KEMENTERIAN KESEHATAN

RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)
SKM,M.Epid

II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

V
VI
VII

MATERI POKOK
PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS,
(NS)
3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
: Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat

gizi pada berbagai tingkat usia, kebutuhan

zat gizi pada pasien dengan berbagai
gangguan
sistem
tubuh,
dan
dapat
mengaplikasikan konsep dasar ilmu gizi dan
ilmu diit dalam asuhan keperawatan.
: Mahasiswa
memiliki
pengetahuan,
kemampuan menerangkan tentang makanan
serta zat gizi kaitannya dengan kesehatan
tubuh, penyakit-penyakit gizi dan dapat
menyusun menu diit gizi seimbang terhadap
pasien dengan berbagai gangguan sistem
tubuh.
: Konsep Dasar ilmu Gizi
: I (1)
: Mahasiswa/I mampu memahami konsep dasar
ilmu gizi mencakup pengertian, tujuan dan
kegunaan serta memahami peran zat gizi dalam
berbagai jenis uisa

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
VII
I

TIK

Mahasiswa/i mampu menjelaskan ilmu gizi

Mahasiswa /i mampu menjelaskan tujuan

mempelajari ilmu gizi

Mahasiswa mampu menjelaskan kegunaan
ilmu gizi
Mahasiswa mampu menjelaskan prinsip dasar
ilmu gizi
Mahasiswa/i mampu membedakan peran zat
gizi pada berbagai usia
IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

Practise

X
XI
XII
XII
I
XI
V

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI

:
:
:
:

SUMBER RUJUKAN

: 1. Ahmad Djaelani (1999), Ilmu Gizi, Dian rakyat,

XV

LANGKAH
PEMBELAJARAN

1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan ilmu gizi

2. Mahasiswa /i mampu menjelaskan tujuan
mempelajari ilmu gizi
3. Mahasiswa mampu menjelaskan kegunaan
ilmu gizi
4. Mahasiswa mampu menjelaskan prinsip dasar
ilmu gizi
5. Mahasiswa/i mampu membedakan peran zat
gizi pada berbagai usia
Mahasiswa/I mampu melakukan membedakan
berbagai jenis makanan yang mengandung zat
gizi yang berbeda-beda
160 Menit
Ceramah tanya jawab
Lcd, hand out
Formatip tes ,(Obs dan lisan)
Jakarta

LANGKAH

:
KEGIATAN

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan poko- pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan pengertian ilmu gizi

Menjelaskan tujuan mempelajari ilmu gizi
Menjelaskan kegunaan ilmu gizi
Menjelaskan prinsip dasar ilmu gizi
Membedakan peran zat gizi pada berbagai

WAKTU
(MENIT)
5

90

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

PENUTUP

usia
Menyimpulkan materi perkuliahan
Tanya jawab (formatip tes) dan mengucap
salam penutup

Mengetahui
Ketua Jurusan

15

Dosen Pengajar,

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Hanna D.L. Damanik, MKM
NIP.196305301994031001
NIP.19520320197410001

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)
SKM,M.Epid

II

TUJUAN MATA KULIAH

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS,
(NS)
3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
: Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

III

STANDAR
KOMPETENSI

MATERI POKOK

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

:
:

VII
I

TIK

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi

pada pasien dengan berbagai gangguan sistem
tubuh, dan dapat mengaplikasikan konsep dasar
ilmu
gizi
dan
ilmu
diit
dalam
asuhan
keperawatan.
Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
Peran perawat sebagai tenaga kesehatan dalam
penerapan pola diit pada pasien
II (2)
Mahasiswa/I mampu memahami peran perawat
sebagai tenaga kesehatan dalam penerapan pola
diit pada pasien
1. Mahasiswa/i mampu mengidentifikasi
kebutuhan gizi pasien dengan berbagai
gangguan tubuh
2. Mahasiswa/i mampu memberikan pendidikan
kesehatan tentang nutrisi dan diet

1. Mahasiswa/i mampu mengidentifikasi

kebutuhan gizi pasien dengan berbagai
gangguan tubuh
2. Mahasiswa/i mampu memberikan pendidikan
kesehatan tentang nutrisi dan diet
1. Mahasiswa/I mampu berkolaborasi dengan tim
kesehatan lainnya dalam menentukan menu
diit pasien dengan berbagai gangguan sistem
tubuh
2. Mahasiswa/i mampu menjadi motivator bagi
pasien dalam menjalankan diit

Practise

X
XI
XII
XII
I
XI
V

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI

:
:
:
:

160 Menit
Ceramah tanya jawab
Lcd, hand out
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

SUMBER RUJUKAN

1. Ahmad Djaelani (1999), Ilmu Gizi, Dian rakyat, Jakarta

2. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994), Penuntun Diet, PT
Gramedia, Jakarta

XV

LANGKAH
PEMBELAJARAN

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

LANGKAH

KEGIATAN

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan poko- pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan kebutuhan pasien dengan

berbagai gangguan sistem tubuh
Menjelaskan peran perawat dalam
penerapan diit pada berbagai gannguan
sistem tubuh yakni dapat berkolaborasi
dengan tenaga kesehatan lainnya dan dapat
menjadi motivator bagi pasien dala
pelaksanaan diit
Menjelaskan cara memberikan pendidikan
kesehatan dalam penerapan diit pada
pasien.
Menyimpulkan materi perkuliahan
Tanya jawab (formatip tes) dan mengucap
salam penutup

PENUTUP

Mengetahui
Ketua Jurusan

90

15

Dosen Pengajar,

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Sukawati, SKM, M.Sc
NIP.196305301994031001

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

WAKTU
(MENIT)
5

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah

:
: ILMU GIZI

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
2.
3.
4.
5.
6.

Kode
Beban/jumlah SKS
Penempatan
Prasyarat
Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:

Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes

SKM,M.Epid
II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

MATERI POKOK

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

:
:

VII
I

TIK

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

2.NIKSON SITORUS,
(NS)
3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi
pada pasien dengan berbagai gangguan sistem
tubuh, dan dapat mengaplikasikan konsep dasar
ilmu
gizi
dan
ilmu
diit
dalam
asuhan
keperawatan.
Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
Kebutuhan zat gizi pada pasien berbagai
gangguan sistem tubuh
III (3)
Mahasiswa/I
mampu
memahami
dan
mengidentifikasi kebutuhan zat gizi pada pasien
berbagai gangguan sistem tubuh
1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan Pengertian
kebutuhan zat gizi
2. Mahasiswa/i mampu membedakan tingkat
status gizi
3. Mahasiswa/i
mampu
menjelaskan
cara
penilaian status gizi
4. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
zat gizi pada pasien dengan berbagai
gangguan system tubuh

1. Mahasiswa/i mampu membedakan tingkat

status gizi

2. Mahasiswa/i

mampu

menjelaskan

cara

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
penilaian status gizi
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
zat gizi pada pasien dengan berbagai
gangguan system tubuh

X
XI
XII
III
XI
V
XV

Practise

1. Mahasiswa/i
mampu
mengidentifikasi
keadaan/status gizi pasien
2. Mahasiswa/i mampu menilai sttus gizi
pasien
3. Mahasiswa/i
mampu
mengidentifikasi
kebutuhan zat gizi sesuai dengan
penilaian status gizi pasien

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI
SUMBER RUJUKAN

:
:
:
:
:

160 Menit
Ceramah tanya jawab, diskusi
Lcd, hand out
Formatip tes ,(Obs dan lisan)
Dewa Nyoman Supariasa, dkk (2001) Penilaian Status Gizi,
Bogor

LANGKAH
PEMBELAJARAN

LANGKAH

KEGIATAN

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan poko- pokok materi ajar

INTI

PENUTUP

Mengetahui
Ketua Jurusan

Menjelaskan Pengertian kebutuhan zat gizi

Menjelskan tingkat status gizi
Menjelaskan cara penilaian status gizi
Menjelaskan kebutuhan zat gizi pada pasien
dengan berbagai gangguan system tubuh
Berdiskusi dengan mahasiswa melalui kajian
kasus
Menyimpulkan materi perkuliahan
Tanya jawab (formatip tes) dan mengucap
salam penutup

WAKTU
(MENIT)
5

90

15

Dosen Pengajar,

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Nikson Sitorus, M.Epid
NIP.196305301994031001

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)
SKM,M.Epid

II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

MATERI POKOK

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

:
:

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS,
(NS)
3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi
pada pasien dengan berbagai gangguan sistem
tubuh, dan dapat mengaplikasikan konsep dasar
ilmu gizi dan ilmu diit dalam asuhan keperawatan.
Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
Jenis-jenis diet dan hubungannya dengan
berbagai penyakit
IV(4)
Mahasiswa/I mampu memahami konsep diit dan
membedakan jenis-jenis diit serta hubungannya

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

VII
I

TIK

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

Practise

dengan berbagi penyakit

1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan pengertian
diit
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan prinsip diit
4. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada
kpasien tinggi kalori tinggi protein (TKTP)

1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan pengertian

diit
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan prinsip diit
4. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada
pasien tinggi kalori tinggi protein (TKTP)
: 1. Mahasiswa/I mampu menyusun menu diit

pada pasien tinggi kalori tinggi protein

(TKTP)
X
XI
XII
XII
I
XI
V

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI

:
:
:
:

SUMBER RUJUKAN

: 1. Ahmad Djaelani (1999), Ilmu Gizi, Dian rakyat, Jakarta

2. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994), Penuntun Diet, PT
Gramedia, Jakarta

XV

LANGKAH
PEMBELAJARAN

LANGKAH

160 Menit
Ceramah tanya jawab
Lcd, hand out
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

KEGIATAN

WAKTU
(MENIT)
5

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan poko- pokok materi ajar

INTI

Mahasiswa/i mampu menjelaskan

pengertian diit
Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit
Mahasiswa/i mampu menjelaskan prinsip diit
Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada
pasien tinggi kalori tinggi protein (TKTP)

90

PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

Tanya
jawab
(formatip
tes)

15

dan

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
mengucap salam penutup

Mengetahui
Ketua Jurusan

Dosen Pengajar,

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
NIP.196305301994031001

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)
SKM,M.Epid

II

TUJUAN MATA KULIAH

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS,
(NS)
3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
: Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

III

STANDAR
KOMPETENSI

MATERI POKOK

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

:
:

VII
I

TIK

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

Practise

pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi

pada pasien dengan berbagai gangguan sistem
tubuh, dan dapat mengaplikasikan konsep dasar
ilmu
gizi
dan
ilmu
diit dalam
asuhan
keperawatan.
Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
Jenis-jenis diet dan hubungannya dengan
berbagai penyakit
V(5)
Mahasiswa/I mampu memahami konsep diit dan
membedakan jenis-jenis diit serta hubungannya
dengan berbagi penyakit
1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan pasien
dengan kondisi rendah kalori rendah dan gizi
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit
pada pasien dengan kondisi rendah kalori dan
gizi
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan keadaan
pasien dengan penyakit gangguan pencernaan
4. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada
pasien dengan penyakit gangguan pencernaan
1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan pasien
dengan kondisi rendah kalori rendah dan gizi
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit
pada pasien dengan kondisi rendah kalori dan
gizi
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan keadaan
pasien dengan penyakit gangguan pencernaan
4. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada
kpasien dengan penyakit gangguan
pencernaan
1. Mahasiswa/I mampu menyusun menu diit

pada pasien dengan kondisi rendah kalori

dan gizi
2. Mahasiswa/I mampu menyusun menu diit
pada pasien dengan penyakit gangguan
pencernaan
X
XI
XII
XII

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI

:
:
:
:

160 Menit
Ceramah tanya jawab, studi kasus
Lcd, hand out,
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
I
XI
V
XV

SUMBER RUJUKAN

LANGKAH
PEMBELAJARAN

1. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994),

Penuntun Diet, PT Gramedia, Jakarta

LANGKAH

KEGIATAN

WAKTU
(MENIT)
5

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan pokok - pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan pasien dengan kondisi rendah

kalori rendah dan gizi
Menjelaskan tujuan diit pada pasien dengan
kondisi rendah kalori dan gizi
Menjelaskan keadaan pasien dengan
penyakit gangguan pencernaan
Menjelaskan diit pada pasien dengan
penyakit gangguan pencernaan
Memberikan kasus untuk dibahas secara
mendalam

90

PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

Tanya
jawab
(formatip
tes)
mengucap salam penutup

15

Mengetahui
Ketua Jurusan

Dosen Pengajar,

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Sukawati, SKM, M.sc
NIP.196305301994031001
RENCANA PROGRAM PENGAJARAN
I

IDENTITAS MATA
KULIAH

dan

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Nama Mata Kuliah

Kode
Beban/jumlah SKS
Penempatan
Prasyarat
Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)
SKM,M.Epid

II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR KOMPETENSI

MATERI POKOK

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

VII
I

TIK

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS,
(NS)
3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
: Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi
pada pasien dengan berbagai gangguan sistem
tubuh, dan dapat mengaplikasikan konsep dasar
ilmu gizi dan ilmu diit dalam asuhan keperawatan.
: Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
: Jenis-jenis diet dan hubungannya dengan
berbagai penyakit
: VI (6)
: Mahasiswa/I mampu memahami konsep diit dan
membedakan jenis-jenis diit serta hubungannya
dengan berbagi penyakit
: 1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kondisi
pasien dengan penyakit diabetes mellitus
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit
pada pasien dengan dengan penyakit diabetes
mellitus
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan keadaan
pasien dengan penyakit jantung dan pembuluh
darah
4. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada
pasien dengan penyakit jantung dan pembuluh
darah
:

1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kondisi

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

Practise

pasien dengan penyakit diabetes mellitus

2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit
pada pasien dengan dengan penyakit diabetes
mellitus
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan keadaan
pasien dengan penyakit jantung dan pembuluh
darah
4. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada
pasien dengan penyakit jantung dan pembuluh
darah
1. Mahasiswa/I mampu menyusun menu diit

pada pasien dengan penyakit diabetes

mellitus
2. Mahasiswa/I mampu menyusun menu diit
pada pasien dengan penyakit jantung dan
pembuluh darah
X
XI
XII
XII
I
XI
V

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI

:
:
:
:

160 Menit
Ceramah tanya jawab, studi kasus
Lcd, hand out,
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

SUMBER RUJUKAN

1. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994),

Penuntun Diet, PT Gramedia, Jakarta

XV

LANGKAH
PEMBELAJARAN

LANGKAH

KEGIATAN

WAKTU
(MENIT)
5

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan pokok - pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan kondisi pasien dengan penyakit

diabetes mellitus
Menjelaskan tujuan diit pada pasien dengan
dengan penyakit diabetes mellitus
Menjelaskan keadaan pasien dengan
penyakit jantung dan pembuluh darah
Menjelaskan diit pada pasien dengan
penyakit jantung dan pembuluh darah
Studi kasus

90

PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

15

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
Tanya
jawab
(formatip
mengucap salam penutup
Pemberian tugas kelompok

tes)

Mengetahui
Ketua Jurusan

dan

Dosen Pengajar,

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Nikson Sitorus, M.Epid
NIP.196305301994031001
RENCANA PROGRAM PENGAJARAN
I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS, SKM,M.Epid

(NS)
II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
: Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi pada
pasien dengan berbagai gangguan sistem tubuh,
dan dapat mengaplikasikan konsep dasar ilmu gizi
dan ilmu diit dalam asuhan keperawatan.
: Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
V

MATERI POKOK

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

VIII

TIK

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

Practise

: Jenis-jenis diet dan hubungannya dengan berbagai

penyakit
: VII (7)
: Mahasiswa/I mampu memahami konsep diit dan
membedakan jenis-jenis diit serta hubungannya
dengan berbagi penyakit
: 1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kondisi pasien
dengan penyakit ginjal dan saluran kemih
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit pada
pasien dengan penyakit ginjal dan saluran kemih
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit rendah
purin
: 1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kondisi pasien
dengan penyakit ginjal dan saluran kemih
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit pada
pasien dengan penyakit ginjal dan saluran kemih
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit rendah
purin
: 1. Mahasiswa/I mampu menyusun menu diit

pada pasien dengan penyakit ginjal dan

saluran kemih
2. Mahasiswa/I mampu menyusun menu diit
rendah purin
X
XI
XII
XIII
XI
V

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI
SUMBER RUJUKAN

:
:
:
:
:

XV

LANGKAH
PEMBELAJARAN

160 Menit
Ceramah tanya jawab, studi kasus
Lcd, hand out,
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

1. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994), Penuntun

Diet, PT Gramedia, Jakarta

LANGKAH

KEGIATAN

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan pokok - pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan kondisi pasien dengan penyakit

ginjal dan saluran kemih
Menjelaskan tujuan diit pada pasien dengan

WAKTU
(MENIT)
5

90

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
penyakit ginjal dan saluran kemih
Menjelaskan diit rendah purin
Studi kasus
PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

Tanya
jawab
(formatip
tes)
mengucap salam penutup

Mengetahui
Ketua Jurusan

15

dan

Dosen Pengajar,

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Nikson Sitorus, M.epid
NIP.196305301994031001

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

SKM,M.Epid

2.NIKSON SITORUS,
(NS)
3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
: Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi
pada pasien dengan berbagai gangguan sistem
tubuh, dan dapat mengaplikasikan konsep dasar
ilmu
gizi
dan
ilmu
diit dalam
asuhan
keperawatan.
: Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
: Jenis-jenis diet dan hubungannya dengan
berbagai penyakit
: VIII (8)
: Mahasiswa/I mampu memahami konsep diit dan
membedakan jenis-jenis diit serta hubungannya
dengan berbagi penyakit(Kebutuhan Nutrisi Bagi
Penyembuhan Luka)
: 1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kondisi
pasien sebelum menjalani operasi dengan
sesudah menjalani operasi
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit
pada pasien pre dan post operasi
3. Mahasiswa/i mampu membedakan pola diit
pada pasien pre dan post operasi

II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

MATERI POKOK

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

VII
I

TIK

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

Practise

1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kondisi

pasien sebelum menjalani operasi dengan
sesudah menjalani operasi
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan tujuan diit
pada pasien pre dan post operasi
3. Mahasiswa/i mampu membedakan pola diit
pada pasien pre dan post operasi
1. Mahasiswa/I mampu menyusun menu diit

pada pasien pre dan post operasi

X
XI
XII
XII

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI

:
:
:
:

160 Menit
Ceramah tanya jawab, studi kasus
Lcd, hand out,
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
I
XI
V

SUMBER RUJUKAN

X
V

LANGKAH
PEMBELAJARAN

2. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994),

Penuntun Diet, PT Gramedia, Jakarta

LANGKAH

KEGIATAN

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan pokok - pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan kondisi pasien sebelum

menjalani operasi dengan sesudah
menjalani operasi
Menjelaskan tujuan diit pada pasien pre dan
post operasi
Menjelaskan pola diit pada pasien pre dan
post operasi

90

PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

Tanya
jawab
(formatip
tes)
mengucap salam penutup
Pemberian tugas kelompok

15

Mengetahui
Ketua Jurusan

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
NIP.196305301994031001

WAKTU
(MENIT)
5

dan

Dosen Pengajar,

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS, SKM,M.Epid

(NS)
II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

MATERI POKOK

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

:
:

VIII

TIK

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi pada
pasien dengan berbagai gangguan sistem tubuh,
dan dapat mengaplikasikan konsep dasar ilmu gizi
dan ilmu diit dalam asuhan keperawatan.
Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
Peran zat gizi dan perhitungan kebutuhan gizi pada
berbagai tingkat usia
IX (9)
Mahasiswa/I mampu memahami Peran zat gizi dan
perhitungan kebutuhan gizi pada berbagai tingkat
usia
1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan pada bayi
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan pada usia toddler
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan usia pra sekolah
1. Mahasiswa/i

mampu

menjelaskan

kebutuhan

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
Makanan pada bayi
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan pada usia toddler
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan usia pra sekolah
: 1. Mahasiswa/i mampu membedakan jenis diit

Practise

pada bayi, usia toddler dan usia pra sekolah

2. Mahasiswa/I mampu menyusun menu

diit/makanan pada bayi, usia toddler dan usia

pra sekolah
X
XI
XII
XIII
XI
V
XV

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI
SUMBER RUJUKAN

:
:
:
:
:

LANGKAH
PEMBELAJARAN

160 Menit
Ceramah tanya jawab, studi kasus
Lcd, hand out,
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

1. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994),

Penuntun Diet, PT Gramedia, Jakarta

LANGKAH

KEGIATAN

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan pokok - pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan kebutuhan Makanan pada bayi

Menjelaskan kebutuhan Makanan pada usia
toddler
Menjelaskan kebutuhan Makanan pada usia
pra sekolah
Diskusi kelompok

90

PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

Tanya
jawab
(formatip
tes)
mengucap salam penutup
Pemberian tugas kelompok

15

Mengetahui
Ketua Jurusan

WAKTU
(MENIT)
5

dan

Dosen Pengajar,

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
NIP.196305301994031001

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS, SKM,M.Epid

(NS)
II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

MATERI POKOK

3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
: Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi pada
pasien dengan berbagai gangguan sistem tubuh,
dan dapat mengaplikasikan konsep dasar ilmu gizi
dan ilmu diit dalam asuhan keperawatan.
: Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
: Peran zat gizi dan perhitungan kebutuhan gizi pada

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)

VIII

TIK

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

Practise

berbagai tingkat usia

: X (10)
: Mahasiswa/I mampu memahami Peran zat gizi dan
perhitungan kebutuhan gizi pada berbagai tingkat
usia
: 1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan pada anak sekolah
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan pada anak remaja
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan usia dewasa
:

1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan

Makanan pada anak sekolah
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan pada anak remaja
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan
Makanan usia dewasa
: 3. Mahasiswa/i mampu membedakan jenis diit

pada anak sekolah, remaja dan dewasa

4. Mahasiswa/I mampu menyusun menu
diit/makanan pada anak sekolah, nak remaja
dan pada usia dewasa
X
XI
XII
XIII
XI
V
XV

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI
SUMBER RUJUKAN

:
:
:
:
:

LANGKAH
PEMBELAJARAN

160 Menit
Ceramah tanya jawab, studi kasus
Lcd, hand out,
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

2. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994),

Penuntun Diet, PT Gramedia, Jakarta

LANGKAH

KEGIATAN

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan pokok - pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan kebutuhan Makanan pada anak

sekolah
Menjelaskan kebutuhan Makanan pada anak
dewasa
Menjelaskan kebutuhan Makanan pada usia

WAKTU
(MENIT)
5

90

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
dewasa
Diskusi kelompok
PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

Tanya
jawab
(formatip
tes)
mengucap salam penutup
Pemberian tugas kelompok

Mengetahui
Ketua Jurusan

15

dan

Dosen Pengajar,

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Nikson Sitorus, M.Epid
NIP.196305301994031001

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS, SKM,M.Epid

(NS)
3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

V
VI
VII

MATERI POKOK
PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)
TIK

VIII

IX

X
XI
XII
XIII
XI
V
XV

(SS)
: Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi pada
pasien dengan berbagai gangguan sistem tubuh,
dan dapat mengaplikasikan konsep dasar ilmu gizi
dan ilmu diit dalam asuhan keperawatan.
: Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
: Diit pada ibu hamil
: XI (11)
: Mahasiswa/I mampu memahami Peran zat gizi dan
manfaat diit pada ibu hamil
: 1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan zat
gizi ibu hamil
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada ibu
hamil normal
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada ibu
hamil dengan hiperemesis gravidarum

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

Practise

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI
SUMBER RUJUKAN

:
:
:
:
:

LANGKAH
PEMBELAJARAN

LANGKAH

1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan zat

gizi ibu hamil
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada ibu
hamil normal
3. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada ibu
hamil dengan hiperemesis gravidarum
1. Mahasiswa/i mampu menyusun menu diit pada
ibu hamil normal
2. Mahasiswa/i mampu menyusun menu diit pada
ibu hamil dengan hiperemesis gravidarum
160 Menit
Ceramah tanya jawab, studi kasus
Lcd, hand out,
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

3. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994),

Penuntun Diet, PT Gramedia, Jakarta

KEGIATAN

WAKTU

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
(MENIT)
5

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan pokok - pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan kebutuhan zat gizi ibu hamil

Menjelaskan diit pada ibu hamil normal
Menjelaskan diit pada ibu hamil dengan
hiperemesis gravidarum
Studi Kasus

90

PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

Tanya
jawab
(formatip
tes)
mengucap salam penutup

15

Mengetahui
Ketua Jurusan

Dosen Pengajar,

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Hanna Damanik, MKM
NIP.196305301994031001

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

dan

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode

:
: ILMU GIZI
: Wat 204

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
3.
4.
5.
6.

Beban/jumlah SKS
Penempatan
Prasyarat
Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:

2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS, SKM,M.Epid

(NS)
II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

V
VI
VII

MATERI POKOK
PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)
TIK

:
:
:

VIII

IX

X
XI
XII

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi pada
pasien dengan berbagai gangguan sistem tubuh,
dan dapat mengaplikasikan konsep dasar ilmu gizi
dan ilmu diit dalam asuhan keperawatan.
Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
Diit pada ibu hamil
XII (12)
Mahasiswa/I mampu memahami Peran zat gizi dan
manfaat diit pada ibu hamil
1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada ibu
hamil dengan pre eklamsi/eklamsi
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada ibu
hamil anemia

Practise

1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada ibu

hamil dengan pre eklamsi/eklamsi
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan diit pada ibu
hamil anemia
: 1. Mahasiswa/i mampu menyusun menu diit pada
ibu hamil dengan pre eklamsi/eklamsi
2. Mahasiswa/i mampu menyusun menu diit pada
ibu hamil dengan anemia

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA

: 160 Menit
: Ceramah tanya jawab, studi kasus
: Lcd, hand out,

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
XIII
IV

EVALUASI
SUMBER RUJUKAN

: Formatip tes ,(Obs dan lisan)

: 1. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994), Penuntun

Diet, PT Gramedia, Jakarta

XV

LANGKAH
PEMBELAJARAN

LANGKAH

KEGIATAN

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan pokok - pokok materi ajar

INTI

Menjelaskan diit pada ibu hamil dengan pre

eklamsi/eklamsi
Menjelaskan diit pada ibu hamil dengan
anemia
Diskusi Kelompok

90

PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

Tanya
jawab
(formatip
tes)
mengucap salam penutup

15

Mengetahui
Ketua Jurusan

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Hanna Damanik, MKM
NIP.196305301994031001

WAKTU
(MENIT)
5

dan

Dosen Pengajar,

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

RENCANA PROGRAM PENGAJARAN

I

IDENTITAS MATA
KULIAH
1. Nama Mata Kuliah
2. Kode
3. Beban/jumlah SKS
4. Penempatan
5. Prasyarat
6. Jumlah minggu/
pertemuan
7. Nama Tim Dosen

:
:
:
:
:
:
:

ILMU GIZI
Wat 204
2 SKS (T)
Semester I
16 kali/Pertemuan

: P.Jawab
(HN)
Anggota Tim
(NU)

: HANNA DAMANIK, MKM

: 1.NILAI UTAMI N, SKM, M.Kes
2.NIKSON SITORUS, SKM,M.Epid

(NS)
II

TUJUAN MATA KULIAH

III

STANDAR
KOMPETENSI

MATERI POKOK

VI
VII

PERTEMUAN KE
KOMPETENSI DASAR
(TIU)
TIK

:
:

VIII

IX

ASPEK KOMPETENSI
Knowledge

3.SUKAWATI, SKM, M.Sc

(SS)
Setelah menyelesaikan mata ajar ini mahasiswa
mampu :
Memahami konsep dasar ilmu gizi, peran zat gizi
pada berbagai tingkat usia, kebutuhan zat gizi pada
pasien dengan berbagai gangguan sistem tubuh,
dan dapat mengaplikasikan konsep dasar ilmu gizi
dan ilmu diit dalam asuhan keperawatan.
Mahasiswa memiliki pengetahuan, kemampuan
menerangkan tentang makanan serta zat gizi
kaitannya dengan kesehatan tubuh, penyakitpenyakit gizi dan dapat menyusun menu diit gizi
seimbang terhadap pasien dengan berbagai
gangguan sistem tubuh.
Peran Zat gizi dan Perhitungan Kebutuhan gizi pada
lansia
XIII (13)
Mahasiswa/I mampu memahami Peran zat gizi dan
kebutuhan zat gizi pada lansia
1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan peran zat gizi
pada lansia
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan zat
gizi pada lansia

: 1. Mahasiswa/i mampu menjelaskan peran zat gizi

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG

Practise

pada lansia
2. Mahasiswa/i mampu menjelaskan kebutuhan zat
gizi pada lansia
: 1. Mahasiswa/i mampu menyusun menu diit lansia

X
XI
XII
XIII
IV

WAKTU (MENIT)
METODE
MEDIA
EVALUASI
SUMBER RUJUKAN

:
:
:
:
:

XV

LANGKAH
PEMBELAJARAN

160 Menit
Ceramah tanya jawab, studi kasus
Lcd, hand out,
Formatip tes ,(Obs dan lisan)

2. Bagian Gizi RSCM & Persagi (1994), Penuntun

Diet, PT Gramedia, Jakarta

LANGKAH

KEGIATAN

PENDAHULUAN

Memberi salam
Menjelaskan TIU dan TIK
Menyebutkan pokok - pokok materi ajar

INTI

Mahasiswa/i mampu menjelaskan peran zat

gizi pada lansia
Mahasiswa/i mampu menjelaskan
kebutuhan zat gizi pada lansia
Diskusi kempok

90

PENUTUP

Menyimpulkan materi perkuliahan

Tanya
jawab
(formatip
tes)
mengucap salam penutup

15

Mengetahui
Ketua Jurusan

Ridwan,Spd,SKM,M.Kes
Sukawati, SKM, M.Sc
NIP.196305301994031001

WAKTU
(MENIT)
5

dan

Dosen Pengajar,

KEMENTERIAN KESEHATAN
RI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG