Resep Tongseng daging sapi

Bahan :
1/2 ruas jahe
4 siung bawang putih
1 1/2 sdt ketumbar, disangrai
Serai 1 batang
4 siung bawang merah
200 gram daging sapi has dalam (di
potong kotak)
1 buah cabe
3 lbr daun salam
1/4 buah kol
air secukupnya
merica secukupnya
1 buah tomat
3 sdt kecap manis
2 sdt air asam
garam secukupnya
cara membuat :
1. ulek atau haluskan jahe, ketumbar,
bawang putih dan Serai, beri garam
secukupnya. setelah halus sisihkan.
2. tumis bawang merah yang sudah di
iris sampai harum, kemudian masukkan
bumbu yang sudah diulek, lalu
masukkan daun salam
3. masukkan daging sampai daging
berubah warna, lalu tambah air
secukupnya.
4. tambahkan merica, kecap dan garam.
kemudian masukkan kol yang sudah di
iris-iris, lalu masukkan tomat.
5. angkat dan sajikan.

Bahan :
500 gr daging sapi, potong2
150 gr daun kol
2 lbr daun salam
1 sdm air asam
1 btg serai, memarkan

5 sdm kecap manis

20 bh cabai rawit
1 ltr air
6 bh bawang merah, iris tipis
garam & gula pasir, sesuai selera

Bumbu dihaluskan :
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jahe
sdm irisan lengkuas

Cara membuat tongseng

daging sapi :
1. Tumis bawang merah dg 3 sdm
minyak goreng, hingga kuning
2. Masukkan bumbu halus, daun salam
& serai
3. Setelah harum, masukkan daging,
masak hingga berubah warna
4. Masukkan air, kecap manis & air
asam, masak hingga daging lunak
5. Sebelum kuah habis, masukkan cabe
rawit & kol, garam & gula pasir