ACTIVITY

DEFINISI

STAGE I : INITIAL SCREENING

Scanning and Mapping Portfolio
Business

Mempelajari data industri dan data kompetisi seluruh kategori yang

termasuk dalam food and baverage dengan menggunakan sumbersumber data dari institusi yang dapat dipertanggungjawabkan dan
memetakan kategori kategori dalam bentuk scanning dan mapping
portfolio

Screening process to identify

attractive category by some criteria

Melakukan proses identifikasi dengan menggunakan beberapa

parameter (ex. market size, market growth, predictive growth, perceive
competition) dan membandingkan hasil screening dari beberapa
struktur industri yang ada

Conclusion and recommendation

for further and more detail study

Menyusun potensial kategori dan sub kategori berdasarkan potential

sales dan potential growth

STAGE II : ALIGNMENT ANALYSIS

Develop a matrixs of product
categories

Menyusun matrik alignment antara produk kategori dengan resources

dan kapalibiltas yg dimiliki

Develop a road map for 5 year

Berdsarkan hasil aktivitas sebelumnya disusun priority sehingga

didapatkan roadmap pertahunnya

STAGE III : INTERMEDIARY SCREENING

PEST, Porter and SWOT Analysis for
each category

Melakukan analisis industri dengan menggunakan STEPLE, Porter dan

SWOT.

STAGE IV : MARKET INSIGHTS

Consumer & Market Insight Studies

Melakukan analisis untuk consumer and market insight yang terdiri dari
need and solution (KSF,UVP ) dan Marketing Concept yang terdiri dari
reason to buy dan STV

Competitor Insights Studies

Melakukan analisis strategi dan marketing mix kompetitor dan mencari

kompetitor insights.

4 of 6

ACTIVITY

DEFINISI

STAGE V : POOL IDEA

Determine Product Concept

Menentukan concept product dari PI-PI yang berpotensi menjadi NID

berdasarkan hasil dari Consumer Insight Studies. Dengan
mendeskripsikan specification of product, packaging, market potential
dan benchmark

Formulation Readiness

Mengevaluasi kemampuan berkaitan dengan skill dan knowledge untuk

pembuatan formula NID

Preparation Wet Prototype

Mempersiapkan proses dan formula untuk menghasilkan wet prototype

Technology and Process Readiness

Mengevaluasi kemampuan dan ketersediaan fasilitas berkaitan dengan

Technology and Process. Jika fasilitas tidak tersedia, diputuskan OEM/
investasi

Merk Registration

NID-NID yang sudah dipilih dan belum memiliki merk harus didaftarkan
ke DIRJEN HAKI

Investment Technology and Process

Planning

Perencanaan investasi untuk penyediaan fasilitas proses produksi untuk

mempersiapkan NID menjadi pipeline

Financial Feasibillity Study

Mempelajari kelayakan dengan ukuran-ukuran keuangan seperti NPV,

IRR, Payback Period, ROI

Buy new machine for production

Proses pembelian mesin dari supplier mulai dari PO sampai tiba di pabrik

Lab Scale & Internal Panel test

Pengembangan prototype product yang dilakukan di laboratorium

STAGE VI : UPSCALLING
Machine Installation and
Commissioning

Instalasi mesin dan perlengkapan proses produksi serta verifikasi sesuai

dengan spesifikasi yg disyaratkan (line performance test)

Scale Up & Internal Panel test

Melakukan pengembangan produk dalam skala produksi dilanjutkan

dengan internal panel test

External Consumer Test

Pengujian penerimaan produk hasil scale up menggunakan consumer

external

Product Costing Study (GP)

Menghitung standard costing, material balance, GP

Self life test/ (stability test)

Pengujian kestabilan produk hasil scale up sesuai dengan masa simpan

5 of 6

ACTIVITY

DEFINISI

STAGE VII : NPL

Packaging Design & Design Industry
Registration

Pembuatan design kemasan produk dan mendaftarkan ke Departemen

HAKI

MD, Halal Registration

Pendaftaran produk dan kemasan untuk mendapatkan no. MD ke

BPPOM dan pendaftaran halal ke MUI

Order Raw Material and Packaging

Material

Pembelian bahan baku dan bahan kemas sesuai kebutuhan launching

Marketing Plan

Mendeskripsikan marketing plan berkaitan dengan produk, price,

promotion dan place

Production Trial

Pengembangan produk setelah scale up dalam skala produksi dengan

tujuan mendapatkan konsistensi proses dan output produksi sesuai
parameter proses yang telah ditetapkan

Commercial Production

Kesiapan line production untuk memproduksi produk secara kontinue

dalam memenuhi pasar

Launching Day

Hari dimana produk tersebut mulai bisa dikirm ke distributor untuk

mulai dipasarkan

Penetration Monitoring

Memonitor outlet aktif yang menjual produk tersebut dibandingkan

outlet yang teregister

Master Formula

Formula final yang dipakai untuk proses produksi.

Marketing Activity Monitoring

Memonitor seluruh aktivitas berkaitan dengan aktivitas marketing di

pasar. Mengenai ATL dan BTL aktivitas.

Hand Over Document Preparation

Mengumpulkan seluruh dokumentasi yang dibutuhkan dalam rangka

proses Hand Over.

Sales Monitoring

Memonitor pencapaian target sales dibandingkan dengan realisasi

Quality Monitoring

Memonitor secara periodik dalam kurun waktu 6 bulan setelah

launching dalam hal konsistensi product quality dan non conformity
product

Utilization Monitoring

Memonitor utilitas kapasitas produksi berkaitan dengan pemenuhan

6 of 6