Resepi Daging Salai Masak Lemak Cili Padi

Bahan-Bahan:
Bahan-bahan utama :

1 kg daging salai

15 biji belimbing buluh

4 batang serai dititik

Semangkuk santan segar

3 keping asam gelugor

Bahan-bahan kisar :

4 ulas bawang merah

Segenggam cili padi kampung (lebih pun boleh)

1 inci belacan

1 inci halia

2 inci kunyit hidup

Cara Penyediaan:
1. Masukkan kesemua bahan kisar kedalam periuk berserta daging salai dan renih
sebentar sambil digaul dengan sudip
2. Tuangkan santan kedalam periuk bersama serai dan asam keping. Sentiasa kacau
3. Bubuh garam dan serbuk perasa jika suka
4. Apabila mendidih, masukkan pula belimbing dan kacau rata. Masak diatas api perlahan
sehingga belimbing lembut