Nama : Rizki Kholidul A.

F
NIM : 131510501020
Kel
:7
Tabel Pengamatan Fisik Buah
Kel
1
2
3
4
5
6
9

Buah

Perlakuan

H0
Kontrol
4
Pisang
Pengemasan 4
Kontrol
Tomat
Pengemasan
Mangg Kontrol
Pengemasan
a
Avokad Kontrol
Pengemasan
o
Kontrol
Pepaya
Pengemasan
Kontrol
Jeruk
Pengemasan
Nanas
Kontrol
Pengemasan

Tingkat kekerasan
H3
H6
H7
3
3
3
3
2
2

H0
5
5

Variabel pengamatan
Perubahan warna
H3
H6
H7
1
3
3
5
2
2

H0
5
5

Tingkat pembusukan
H3
H6
H7
5
5
5
5
2
2

Tabel Pengamatan Fisik Sayur

K
el

Buah

Timun

Wortel

1
0

Sawi

Perlakuan
Kontrol
Pengemasan
Kontrol
Pengemasan
Kontrol
Pengemasan

Variabel pengamatan
Perubahan warna

Tingkat kekerasan
H0

H1

H2

H3

H4

H5

H6

H7

H0

H1

H2

H3

H4

H5

Tingkat kekerasan
H6

H7

H0

H1

H2

H3

H4

H5

H6

H
7

Tabel Pengamatan Fisiologis (Kandungan Brix)

Kelompok Buah / sayur
1

Pisang

Tomat

Mangga

Avokado

Pepaya

Jeruk

Timun

Wortel

Nanas

10

Sawi

Perlakuan
Mentah
Matang
Mentah
Matang
Mentah
Matang
Mentah
Matang
Mentah
Matang
Mentah
Matang
Mentah
Matang
Mentah
Matang
Mentah
Matang
Mentah
Matang

Brix