Resep Cara Memasak TELUR BUMBU BALI Enak

Bahan Bahan:

8 butir telur rebus, kupas lalu goreng hingga berkulit

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, geprek

1 sdm gula merah

2 sdm kecap manis

1 buah tomat, iris

garam dan merica secukupnya

500 ml santan cair

minyak goreng
Haluskan:

3 butir kemiri, sangrai

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabe merah besar

5 buah cabe rawit atau sesuaikan tingkat kepedasannya

2 cm jahe

1/2 sdt terasi

CARA MEMBUAT TELUR BUMBU BALI:

1.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk,
lengkuas dan tomat sampai harum. Tuang santan sambil diaduk-aduk kemudian bubuhi garam,
merica dan gula merah.

2.

Aduk sebentar lalu masukkan telur dan tutup wajan. Masak dengan
sesekali buka tutup wajan untuk diaduk dan setelah kuah mengental, tambahkan kecap lalu aduk
sampai kuahnya sedikit. Angkat dan siapuntuk disajikan.

Resep Cara Mengolah BAKWAN JAGUNG MANIS ENAK

Bahan dan Bumbu:

4 buah jagung manis, dipipil

2 buah telur ayam

3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

sdt merica

sdt garam

minyak goreng
Bumbu iris:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

2 batang daun bawang

CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG MANIS ENAK:

1.

Campurkan jagung manis yang sudah dipipil dengan telur, terigu, tepung
beras dan semua bumbu lalu aduk rata.

2.

Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan dengan bantuan sendok

untuk membentuk lalu goreng hingga matang kekuningan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan
lalu sajikan.

Resep Cara Memasak Tumis Bayam Telur yang Enak

Bahan:
3ikat bayam, siangi, cuci bersih
2 butir telur, kocok lepas

2 siung bawang putih, cincang halus

1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 ml kaldu minyak untuk menumis
Cara membuat:
1.
2.
3.
4.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan bayam, aduk-aduk.
Beri kecap asin, garam, dan merica bubuk.
Tuang kaldu, masukkan telur.

5. Masak hingga semua bahan matang.

6. Angkat, sajikan.
Resep Cara Membuat Donat Kentang Empuk Enak

Bahan bahan Resep Donat Kentang yang Empuk:

Beli kentang yang mutunya bagus. Kukus dan haluskan sebanyak 200
gram.

50 Gram Gula Pasir Putih yang bersih. Usahan untuk tidak memakai gula
pasir kuning karena akan mengakibatkan rasanya sedikit berbeda.

500 Gram Tepung Terigu yang biasanya untuk bahan pembuat donat dan
mempunya kadar protein tinggi. Jangan gunakan Tepung dengan kadar protein
sedang atau rendah.

Susus bubuk (merek sesuai selera) sebanyak 1 sendok besar atau sendok
makan.

Garam dapur yang beryodium sebanyak satu sendok kecil.

500 gram Margarin

Pengembang kue atau biasa dikenal juga dengan nama Fermipan sebanyak
11 gram.

Telur Ayam sebanyak 1 butir. Pecahkan dan ambil kuning telurnya saja.

Air matang secukupnya.

Cara mudah membuat Resep Kue Donat Kentang:

1.

Masukkan dan campurkan 500 gram Tepung Terigu dan susu bubuknya.
Ayak sampai halus.

2.

Ambil wadah yang

3.

cukup besar. Masukkan 200 gram kentang kukusnya, 50 gram gula pasir,
sedkit garam dan fermipannya. Campur dan aduk semua bahan sampai tercampur
sempurna.

4.

Masukkan campuran tepung dan susu bubuk yang sudah di ayak di atas ke
dalam wadak besar tadi. Campur semua bahan sampai rata.

5.

Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi sambil tetap di aduk
supaya tidak ada adonan yang mengumpal. Ulangi sampai adonan pulen.

6.

Masukkan mentega dan aduk lagi menggunakan tangan (di uleni) sampai
rata.

7.

Masukkan kuning telurnya dan aduk kembali sampai semua bahan

tercampur sempurna dan kalis. Tutupi wadah adonan dengan kain bersih selama
kurang lebih 30 menit.

8.

Ambil sedikit adonan yang sudah mengembang tadi. Bentuk adonan

menjadi bundar dengan lubang di tengahnya seperti bentuk ban. Ulangi sampai
semua bahan habis. Diamkan lagi selama kurang lebih 15 sampai 20 menit.

9.

Goreng adonan dengan minyak yang banyak dan panas. Goreng sebentar
sampai warna kulit luarnya kuning kecoklatan. Gunakan supit dan putar di tengah
adonan tadi supaya hasilnya benar benar bundar seperti ban.

10.

Setelah dingin, anda bisa memberi gula bubuk untuk lebih praktisnya atau
mengolesi resep donat kentang ini dengan selai kacang coklat atau selai strawbery.
Sebelum di olesi lamuri dulu dengan mentega supaya bahan hiasan donat melekat
di kulit luarnya.

RESEP KUE BOLU KARAMEL SARANG SEMUT

Bahan:

180 gram tepung terigu

150 gram margarin

200 ml susu kental manis

8 butir telur

2 sdt soda kue

50 gram tepung maizena

425 gram gula pasir

450 ml air panas

CARA MEMBUAT KUE BOLU KARAMEL SARANG SEMUT :

1. Panaskan gula pasir di atas wajan dengan api kecil hingga berwarna
kecoklatan. Tambahkan air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat
dan dinginkan.
2. Panaskan oven 180C dan Siapkan loyang tulban ukuran 22 cm yang
sudah dioles margarin dan taburi tepung terigu.
3. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per
satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer. Masukkan tepung terigu yang
telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil
diaduk rata lalu tuangkan karamel sedikit-sedikit sambil diaduk hingga
rata.

4. Tuang ke dalam loyang dan panggang dalam oven hingga 40-45 menit
atau matang. Potong-potong setelah dingin dan siap sajikan.
RESEP ES PISANG IJO
Bahan :

5 buah pisang raja tua

40 gram tepung beras

175 gram tepung beras

sdt garam

100 ml air daun suji

3 tetes pewarna hijau

300 ml air

Saus :

650 ml santan

50 gram tepung terigu

75 gram gula pasir

1 lembar daun pandan

sdt garam

CARA MEMBUAT ES PISANG IJO :

1. Masak campuran dari tepung beras, garam, air, air daun suji dan pewarna
sambil diaduk-aduk hingga mendidih lalu angkat.
2. Tambahkan tepung beras berikutnya, aduk rata hingga adonan menjadi
kalis dan tidak lengket lalu tipiskan.
3. Bungkus pisang satu per satu dengan adonan hingga tertutup seluruh
bagian pisang dan tetap berbentuk pisang. Kukus hingga 20 menit, angkat.
4. Masak bahan saus hingga mendidih dan tercampur rata. Setelah dingin,
siramkan pada pisang ijo yang sudah dipotong-potong dalam mangkuk
saji. Lengkapi penyajiannya dengan es serut atau es batu dan sirup merah.
5. Es pisang ijo juga biasa disajikan dengan pelengkap cokelat meses, serutan
keju cheddar, susu kental manis atau sirup stroberi.

RESEP KUE MUFFIN COKLAT

Bahan :

125 gram tepung terigu

1,5 sdt baking powder

1,5 sdt coklat bubuk

sdt garam

75 gram gula pasir

1 butir telur ayam

50 gram mentega, cairkan

117 ml susu cair

chocolate chips untuk taburan

CARA MEMBUAT KUE MUFFIN COKLAT ENAK :

1. Campur jadi satu terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam, ayak
dan sisihkan.
2. Aduk telur dengan pengocok kawat atau garpu hingga telur lepas,
masukkan gula pasir, aduk rata lalu tambahkan mentega cair, aduk rata
kembali. Masukkan ayakan tepung dan susu cair bergantian, aduk
seperlunya dengan spatula agar adonan basah dan tercampur tetapi jangan
terlalu halus, biarkan gumpalan-gumpalan adonan seukuran kacang tanah.
3. Tuang adonan ke dalam kertas muffin dengan tinggi cetakan saja lalu
taburi chocolate chips. Panggang dalam oven suhu 190C selama 40 menit
hingga permukaan muffin mengeras dan tidak ada adonan yang menempel
jika ditusuk dengan lidi.

RESEP

BAKWAN

GORENG

GURIH

DAN

Bahan-bahan:

1/4 kg kubis iris kecil tipis

1 buah wortel iris kecil tipis

300 gram tepung terigu

Air dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

1/4 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

garam secukupnya

CARA MEMBUAT BAKWAN GORENG GURIH DAN RENYAH

RENYAH

1. Membuat adonan dengan mencapurkan air, tepung, dan bumbu halus

2. Masukkan irisan kubis dan wortel lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng lalu ambil adonan dengan menggunakan sendok
besar dan goreng adonan tersebut sampai berwarna keemasan atau mateng.
4. Sajikan sewaktu hangat dengan cabai rawit atau saus pedas.

Resep Urap Kering

BAHAN

75 gram kacang panjang, potong-potong

250 gram kangkung, siangi, cuci, potong-potong

50 gram kol, iris kasar

100 gram tauge, buang akarnya, cuci bersih

1 buah wortel, potong korek api

1 buah labu siam, potong korek api

250 gram kelapa muda, parut

BUMBU YANG DIHALUSKAN

3 siung bawang putih

4 butir bawang merah

6 buah cabai merah

sdt gula merah

1 sdt garam

1 cm kencur

CARA MEMBUAT
1.

Cuci bersih semua sayuran, lalu kukus sampai matang, angkat. Sisihkan.

2.

Sangrai kelapa parut sampai harum, tambahkan bumbu halus. Aduk rata.

Angkat.
3.

Masukkan semua sayuran kukus dan kelapa yang sudah disangrai dalam

satu wadah, aduk sampai bumbu rata pada sayuran. Sajikan segera.

RESEP OSENG-OSENG TAHU PEDAS SEDERHANA

RESEP OSENG-OSENG TAHU PEDAS SEDERHANA

Bahan-bahan:

1/2 kg tahu potong dadu digoreng setengah matang

10 buah kacang panjang iris serong

8 buah cabai hijau iris serong

300 ml santan

3 cm lengkuas

1 batang serai dimemarkan

2 lembar daun salam

1 sdt gula merah

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

6 gram cabai merah besar

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT OSENG-OSENG TAHU PEDAS SEDERHANA

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan serei, daun salam,
lengkuas, dan cabai hijau masak sampai layu.
2. Masukkan tahu goreng dan kacang serta beri sisa bumbu yang belum
dimasukkan, tumis sampai kacang panjangnya layu.
3. Tambahkan santan dan masak kembali sampai matang dengan kuah kental
mengering dan semua bahan matang sempurna serta rasanya pun sudah
sedap.

RESEP AYAM TAHU KECAP

BAHAN:

1 ekor ayam kampung potong 8-12

2 buah kentang, potong dadu, goreng
1 sdm kecap manis

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1-2cm kencur

1 sdt garam

CARA MEMBUAT:
1.

Tumis bumbu halus dengan 3-5 sdm minyak goreng sampai matang dan

harum. Masukkan ayam, kecap, dan merica, aduk sampai kaku.

2.

Beri 500 ml air, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah

hampir habis. Masukkan kentang goreng, aduk, angkat

BAHAN

300 ml air

175 gram gula merah

3 lembar daun pandan

175 gram tepung beras

70 gram tepung terigu protein sedang

sdt garam

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT
1.

Rebus air bersama gula merah dan daun pandan, sambil aduk. Saring,

biarkan tetap hangat.

2.

Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang larutan

gula sedikit demi sedikit. Aduk dan keplok-keplok sampai larutan gula habis.
Biarkan selama 35 menit.
3.

Panaskan minyak dalam wajan cekung, masukkan adonan cucur, siram-

siram dengan minyak panas sampai adonan berserat. Tusuk bagian tengahnya
dengan lidi. Putar adonan, lalu balik sebentar. Angkat.

OREK TEMPE
Bahan

300 gram tempe, potong dadu, goreng 1/2 matang

3 siung bawang putih, iris tipis

3 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih

2 potong lengkuas

2 lembar daun salam

1 bungkus Royco ayam

1/2 sendok teh gula

1/4 sendok teh garam

3 sendok makan minyak

1 gelas (200 ml) air

Cara memasak

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang, lalu masukkan

lengkuas, salam, masak hingga matang.

Masukkan tempe, air, Royco, gula, garam dan kecap pedas.

Masak hingga bumbu meresap dan agak mengering.

NASI GORENG
Bahan

2 piring nasi

2 buah sosis, potong menjadi 4, belah-belah ujung-ujungnya, lalu goreng

sosis (pilih sosis yang tidak berwarna merah)

1/4 dada ayam goreng, suwir-suwir

1 butir telur, dadar tipis, iris tipis-tipis memanjang

2 siung bawang putih, cincang

3 butir bawang merah, iris

2 buah cabe merah, iris

1 batang daun bawang, iris

2 sendok makan Kecap Manis Bango

1 sendok makan kecap asin

1/2 sendok teh lada bubuk

Cara memasak

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah sampai harum, lalu
masukkan cabe, tumis hingga semua layu.

Masukkan nasi, aduk rata, masukkan ayam suwir.

Tambahkan Kecap Manis Bango, kecap asin, lada, penyedap rasa, dan
garam secukupnya, aduk hingga rata.

Sebelum diangkat, masukkan daun bawang, sosis dan irisan telur, aduk
rata. Angkat. Sebagai alternatif, irisan telur boleh ditaburkan di atas nasi goreng
pada saat penyajian.

Hidangkan dengan telur mata sapi dan acar mentimun.

Untuk 2 porsi

RESEP MEMBUAT KUE TART ULANG TAHUN

Bahan Kue :

125 gram tepung terigu protein sedang

6 butir telur
125 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram margarin, dilelehkan dulu
400 gram buttercream tuk olesan
Bahan untuk isi kue ulang tahun :
100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, potong-potong
100 gram kacang madu, cincang halus
- Pertama panaskan susu cair, lalu Matikan api.
- Kemudian masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Lalu Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
- Selanjutnya Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles
dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
- Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga.
Dinginkan.
Bahan untuk toping kue :
100 ml susu cair
1 sendok makan madu
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Whipped Cream

Pertama

panaskan

susu

cair

dan

madu.

Matikan

api.

- Lalu masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
- Terakhir tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan
hias dengan buah buahan.
Bahan sirup :
2 sendok makan air hangat
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan esens rhum
- Semua bahan dicampur dan aduk rata
Tata Cara Membuat Kue Ulang Tahun
Pertama kocoklah telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang bagus.
Kemudian Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking
powder sambil diayak dan diaduk aduk rata.
Lalu masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil
diaduk perlahan
Tuanglah di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan
dialas kertas roti
Terakhir masukan ke Oven selama 35 menit di suhu 180 derajat celcius
hingga matang, dan angkat.
RESEP CARA MEMBUAT PUDING COKLAT ISTIMEWA

Bahan Membuat Puding Coklat Istimewa :

4 bks agar-agar putih

45 gr coklat bubuk

1 kaleng susu kental manis coklat

350 gr gula pasir, sesuai selera

sedikit garam

Cara Membuat Puding Coklat Istimewa :

1. Aduk rata susu kental manis, coklat bubuk, gula dan garam
2. Setelah campuran bahan diatas rata baru taruh diatas api, masak sampai
matang / mendidih
3. Matikan api, aduk adonan agar-agar sampai uap hilang (hangat kuku),
4. Tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya halus.
5. Kemudian bekukan.

KARAMEL

Bahan
125 gr gula pasir
500 ml susu cair, hangatkan

1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

2 sdm rum bila suka
1 sdm butter
Cara membuatnya
1. Masak gula sampai menjadi karamel.matikan api. Tuang susu sedikit
demi sedikit sambil diaduk.
2. Nyalakan kembali api dengan panas sedang, aduk sampai karamel
larut.
3. Setelah itu, masukan butter dan tuang cairan maizena aduk hingga
mengental.
4. Angkat dan dinginkan, kemudian tuangkan rum , aduk rata.