Ultrasonic Extraction

Kelompok 1 Fitokimia B

Afdilah Irawati W (1306413454)

Andini Gahayati B R (1306413460)
Efendy Sigalingging (1306412565)
Fariha Ulfah Azzahrah (1306377562)
Intan Fikri Purnama Sari (1306396971)
Kalonica Kusumawardani (1306397021)
Mia Narulita Putri (1306480572)
Natasha Dwinanda S R (1306480383)

Outline
Definisi dan Prinsip Kerja
Temperatur dan Pelarut
Instrumentasi dan Fungsi
Kekurangan dan Kelebihan
Jurnal Internasional
Video

Definisi dan Prinsip

Ekstraks
i
Ultrason
ik

pemisahan satu atau lebih zat dalam

campuran menggunakan energi dari
gelombang dengan frekuensi 20 kHz
500 MHz

Prinsip

perambatan gelombang ultrasonik

melewati
medium
menghasilkan
getaran
yang
memberikan
pengadukan
yang
intensif
mengkibatkan
terjadinya
peningkatkan perpindahan senyawa
aktif dari sel ke pelarut

Prinsip
perambatan gelombang ultrasonik melewati medium

menghasilkan getaran, terjadi pengadukan yang

intensif
pecahnya gelembung kavitasi pada dinding sel
tanaman; peningkatan pori-pori dinding sel; penurunan
ukuran partikel
penetrasi pelarut yang lebih baik terhadap material
sel; peningkatkan laju perpindahan senyawa aktif dari
sel ke pelarut

Skema Metode Ekstraksi

Ultrasonik
Sampel
Direndam
Diserbukkan
Dicampur dengan Pelarut
Diletakkan pada Mesin
Ultrasonik

Pelarut dan Temperatur

Product
Papaver somniferum
(Alkaloids)
Hylocereus
polyrhizus
(Phenolic Contents
and Antioxidant )
Murraya koenigii(L.)
(Flavonoid)
Clerodendrum
cyrtophyllum

Temperature

Solvent

Author

42,36 C

Hydrochloric acid
and sodium
hydroxide

Bulduk, Gezer, and

Cengiz (2015)

25C

Water

Ramli, Ismail, and

Rahmat (2014)

55,9 C

Methanol 80%

Ghasemzadeh
(2014)

60C

Ethanol

Zhou et al. (2013)

60

Ethanol

Zou TB et al. (2014)

24C

Ethanol

Lan-Sook Lee et al.

(2013)

(Antioksidan)
Mangifera indica L.
(Xanthone)
Green Tea (Phenolic)

Alat Ekstraksi Ultrasonik

Gambar 1. Alat Ekstraksi Ultrasonik

(http://www.mdpi.com/ijms/ijms-14-05750/article_deploy/html/images/ijms14-05750f7-1024.png)

Bagian Alat

Fungsi

Ultrasound Generator

menghasilkan frekuensi
ultrasonik yang diperlukan

Transducer

mengkonversi energi listrik dari

generator ke getaran mekanik

Horn

mengirimkan getaran ultrasonik

Booster

untuk memperkuat getaran

mekanik (ultrasonik) yang
dihasilkan

Sonotrode

meluncurkan getaran ultrasonik.

Sonotrode dapat menambah
atau mengurangi amplitudo.

Reaction Tank

Tempat untuk menaruh bahan

Kelebihan
Mempercepat waktu ekstraksi
Lebih efisien dalam penggunaan pelarut
Pelarut tidak mungkin menguap sampai
kering
Meningkatkan ekstraksi lipid dan protein dari biji
tanaman

Kekurangan
Biayanya mahal
Bisa terjadi perubahan yang tidak
diinginkan dalam molekul obat
Membutuhkan curing pada prosesnya

Perbandingan Ekstraksi
Ultrasonik vs Soxhlet
Deskripsi

Ekstraksi
Ultrasonik

Ekstraksi Soxhlet

Waktu ekstraksi

1060 menit

348 jam

Ukuran sampel

130 g

130 g

Penggunaan pelarut

30200 ml

100500 ml

Keuntungan

Multiple ekstraksi

Tidak membutuhkan
filtrasi

Rangkuman Jurnal
Pendahuluan
Ziziphus jujuba Mill adalah tanaman asli dari
China dan dari genus Rhamnaceae. Buahnya telah
digunakan dalam pengobatan tradisional Cina
selama lebih dari 2000 tahun. Kegunaannya yaitu
sebagai imunobiologikal dan antioksidan.
Di dalam tanaman ini mengandung polisakarida
yang dijadikaan objek peneltian yaitu efek
ektraksi ultasonik terhadap hasil dan aktivitas
dari polisakrida tsb.

Alat dan Bahan

Etanol anhidrat, 95% etanol dan
aseton
Ferrous sulfat, asam salisilat, eter
Hidrogen peroksida dan air deionisasi
752 UV-vis spektrofotometer
KQ5200DE pembersih ultrasonik
RE-52A evaporator rotary

Prosedur
1. Kupas Buah Ziziphus jujuba Mill, kemudian
buang bijinya, dan buahnya dikeringkan pada
40 C.
2. Kemudian, ekstraksi sampel yang telah
dikeringkan menggunakan alat Soxhlet.
Pertama gunakan petroleum eter, dan setelah
itu dengan 80% etanol dua kali, untuk
menghilangkan beberapa bahan
(monosakarida, oligosakarida, dan material
lainnya). Pelarut organik diuapkan untuk
menghasilkan serbuk kering yang siap
diekstraksi.
3. Sebanyak 5 gram bubuk Soxhlet diekstraksi
dengan 100 g air.

Cont
5. Lalu larutan ekstraksi disentrifugasi selama
15 menit pada 4000 rpm. Supernatan yang
terkumpul, diperlakukan dengan 95% etanol
berturut-turut; campuran disimpan dalam
lemari es pada suhu 4 C selama 12 jam.
6. Campuran yang diperoleh kemudian
disaring dan endapan dicuci berturut-turut
dengan 95%etanol, etanol anhidrat dan
aseton.
7. Endapan yang dicuci merupakan
polisakarida mentah. Keringkan endapan
40C. hitung kadar yang diperoleh (%).

Hasil dan Kesimpulan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi
optimum ekstraksi polisakarida untuk memperoleh
hasil tertinggi dan aktivitas radikal tertinggi sangat
berbeda. Daya ultrasonik memainkan peran
penting dalam ekstraksi ultrasonik.
Oleh karena itu, kita harus mempertimbangkan
tidak hanya hasil yang tinggi tetapi juga aktivitas
radikal dikorbankan dari polisakarida selama proses
ekstraksi, karena kekuatan ultrasonik yang tinggi
baik untuk mendapatkan hasil yang tinggi tetapi
buruk untuk menjaga aktivitas antioksidan dari
polisakarida.

Video

Referensi
Vilku K, Mawson R, Simons L, Bates D. Applications and opportunities for ultrasound assisted extraction
in the food industry A review. Innovative Food Science & Emerging Technologies (Impact Factor:
2.25).04/2008; 9(2):161-169.
Available at :
http://www.researchgate.net/publication/229349938_Applications_and_opportunities_for_ultrasound_assi
sted_extraction_in_the_food_industry__A_review
Bulduk I, Gezer B, Cengiz M. Optimization of Ultrasound AssistedExtractionof Morphine from Capsules
of Papaver somniferum by Response Surface Methodology. Int J Anal Chem. 2015; 2015:796349.
Available at : http://www.hindawi.com/journals/ijac/2015/796349/
Ramli NS, Ismail P, Rahmat A. Influence of conventional andultrasonic assistedextractionon phenolic
contents, betacyanin contents, and antioxidant capacity of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus).
Scientific World Journal. 2014; 2014: 964731.
Available at : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4212625/
Ghasemzadeh A, Jaafar HZ, Karimi E, Rahmat A. Optimization of ultrasound-assistedextractionof
flavonoid compounds and their pharmaceutical activity from curry leaf (Murraya koenigii L.) using
response surface methodology. BMC Complement Altern Med. 2014 Aug 28;14:318.
Available at : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4177047/
Zhou J, et al. Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction and Radical-Scavenging Capacity of Phenols
and Flavonoids fromClerodendrum cyrtophyllumTurcz Leaves. PLoS One. 2013; 8(7): e68392.
Available at : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3713038/#pone.0068392-Silva1
Zou TB, Xia EQ, He TP, Huang MY, Jia Q, Li HW. Ultrasound-assistedextractionof Mangiferin from Mango
(Mangifera indicaL.) leaves using response surface methodology. Molecules.2014 Jan 27;19(2):141121.
Available at : http://www.mdpi.com/1420-3049/19/2/1411
Lee LS, et al. Optimization ofultrasonicextractionof phenolic antioxidants fromgreenteausing
response surface methodology. Molecules.2013 Oct 31;18(11):13530-45.
Available at : http://www.mdpi.com/1420-3049/18/11/13530

Referensi

Sari, D., 2012. [Online]

Available at:
http://www.unwahas.ac.id/publikasiilmiah/index.php/PROSIDING_SNST_FT/article/view/19/17
[Accessed 14 06 2015].
Teddy, B., 2011. [Online]
Available at: http://eprints.undip.ac.id/36532/1/Laporan_Tesis.pdf
[Accessed 14 06 2015].
Herrmannultrasonics.com. (2015). The major components of an ultrasonic welding system.
Retrieved 13 June 2015, from
https://www.herrmannultrasonics.com/en-us/ultrasonic-welding-system
Hielscher.com. (2015). UIP1000hd Powerful and Versatile Homogenizer. Retrieved 13 June 2015,
from http://www.hielscher.com/i1000_p.htm
Twi-global.com. (2015). Ultrasonic welding of injection moulded components - Part 1 - Process
and equipment - Job knowledge 61. Retrieved 14 June 2015, from
http://www.twi-global.com/technical-knowledge/job-knowledge/ultrasonic-welding-of-injectionmoulded-components-part-1-process-and-equipment-061
/
Handa, S. S., dkk. 2008. Extraction Technologies for Medicinal and Aromatic Plants. Italy: ICS
UNIDO.
Fuadi, A. 2012. Ultrasonik sebagai Alat Bantu Ekstraksi Oleoresin Jahe. Jurnal Teknologi Vol. 12 No.
1. [Online] Available at:
http://jurnal.pnl.ac.id/wp-content/plugins/Flutter/files_flutter/1395111986UltrasonikSebagaiAlatB
antuEkstraksiOleoresinJahe.pdf
[Accessed 14/06/2015].