manajemen

Mandor Dryer

Karyawan

SD
SLTP
SLTA
Pengala
man min
5 th

Min Gol I B

SD
SLTP
SLTA
Pengala
man min

Melaksanakan pekerjaan pelayuan

pucuk.
Mencatat data-data mengenai
pelayuan.
bertanggung jawab atas
kebenaran laporan.
Bertanggungjawab atas
pelaksanaan kerja pelayuan
dengan tercapainya kualitas yang
baik

Melaksanakan proses
penggilingan.
Mencatat laporan-laporan tentang
hasil, temperatur ruang
penggilingan.
Membuat catatan untuk laporan
pada atasannya.
Melakukan pengawasan dan
mengevaluasi hasil pekerjaan.
Melaksanakan kebersihan alat-alat
dan ruangan setelah selesai
pengolahan.
Melaksanakan proses
pengeringan.
Membuat laporan hasil
pengeringan dan pemakaian
bahan bakar.
Melakukan pengawasan dan
mengevaluasi pekerjaan.
Mencatat dan
mengamatitemperatur pada ruang

5 th

Elemen

Tg. Jawab
Manajemen

Jabatan
Personil Yang
Personil Yang
Bertanggung
Melaksanakan
Jawab

Persyaratan
SDM

Mandor Dryer
Min Gol I B

Tg. Jawab
Manajemen

Mandor
Sortasi dan
Pengepakan

Karyawan

SD
SLTP
SLTA
Pengala
man min
5 th

Min Gol I B

Tg. Jawab
Manajemen

Mandor Bahan
Bakar Kayu

Tg. Jawab
Manajemen

Juru Tulis

Tg. Jawab
Manajemen

Auditor
Internal

Karyawan

SD
SLTP
SLTA
Pengala
man min
5 th

Min Gol
IA

Min SLTA

pengeringan.
Membuat catatan untuk laporan
kepada atasannya.
Lingkungan Tugas dan Tanggung
jawab
Bertanggungjawab atas kebenaran
laporan.
Melaksanakan kebersihan ruang
pengeringan.
Melaksanakan pekerjaan sortasi
dan pengepakan.
Mencatat hasil produk jadi dan
merencanakan pengepakan.
Melaksanakan inspeksi terhadap
hasil sortasi dan pengepakan.
Melaksanakan stok produksi.
Bertanggung jawab atas hasil
pekerjaan sortasi dan
pengepakan.
Bertanggung jawab atas
kebenaran laporan.
Melaksanakan pekerjaan
menyediakan kayu bakar untuk
proses produksi.
mencatat jumlah kayu bakar.
Membuat catatan-catatan untuk
laporan kepada atasannya.
Bertanggung jawab atas
kebenaran laporan.

Melaksanakan pekerjaan
administrasi, produksi, barang
bahan, dan laporan-laporan
lainnya.
Membuat catatan-catatan untuk
membuat laporan kepada
atasannya.
Bertanggung jawab atas
kebenaran laporan administrasi.
Melaksanakan proses Audit
Internal sesuai dengan PSD-JOLAMI