Universitas Kristen Krida Wacana

Hubungan antara Pemberian Air Susu Ibu dengan Status Gizi Anak
Bawah Dua Tahun dan Faktor-faktor yang Berhubungan di Wilayah Kerja
Puskesmas Kelurahan Duri Kepa Periode Juli 2015

Disusun oleh:
Martha Regisna Silalahi
Emily Nadya Akman
Karina Patricia
Sari Prasili Suddin

Tugas Akhir Pendidikan Dokter

Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Krida Wacana
Jakarta, Juli 2015

Universitas Kristen Krida Wacana

Hubungan antara Pemberian Air Susu Ibu dengan Status Gizi Anak
Bawah Dua Tahun dan Faktor-faktor yang Berhubungan di Wilayah Kerja
Puskesmas Kelurahan Duri Kepa Periode Juli 2015

Disusun oleh:
Martha Regisna Silalahi
Emily Nadya Akman
Karina Patricia
Sari Prasili Suddin

Tugas Akhir Pendidikan Dokter

Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Krida Wacana
Jakarta, Juli 2015

Hubungan antara Pemberian Air Susu Ibu dengan Status Gizi Anak
Bawah Dua Tahun dan Faktor-faktor yang Berhubungan di Wilayah Kerja
Puskesmas Kelurahan Duri Kepa Periode Juli 2015

Lembar Persetujuan
Disetujui, Agustus 2015

Pembimbing :

(dr. Djap Hadi Susanto, M.Kes)

Penguji I

(Dr.dr. A. A. Aris Susanto, MS, Sp.OK)

Penguji II

(dr. E. Irwandy Tirtawidjaja)

Hubungan antara Pemberian Air Susu Ibu dengan Status Gizi Anak Bawah Dua Tahun dan
Faktor-faktor yang Berhubungan di Wilayah Kerja Puskesmas Kelurahan Duri Kepa Periode
Juli 2015
Martha Regisna, Emily Nadya Akman, Karina Patricia, Sari Prasili Suddin
Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Krida Wacana, Jakarta
Email:Emily_akman@live.com
Abstrak
Pada tahun 2013, secara nasional prevalensi gizi buruk-kurang pada Anak Baduta mendekati
prevalensi tinggi yaitu 19,6%. Menurut analisis data oleh Depkes pada tahun 2012 ditemukan total
Anak Baduta di Jakarta yang status gizinya masih dibawah garis merah pada Kartu Menuju Sehat
(KMS) sebesar 0,6% di wilayah Jakarta Barat. Pada penelitian ini digunakan desain studi deskriptif
asosiatif dengan pendekatan cross-sectional. Data primer didapat dengan teknik wawancara dan
kuesioner. Sampel didapatkan sebesar 107 dengan cara cluster sampling. Data diolah dengan uji Chi
square dengan batas kemaknaan ()=5%. Dari hasil penelitian didapatkan sebaran gizi kurang sebesar
59.8%, sebaran ibu subyek yang memberikan ASI non-eksklusif sebanyak 60.7 %, sebaran anak yang
ada masalah kesehatan sebanyak 54.2 %, sebaran asuhan gizi baik sebanyak 75.7%, dan sebaran peran
tenaga kesehatan baik sebanyak 75.7 %. Melalui uji Chi-square didapatkan hubungan yang bermakna
antara pemberian ASI (p=0.000), masalah kesehatan anak (p=0.024), asuhan gizi (KS=3.99), dan
peran tenaga kesehatan (KS=3.99) dengan status gizi pada Anak Baduta. Tidak didapati hubungan
antara jenis kelamin, pendidikan ibu, jumlah anak, kesibukan ibu, masalah kesehatan ibu, dukungan
keluarga, status ekonomi keluarga, dan pengetahuan ibu.
Kata kunci: pola pemberian air susu ibu, ASI eksklusif, status gizi, asuhan gizi.

Correlation between Breastfeeding Pattern with Nutritional Status of Children under Two Years
and Other Contributing Factors at Puskesmas Duri Kepa Period July 2015
Martha Regisna, Emily Nadya Akman, Karina Patricia, Sari Prasili Suddin
Krida Wacana Christian Universitys Faculty of Medicine
Email:Emily_akman@live.com
Abstract
In 2013, the national prevalence of malnutrition in children below two years olds approaching the
high prevalence at 19.6%, According to Depkes, in 2012 there are about 0.6% children below five
years old that have nutritional status below the red line in Kartu Menuju Sehat (KMS). The method
used in this study is descriptive correlation with cross-sectional approach. The way to gather the
primary data is by using questionnaires and interviews to the respondent. There are 107 samples
obtained using cluster sampling method. The data is processed using Chi square with ()=5. From
the results, the distribution of malnutrition has the highest frequency that is equal to 59.8%,
distribution of mothers giving non-exclusive breastfeeding is 60.7%, distribution of infants that has
had health issue are 54.2%, the distribution of mothers with good nutritional care 75.7%, and the
distribution of good healthcare provider are 75.7%. Using Chi-square test there is a correlation
between breastfeeding (p=0.000), child health problems (p = 0.024), nutritional care (KS = 3.99),
healthcare service (KS =3.99) with nutritional status in children below two years old. There is no
correlation between subjects sex, mothers education, the number of kids that the mother have,
mothers activities, maternal health problems, family support, economic status, and mothers
knowledge.
Keywords: breastfeeding pattern, exclusive breastfeeding, nutrition status, nutritional care.

Daftar Isi

Halaman Judulii
Lembar Persetujuan................... iii
Abstrak.............................................. iv
Daftar isi.................vi

Bab I Pendahuluan. 1
1.1 Latar Belakang...................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah......................................................................................................... 3
1.3 Tujuan .... 3
1.4 Hipotesis ..................................................................................................................... 4
1.5 Manfaat penelitian.. 4

Bab II Tinjauan Pustaka 6

2.1 Kebutuhan Gizi pada Awal Kehidupan ............. 6
2.1.1 Energi ....................................... 7
2.1.2 Protein ............. 8
2.1.3 Lemak .............. 9
2.1.4 Karbohidrat ............. 10
2.2 Penilaian Status Gizi Anak............................................... ..................................... 10
2.2.1 Petunjuk Pengukuran Berat Badan........

11

2.2.1.1 Dengan menggunakan Salter Spring Balance ..... 12

2.2.1.2 Dengan menggunakan Bathroom Scale .... 12

2.2.2 Penilaian menggunakan KMS .......................................................................

13

2.2.3 Penilaian menggunakan Z-skor ......................................................... 14

2.3 Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Anak Baduta ................................................... 15
2.3.1 Faktor Anak ......... 15
2.3.1.1 Faktor Genetik ............................................................. 15
2.3.1.2 Jenis Kelamin................ 16
2.3.1.3 Masalah Kesehatan Anak ............................. 16
2.3.2 Faktor Ibu ................................................. 16
2.3.2.1 Pendidikan Ibu........................................................ ..... 16
2.3.2.2 Asuhan Gizi dan Pengetahuan Ibu ... 17
2.3.2.3 Kesibukan Ibu .................................. 17
2.3.2.4 Status Gizi Ibu ................................. 18
2.3.2.5 Masalah Kesehatan Ibu ............ 19
2.3.3 Faktor Lingkungan ................................... 21
2.3.3.1 Status Sosial-Ekonomi Keluarga ... 21
2.3.3.2 Dukungan Keluarga ...... 21
2.3.3.3 Peran Tenaga Kesehatan .......... 22
2.3.3.4 Jumlah Anak ................. 23
2.3.4 Nutrisi ................................................................................................................... 23
2.4 Kerangka Teori .............................................................................................................. 29
2.5 Kerangka Konsep .......................................................................................................... 30

Bab III. Metodologi Penelitian. 31

3.1 Desain Penelitian.........................................................................................................

31

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian....................................................................................

31

3.3 Populasi ......................................................................................................................

31

3.4 Kriteria Inklusi dan Eksklusi.......................................................................................

31

3.5 Sampel.........................................................................................................................

31

3.6 Metode Pengumpulan Data.........................................................................................

32

3.7 Identifikasi Variabel....................................................................................................

33

3.8 Cara Kerja....................................................................................................................

33

3.9 Manajemen dan Analisis Data.....................................................................................

34

3.10 Definisi Operasional .................................................................................................

34

3.11 Etika Penelitian..........................................................................................................

45

Bab IV. Hasil Penelitian.......................................................................................... 46

Bab V. Pembahasan.. 50
5.1 Pembahasan tabel ......... 50
5.1.1 Sebaran Status Gizi pada Anak Berusia 6 sampai dengan 24 Bulan di
Posyandu RW 04 dan RW 08 di Kelurahan Duri Kepa Periode Juli 2015 ......

50
5.1.2 Analisis Univariat dan Bivariat antara Pola Pemberian Air Susu, Jenis
Kelamin, Tingkat Pendidikan Ibu, Jumlah Anak yang Diasuh, Pengetahuan Ibu,
Kesibukan Ibu, Masalah Kesehatan Ibu, Masalah Kesehatan Anak, Asuhan Gizi,
Dukungan Keluarga, Peran Tenaga Kesehatan, dan Status Ekonomi Serta
Hubungannya dengan Status Gizi Anak Baduta di Wilayah Kerja Puskesmas

Kelurahan Duri Kepa Periode Juli

2015.................................................................................

50

Bab VI. Kesimpulan dan Saran. 57

6.1 Kesimpulan.................................................................................................................... 57
6.2 Saran.............................................................................................................................. 58

Daftar Pustaka.. 60

Lampiran... 62