THE

PALEOLITHIC
DIET

Cecilia Josephine 00000005072

Fanny Darmaja

00000005151

Kathleen Naditya 00000010834

Mira Karina

00000005322

W H AT I S I T ?
Pola

makan

manusia

yang diterapkan dengan meniru zaman

purba

sebagai

hunter-gatherer

yang

mengkombinasikan daging, buah dan sayur, umbi-umbian,

serta kacang-kacangan sebagai sumber protein, serat,
karbohidrat, dan lemak.
Pada masa kini, penerapan paleo diet dilakukan dengan

cara

mengolah

bahan

pangan

organic

dengan

cara

dipanggang, rebus, atau ditumis dengan minyak seperti

minyak zaitun atau minyak kelapa.

CECILIA JOSEPHINE
FANNY DARMAJA
KATHLEEN NADITYA
MIRA KARINA

CHARASTER ISTIC S OF PALEO LITHIC DIET

Konsumsi makronutrient dalam jumlah

besar
Low calorie, high energy density
Tidak mengandung sumber energy instan
Berasal dari pangan organic
Tidak mengandung MSG, produk GMO,

pangan artifisial
Tidak mengonsumsi susu dan serealia

SERVING TIPS

BENEFITS

Rekomendasi Diet Paleolitik

Sampel 1

eliminasi produk serealia

Hindari saos dan pembubuan
Hindari produk minyak
Konsumsi pangan tanpa pemrosesan dan
buah serta sayuran

Sampel 2

Susu kacang tanpa gula

Garam dalam bubur ayam dan saos teriyaki
Hindari serealia
Bahan pangan segar dan tinggi serat

SAMPEL 1
NAMA
: FANNY DARMAJA
UMUR
: 20 TAHUN
JENIS KELAMIN : PEREMPUAN
BERAT BADAN
: 56 KG
TINGGI BADAN : 162 CM
DATA
:
HARI/TANGGAL : KAMIS, 9 JUNI 2016
PAGI
:SIANG
: SPAGHETTI WITH MEATBALL (299 KKAL)
MALAM : NASI
(200 KKAL)
AYAM GORENG
(193 KKAL)
TOTAL KALORI
:
692 KKAL

Kalori

Carbs

Protein

Fibre

(g)

(g)

(g)

Waktu

Makanan

Fat (g)

Pagi

(kkal)

Spaghetti

299

10

21

10

Nasi

200

<1

43

Ayam

193

11

16

<1

692

22

70

30

with
Siang

Malam

Meatball

Goreng
TOTAL

Tabel 3.1 Komposisi Gizi Diet Sampel 1

PA= ACT (ACTIVE) X WEIGHT (LB/KG)

= 1,27 X 56
= 71,12

EER = [354 - (6,91 X AGE)] + PA[(9,36 X WEIGHT) + (726 X

HEIGHT)]
= [354 - (6,91 X 20)] + 1,27[(9,36 X 56) + (726 X 1,62)]
= 2375,156 KKAL

BMI =
=
= 21,33821

SAMPEL 1
- IDEAL, NILAI BMI SEBESAR 21,33821 (RANGE 18,5
24,9)
- ASUPAN KALORI KURANG DARI ANGKA EER-NYA
ASUPAN KALORI = 692 KKAL
NILAI EER

= 2357,156 KKAL

- KALORI YANG DIKELUARKAN > KALORI YANG

MASUK

SARAN SAMPEL 1
Sebaiknya asupan gizi > atau sesuai dengan EER
Mempertahankan nilai BMI = ideal

Sampel 2
Nama : Kathleen Naditya
Umur : 20 tahun
Jenis Kelamin : Perempuam
Berat Badan : 42 kg
Tinggi Badan : 154 cm
Data

Hari/Tanggal : Kamis / 9 Juni 16

Pagi

: Bubur Ayam (221 kkal)

Siang : Nasi Uduk

Snack : Susu Kacang

(279 kkal)
(120 kkal)

Malam : Nasi Ayam Teriyaki (641 kkal)

Total Kalori :

1262 kkal

Makanan

Kalori (kkal)

Fat (g)

Pagi

Bubur Ayam

221

56

Siang

Nasi Uduk

279

13

58

9,7

Snack

Susu kacang

120

4,5

14,8

15

641

15

106

30

1262

37,5

234,8

62,7

11

Malam

Nasi
Ayam teriyaki
TOTAL

Tabel 3.2 Komposisi Gizi Diet Sampel 2

Carbs (g) Protein (g)

Fibre (g)

Waktu

PA
= act (active) x weight (lb/kg)

= 1,27 x 42 kg
= 53,34

EER

= [354 - (6,91 x Age)] + PA[(9,36 x Weight) + (726 x Height)]

= [354 - (6,91 x 20)] + 1,27 [(9,36 x 42) + (726 x 1,54)]

= 2134,973 kkal
BMI

=
= 17,71

Sampel 2
- underweight, nilai BMI 17,71 (batas minimal = 18,5)
asupan kalori < EER

asupan kalori= 1262 kkal

nilai EER

=2134,973 kkal

- kalori yang dikeluarkan > kalori yang masuk

SARAN SAMPEL 2
Sebaiknya asupan gizi > atau sejumlah dengan EER
Mendapatkan asupan gizi > untuk meningkatkan nilai BMI
Untuk mencapai BMI ideal, menaikkan berat minimal 1,8739 kg