Rizal Aprian (141411056)

Pada praktikum ini dilakukan penentuan kadar dari larutan glukosa dengan
menggunakan nilai sudut putarnya. Tujuan dari praktikum ini adalah untuk
menentukan konsentrasi sampel larutan gula/sukrosa, sehingga harus diukur terlebih
dahulu pengukuran sudut putar terhadap larutan deret standar sukrosanya. Pada
pelaksanaannya dilakukan kalibrasi alat polarimeter dengan aquadest yang bertujuan
sebagai pembanding sudut putar polarisasi larutan sukrosa. Alat polarimeter yang
digunakan pada praktikum ini mengalami kerusakan, tombol zero set tidak bisa
diatur. Pembuatan larutan glukosa standar dengan konsentrasi bervariasi namun
konsentrasinya diketahui dengan tujuan untuk membentuk grafik yang linear.
Kemudian diperoleh nilai sudut putar polarisasi yang semakin meningkat seiring
dengan kenaikan konsentrasi sukrosa yang diujikan. Ini menunjukkan bahwa
semakin besar konsentrasi sukrosa, maka semakin tinggi pula nilai sudut putar
polarisasinya. Apabila grafik yang dihasilkan berdasarkan praktikum tidak
membentuk linear sempurnadan nilai konsentrasi sampel berdasarkan pengamatan
pada grafik dengan hasil perhitungan memiliki nilai yang berbeda namun hampir
mendekati. Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor yaitu kekuatan, ketajaman
dan ketelitian mata pada saat pembacaan serta kekonstanan mata pada saat melihat,
ada tidaknya gelembung didalam tabung, dan kering tidaknya tabung yang
digunakan. Seharusnya pada saat memasukkan larutan kedalam tabung, tidak boleh
ada gelembung sedikitpun, karena akan mempengaruhi pada penentuan sudut putar.