BAB 1

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Biokimia merupakan ilmu yang mempelajari tentang senyawa-senyawa yang ada
dalam sistem hidup, penyusunan senyawa-senyawa tersebut ke dalam sel-sel dan interaksi
kimia yang terjadi. Sel-sel pada makhluk hidup tersusun dari biomolekul. Untuk dapat
mempertahankan hidup, sel-sel mengalami metabolisme (reaksi pada sel).
Karakterilisasi dan identifikasi mikroba berdassarkan dengan reaksi reaksi biokimia
karakterilisasi mikroorganisme dapat dilakukan dengan beberapa metode misalnya
karakterilisasi dengan serangkaian uji-uji biokimia yang mencerminkan aktivitas metabolism
enzimatik mikroorganisme. Reaksi mikrooorganisme dapat dikatakan sebagai sidik jadi
biokimia. Selain bertujuan sebagai taksonomik, pengujian aktivitas biokimia mikroorganisme
juga berfungsi untuk determinasi patogen-patogen yang dapat menyebabkan penyakit.
Keseluruhan reaksi-reaksi biokimia di daam sel di atur oleh suatu katalis biologis yang
disebut enzim. Enzim mempunyai kemampuan unik mempercepat berlangsungnya reaksi
kimiawi tanpa enzim itu sendiri terkonsumsi atau berubah setelah reaksi selesai. Enzim
adalah senyawa organik yang dihasilkan oleh sel-sel hidup, inilah mengapa enzim disebut
katalis hayati atai organic atau sarana katalitik. Katalis juga menampakkan spesifitas atau
kekhususan, artinya suatu katalis tertentu akan berfungsi pada hanya suatu jenis reaksi
tertentu.
Sekalipun semua enzim pada mulanya dihasilkan di dalam sel dan beberapa di
ekskresika melalui dindinng sel dan dapat berfungsi di luar sel ( enzim ekstraselular) dan
berfungsi di dalam sel ( enzim intraselular ) Melalui percobaan uji biokimia ini, praktikan
dapat mengetahui beberapa teknik pengujian secara biokimia yang akan sangat membantu
dalam pengidentifikasian mikroorganisme. Hasil yang diperoleh dalam percobaan selanjutnya
akan dicocokan pada literatur (buku determinan), sehingga akan diketahui jenis dan nama
dari mikroorganisme yang diuji tersebut berdasarkan rekasi-reaksi kimia yang
ditimbulkannya dan apakah reaksi tersebut positif atau negatif.
B. Rumusan Masalah
1. Apa saja aktivitas biokimia dari mikroorganisme?
2. Bagaimana aktivitas biokimia dari mikroorganisme?
C. Tujuan
1. Untuk mengetahui aktivitas dari mikrooganisme
2. Untuk mengetahui proses dari aktivitas bokimia mikroorganisme