5 Makanan Khas dari Kota

Malang
1. Cwie mie ini hampir mirip dengan mie ayam,
namun perbedaanya cwie mie menggunakan
selada dan daging ayam yang mana lebih halus,
serta taburan bawang goreng. Bumbu yang
digunakan pada daging ayam berbeda dengan
mie ayam yang berwarna cokelat dan manis,
tetapi polos dan sedikit asin. Ketika dipadukan
dengan kuah rasanya jadi gurih dan segar.
2. Tempe mungkin sudah tak asing lagi buat anda
orang indonesia, Namun meskipun kini sudah
jadi makanan yang mana bisa dengan mudah
ditemui di daerah daerah lain namun saat anda
mencoba tempe khas Malang maka anda akan
mendapatkan perbedaan yang lain dengan
tempe di daerah lain.
3. Salah satu makanan khas Malang yang cocok
untuk dijadikan oleh-oleh adalah Keripik Tempe
dan Keripik Aneka Buah . Meskipun daerah
daerah lain sudah banyak yang memproduksi
keripik seperti ini namun anda pasti akan

merasakan rasa khas yang berbeda saat anda

makan kripik khas Malang.
4. Orem-orem adalah sajian ketupat dengan
kecambah yang disiram air santan berisi tempe.
Tambahannya adalah kecap dan sambal. Selain
itu disediakan kerupuk dan berbagai gorengan
kacang-kacangan, seperti tempe goreng atau
mendol goreng sebagai pelengkap. Bumbu
lengkap Orem-orem ini cukup kental. Dengan
aroma bumbu yang selalu membuat perut
kelaparan,
dengan
sajian
tempe
dan
ketupatnya, kemudian dimasak menggunakan
bara api arang.
5. Menjes
adalah
ampas
tahu
yang
difermentasikan seperti membuat tempe biasa,
bentuknya balok seperti tempe biasa juga, tapi
karena terbuat dari ampas tahu jadi teksturnya
pun lembut empuk gurih saat digigit. Jangan
tanya nilai gizinya, pasti berkurang karena
terbuat dari ampas tahu. Biasanya digoreng
dalam balutan tepung berbumbu rempeyek
(kunyit, bawang putih, daun jeruk, kemiri,
ketumbar) atau bisa juga digoreng berbalut
tepung berbumbu mendoan (bawang putih,
kencur, ketumbar). Yang pasti harus dibalut
tepung karena menjes walupun padat tapi
kenyal, sangat menyerap minyak.