RUMAH SAKIT

H.DAMANHURI BARABAI

INSTALASI GIZI
(PENERIMAAN BAHAN MAKANAN)
No. Dokumen :
No.Revisi :
Halaman :
Tanggal Terbit

Jl. Murakata No.4 Telp. (0517)

41004 41118 Fax.(0517)
41287
Barabai 71341

PROSEDUR TETAP

Ditetapkan,
Direktur RSUD H.Damanhuri Barabai

dr. Mochammad Afid Ayanto, Sp.OG

Letkol CKM NRP.119500026126

Pengertian : Penerimaan bahan makanan adalah suatu kegiatan yang

meliputi memeriksa, meneliti, mencatat, memutuskan dan
melaporkan tentang macam dan jumlah bahan makanan sesuai
dengan pesanan dan spesifikasi yang tetlah ditetapkan serta
waktu penerimaannya.
Tujuan
: Diterimanya bahan makanan sesuai dengan daftar pesanan,
waktu pesan dan spesifikasi yang telah ditetapkan.
Kebijakan

: SK Direktur No.445/
/RSUD/2014 tentang Penyelenggaraan
Makanan (Penerimaan Bahan Makanan) di Rumah Sakit
Umum Daerah H.Damanhuri Barabai
Prosedur
: 1. Bahan makanan yang telah diperiksa sesuai dengan pesanan
dan spesifikasi bahan makanan.
2. Setelah diperiksa tim pemeriksa dan dicatat oleh penyimpan
barang maka bahan makanan diserahkan ke instalasi gizi
(user) ke bagian gudang dan perbekalan.
3.Bahan makanan dikirim kegudang penyimpanan sesuai
dengan jenis barang dan dterima oleh sub bagian gudang.
4.Catat semua BM pada buku pemasukan/registrasi dan kartu
stock
Unit Terkait : Tim penyimpan barang, Tim pemeriksa barang
Bahan
:
1. Bahan makanan
2. Buku registrasi
dan Alat
3. Kartu stock BM
4. Spesifikasi BM